意式冰淇淋的風，終于在廣州刮起來了！東山口、江南西……Gelato小店像花兒一樣四處綻放。

含量最高的，還得是身處繁華商圈又有社區之隱的體育西。

今天，我們就圍繞體育西，安排一期Gelato大測評，看看哪一家值得一試，哪一家是智商稅。

作為一種硬冰淇淋，Gelato大致可以分為奶基、水基兩種。

原料干凈，主要是水、牛奶、水果、糖，脂肪含量比普通雪糕低，吃起來負擔小，相應的也更健康。

比起商業化生產的大牌冰淇淋，Gelato以家庭式小作坊生產為主，每一家的口味調配都有著自己特點，基本不會有雷同。

一家合格的Gelato，時不時就會更新口味，客人進店是一種類似「開盲盒」的體驗感。

最重要的是，出品一定對得起隨便一個球就15-30塊的價格，口感一定是細膩、順滑、綿密。

今年3月份才開的獨木周冰淇淋，是此次Gelato測評之行里最最最讓我們滿意的一個超大驚喜。

它由3位社恐星人打理，猶如汪洋大海里的一艘小船，身量小巧載著誠意滿滿的Gelato，乘風破浪而來。

*她們會在小紅書上分享制作過程，從冰機里刮出綿密gelato的畫面超級治愈！

可能因為早前在意大利經營過甜品咖啡店，她們深諳Gelato的美味密碼，味道完全不輸大牌名店。

原料很常見，以時令水果和香料藥草為主，主要勝在了配方細節和新鮮用料。

一開始，店里最為人所知的口味是五十鈴抹茶，自從開心果在6月橫空出世后，一舉奪下了店里花魁，售罄速度超快。

雖然開心果是Gelato里的基礎款，但做得好吃也不是一件簡單的事情。

獨木周特意加了點海鹽調味，一邊誘出了更香醇的開心果風味，一邊給味蕾解膩。

最近剛好是開心果的成熟季，去皮處理后還會有新鮮果皮殘留，在Gelato里留下了一點細微苦澀，顯得風味更真實。

另外一款橙香木瓜雪芭，冒著輕微冰晶，質地看起來非常細密粘稠。

*廣義上雪芭也是Gelato的一種，不添加牛奶，只用水果、糖、水制成，穩定度和平衡感更難把握

入口完全是新鮮木瓜的香甜，吞下后還有一絲清幽芳香留在口腔，極其干凈，清爽冰涼。

有點可惜的是，橙香可能被木瓜壓住了，全程不在線，如果能有一丟丟橙子酸味吊著，這款雪芭一定更靈。

源于1878年的意大利頂級巧克力——Venchi，一開始賣Gelato只是為了參加比賽，卻成為了不少人的Gelato啟蒙老師。

他們一向堅持品質，又沒有放棄大膽創新，每一款gelato的口感味道都令人印象深刻。

深棕色的巧克力雪芭很是經典，高級的可可香氣盈滿口腔，細微冰渣感解放了喉嚨的甜膩，比吃固體黑巧輕松很多。

讓我們意外的，是新上不久的橘子扁桃仁雪芭，風味層次太豐富了！

整體滋味是濃郁又直接，口感綿密又扎實，屬于肉眼就能看得到的細膩。

扁桃仁獨有的堅果香全程在線卻不喧賓奪主，馥郁醇香一直環繞在嘴里，久久不散。

加了一些橘子皮，吃起來特別明快，調皮得像個鄰家姑娘，讓口味更加立體。

一直以為喜茶LAB的Gelato只是擺著豐富產品線，確實沒想到如此出色。名字很「喜茶」，叫喜拉朵。

首先吃了多肉葡萄喜拉朵，簡直就是正常甜度的加濃版多肉葡萄，還自帶幾顆晶瑩剔透的脆波波！

香氣真實濃郁，仿佛一提擁有完美熟度的巨峰葡萄，飽滿甜潤，酸甜爆汁，又帶著一點點茶香！

*正常喝多肉葡萄加脆波波可是要￥2呢

加了牛奶與芝士的芝芝莓莓喜拉朵，也有不小的驚喜。

芝士的濃郁香滑中，藏著一抹克制的草莓酸甜，真實的草莓果肉很是爽亮，讓整體果香翻了個倍。

源自意大利的GELATO DI NATURA，于2013年被碰碰涼引進了中國，名為帝娜朵拉。

