趙春雷

籍貫黑龍江，中國烹飪大師，國家級高級烹飪技師

中國清宮御膳傳習人

哈爾濱市工商聯餐飲商會御膳專業委員會副主席

哈爾濱有為青年共進會執行會長

個人簡歷

趙春雷，黑龍江省綏化市慶安縣，從小熱愛飲食96年入行餐飲行業，有著一種吃苦耐勞、堅韌、愛鉆研學習的精神。有著一份執著，懷揣著一份美好的夢想，在哈爾濱與各個酒店大師深入學習，在這期間的學習為自己以后廚藝的發展打下了堅實的基礎。理論的詮釋永遠需要實踐的錘煉，為期幾年的實戰，趙春雷2006年開了第一個餐飲的小店，把學到的知識和實際相結合，使得自己的店面有了更大提升，對餐飲這個行業有了更新的認知。廚藝進步了，在工作之余，還經常參加一些餐飲管理、高級烹飪班、餐飲培訓辦的學習，正是因為不斷地努力和不斷地學習，趙春雷在開了幾個店之后又先后成立了有為青年共進會與哈爾濱德義餐飲管理有限公司。深入研究創新新菜品，提升管理水平，對行業的發展做出了貢獻。之后又幫助很多人完成夢想。心中有夢想，人生的路走得才明朗，正是這份執著和堅持，才成就了今天出色的成績。

經長期實踐性的鍛煉，有開業就紅火的實戰經驗。自認為沒有不成功的行業只有不成功的企業，雖不是第一但我絕對是唯一。經營理念：規避趨同，走個性化之路。經營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據各地市場合理定位，嚴謹每一細節。對酒店管理。廚房成本控制有豐富的經驗。創新營銷。讓餐飲企業效益倍增。我的目標：控制成本，提高毛利。采百家之長，做精美菜肴。打破傳統的隔閡，多交流學習，取長補短，齊心協力，共同進步，不段的迎合消費者的口味。堅持不懈的做好創新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿意就是我們的效益。總之，我們應該走在時間的前面，我們不能去等市場，而應該去找市場，就讓您給我一次機會，讓我還您一份精彩!成功源于優秀，我會繼續鍛造自己，雖不能有金子般閃耀，但求有屬于自己的光！