中餐講究健康天然，滋補養生，山茶油就是很好的健康養生食材，但由于產量小，一般餐廳或家庭難得使用。

在廈門有家茶油香私廚，開業于2008年，現在已經開了四家店，是廈門首家以山茶油烹飪為主題的養生私房菜餐廳，選用來自原生態的戴云山脈原始天然食材，每天運送至廈門，廚師也是來自戴云山的大廚，烹制出正宗地道的原味地方特色美食，深受廈門食客喜愛。

茶油香 · 饗宴是茶油香私廚的升級品牌，位于白鷺賓館13樓，菜品在保持原來特色的基礎上進一步升級和開發，匠心烹制更有創意更廣泛的八閩融合菜，環境也更注重社會家庭和商務宴請，今天我就跟朋友們相約茶油香 · 饗宴大快朵頤！

從賓館大堂坐電梯到13樓就到了，餐廳環境高雅大氣，格調不凡，很有意境。

古樸和現代完美結合，很有視覺沖擊力。

寬敞開闊，讓人心情愉悅。

窗外是美麗的城市景觀，心曠神怡。

包廂典雅舒適，藝術感十足，盡顯尊貴氣質。

餐前水果，酸酸甜甜，胃口大開。

爽口玉女瓜，清脆爽口，美輪美奐。

藏紅花百香果，酸甜清爽，沁人心脾。

茶香熏德化黑兔，選用德化特產“三黑”之一的黑兔烹制，這是道涼菜，口感緊實彈牙，濃郁的肉香中帶著清新的茶香，令人驚艷。

富貴撈手撕德化黑雞，這也是“三黑”之一，雞肉撕成絲狀，搭配八種配料拌勻后吃，口感滋味層次豐富，清香爽口。

黑椒海蠣小青龍，造型好美，兩只小青龍栩栩如生，活靈活現，讓人嘆為觀止。

小碗中是龍蝦肉和黑椒海蠣，龍蝦肉潔白如玉，鮮美彈牙，海蠣大顆飽滿，鮮香可口，完美的組合，一口入魂！

饗野紅菇燉農家老鴨湯，紅菇是戴云山特產的珍稀食材，滋補功效絕佳，跟農家老鴨小火慢燉，滿滿一鍋，真材實料分量十足。

鴨肉細嫩香濃，紅菇爽脆清香，鴨血幼滑嬌嫩，湯汁香醇濃郁，連料帶湯吃的一干二凈，無比愜意！

茶油燜德化黑山羊，這也是德化“三黑”之一，連皮帶肉烹制，肉質細嫩滋味香濃，贊不絕口！

松露甄選牛肉粒，牛肉粒大顆方正，口感緊實有嚼勁，濃郁的肉香和松露特有的香氣融為一體，回味無窮。

山茶油豬肚蛋，這是德化的名菜，豬肚嫩脆香濃，蛋塊嫩彈清香，湯汁鮮香無比，一會就瓜分一空。

茶香斑斕蝦球，蝦球大顆，色澤誘人，口感彈牙，鮮美中帶著清爽的茶香，令人陶醉。

山茶油干煎嚴魚，火候恰到好處，魚肉不干不柴，咸香鮮酥，配酒好菜。

德化白粿龜，這是德化特色小吃，白嫩嫩圓滾滾，讓人食指大動。

內餡是筍干，一口咬下，清香四溢，無比滿足。

茶油紅菇拌德化面線，這也是德化名菜，大大一碗，誠意滿滿，配料豐富，香氣四溢。

面線柔嫩筋道，湯汁鮮香滋潤，整碗吃光光還意猶未盡！

佳肴怎能無酒，店里的十年老酒德化紅米酒，色澤紅潤，香濃醇厚，小酌暢飲，無比愜意。

茶油香 · 饗宴環境太優美，菜品更驚艷，美味又滋補，大家吃的好滿足，一個愉快的夜晚！