口味以常規為主，選擇頗為豐富，我們選了店員推薦的兩款招牌——水基的泰國金枕榴蓮、奶基的日式抹茶。

類似美式冰淇淋的蓬松，一點冰渣子都沒有。

榴蓮風味很濃郁，但不太真實，會留下一種加了乳脂的厚重感，吃多幾口就甜膩得不行。

綠色的抹茶看起來很清爽，吃起來卻是單一的微甜，茶香略顯寡淡。

位于六運小區的egggcellent舒芙芮，門店雖小，但各種卡通玩偶和網絡表情細節滿滿，一直是少女的約會勝地。

除了鯛魚燒和舒芙蕾，Gelato也是她們家的主打產品，我們選了時宜的kuromi款萬圣節限定。

外表制作確實很棒，淺紫色大福皮裹著藍莓味Gelato，頭頂著糯米紙做的惡魔角，搞怪表情則是用巧克力畫的。

一個超級可愛的kuromi，一下就拉起了節日氛圍。但融化速度頗快，在室外站了不出3分鐘就流了一手甜汁。

*egggcellent舒芙芮是最貼心的，會給濕紙巾！

咬了一口才知道大福皮這么厚，估計有2-3mm，糯米愛好者一定愛不釋手，吃一整個基本告別正餐。

但主角藍莓味Gelato就不太行，能吃出很明顯的粉末感，也沒有藍莓的鮮靈果香，甚至有點像香芋味的五羊甜筒。

這家小小的地球藍Gelato店，9月份才開，目前已經爬上了天河區飲品店熱門榜第2名。

Stormscooper這個名字很特別，一邊是風暴，一邊是挖掘者，所以可能是Gelato鏟工的意思？

主理人一定是個實打實的《星球大戰》迷，不然誰會用歐比旺給奧利奧Gelato命名呢？

*我們念名字點單的時候，emmm多少有點尷尬

點了兩款雪芭，都不太給力。

檸檬精黑武士酸度和甜度都很高，有著明顯的果醬厚重感，在嘴里勾勾掛掛，只想喝杯清水漱口。

番石榴荔枝反擊戰呢，我們選了用萬圣節限定的大福甜筒來呈現，模樣確實很得勁兒。

番石榴荔枝本來應該是1+1＞2的組合，但荔枝風味寡淡至極，番石榴又沒有什么層次，顯得后勁不足。

矮子里拔高個的話，奶基Gelato邪惡花椒大帝還算有可取之處，濃郁奶味里纏著一絲溫柔藤椒，但吃多一兩口就變得普通啦。

如果能有一丟丟辣味，或者加點香料增添風味層次，會好很多。

路上偶遇了一家叫羅曼林的手工冰淇淋店，說是更適合國人口味的冰淇淋。

*所以他們不是Gelato喔

26款不同口味的冰淇淋，整整齊齊碼在冰柜里，琳瑯滿目，看著就舒適度滿分。

反觀前面幾家Gelato動輒20塊一球，羅曼林￥15/2球的價格，首先就收獲了我們的芳心。

薄荷巧克力的奶味濃郁，甜度也高，微涼的薄荷香氣偏甜潤，不太明晰。

太妃杏仁算是溫柔的奶香風格，吃著一點冰渣子都沒有，額外有杏仁增加口感風味，咀嚼中帶著香甜的太妃糖味。

店里還有茶飲、軟冰淇淋等其他選擇，整體下來是不錯的體驗。

好啦，這一次體育西Gelato大測評就結束啦。

花了近300塊，其中一半都是智商稅，打著Gelato的名號卻沒有意式冰淇淋的獨特魅力，徒有一個盞鬼虛名和好看外表，只為了吸引拍照打卡。

失望之余也有很大的希望，現在就來個編輯部的心儀排名。

希望會有越來越多的優秀面孔出現，用創意和誠意來豐富廣州的Gelato世界，也幫愛吃冰淇淋的朋友減少脂肪負擔。

今天吃的7家冰淇淋店地址都在這里啦，拿上它出發吧。

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撰文丨吃了開心果特別開心的嚯嚯

編輯丨擁有一個鋼鐵寒胃的阿七

攝影丨準備被核酸驗的步步

設計丨準備驗核酸的WUWU

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