清晨的風，拂過花田，成片落日珊瑚含苞待放。

它被喚作芍藥中的愛馬仕，粉紅花蕾尚未盛開，它便乘車出發，前往遠方。

這是一個美好故事的循環章節。故事的起點在山東菏澤百藝芍藥園，當傳統的花田遇上盒馬的數字化，一切再不相同。

泥土中的芍藥，因為盒馬到來，多了規模化和標準化的生產；而剪下的花枝，因為新零售加持，有了現代化物流和流媒體展示。

對于主導進化的盒馬而言，它迭代了上游花農粗放式的傳統耕種，也拓寬下游年輕人的花卉審美。

這是我們這個時代數字進化的觀察樣本，而故事才剛剛開始。

作者 | 布知

編輯 | 方遠

48小時

菏澤百藝芍藥園，在清晨七點蘇醒。

七點，花農們穿戴整齊，拿著尺子、剪刀，按照流程進入花田。

天穹微有云彩，芍藥喜溫涼，低溫可讓鮮花保鮮，減少蔫萎，是采摘好時機。

花農基本都是當地西孟莊村村民。此前，他們主要種小麥和玉米，然而一畝收益至多2000元。

轉型種植花卉后，村民們把土地租給芍藥園，旺季幫忙分揀，每天工資可達70元。

鮮花嬌貴，為保品質，上崗前，村民要接受培訓，熟悉芍藥的采收標準。

四月下旬，芍藥園迎來最繁忙時期，忙碌時，花田中有多達兩百多位花農。

十點，采摘結束，花田旁的預加工中心，機器轟鳴，芍藥被火速送到生產線。工人按照大小、品種分類，每5支一捆，沖洗、消毒、打包。

離開花莖不到一小時后，芍藥便已運入預冷車間。隨后，芍藥要在冷庫預冷四小時，之后從山東發往盒馬指定的中心倉庫，遍布全國28城。

48小時內，花田中的新鮮芍藥，便插入千家萬戶的花瓶之中。

花農們在變化中，目不暇接，感慨萬千。

曾經，芍藥園的加工平臺，僅為一張不銹鋼桌板。

忙不過來，工人就在田里鋪塑料膜，就地加工，隨意踩放，采下的花也浪費頗多，捆扎過程中，一枝不合格就整捆作廢。

盒馬到來前，花農們賣花渠道，只有傳統一條。芍藥們要歷經花卉批發市場、批發商、花店，層層流轉，耗時耗力，價格也居高不下。

以落日珊瑚為例，在昆明花拍市場，1枝芍藥批發價12元，而在一二線零售端，售價已高至20元。

盒馬正在改變現狀。菏澤百藝牡丹園藝有限公司總經理郝海雷說：“規模化，標準化生產后，生產效率翻了兩番，基本沒損耗。”

如今，菏澤芍藥園基地600畝，每年能生產鮮花1500萬支，一天產出20萬枝鮮花。

從3月下旬到5月，芍藥盛開季，花香正借盒馬流散中國。

從種到賣，全產業鏈升級

菏澤種植芍藥，始于唐朝，幾乎和牡丹種植歷史一樣悠久。

和其他城市相比，菏澤芍藥，花朵碩大，層次繁多，風姿綽約中帶著典雅柔美的氣韻。

然而，相對于牡丹的名聲，菏澤芍藥一直出圈艱難，很長時間內，名聲限于花卉愛好者。

新零售時代，花的故事有了新篇。

小紅書上，有關芍藥的筆記多達35萬篇，網友在分享普通芍藥養護之外，開始研究起落日珊瑚、楊妃出浴、浴前表演、奶油碗等新奇的品種。

今年年初，盒馬用戶調研顯示，三八婦女節，康乃馨銷量漲幅10%，而郁金香漲幅遠超100%。用戶買花不再只選基礎款，而是挑選新品種，追逐新潮流。

下游的訴求，借助盒馬，快速傳導至上游。

與盒馬合作后，郝海雷意識到，不能在通過花農眼光來種花，而是通過消費者的眼光來種花。

曾經，郝海雷獲取市場信息，靠各地批發商朋友，靠多年奔波的經驗。然而，批發商反饋慢，而芍藥種植周期較長，經常流入市場時，消費者喜好已經改變。

他的經驗也不一直牢靠。“白帽”芍藥，單瓣，顏色不統一，中間白，外圈粉，在他眼里，這不是好品種。然后，白帽少量流入市場后，卻意外獲得消費者歡迎。

花農們開始追逐潮流。郝海雷開辟了一片試驗田，當做花卉基地，從荷蘭、法國、日本引進品種。

基地和山東農業大學、山東省林科院中國花卉研究所、北京林科院合作，把世界各種最先進的品種集中到一塊，定向雜交，培育出新的品種。

過往，芍藥育種需要8年，現在通過電腦技術，一到兩年就可以出一些新品種。

落日珊瑚，號稱芍藥中的愛馬仕，顏色獨特，前期是紅色，中期是橙色，最后是粉橙色，花色變化豐富，早晨打開，晚上氣溫降低的時候花瓣會自然合上。

憑借高顏值，落日珊瑚一經上市就大受歡迎。目前落日珊瑚在百藝芍藥園已經規模化種植，在芍藥玩家中也有了口碑。

就在去年，根據盒馬市場數據指導下，郝海雷在他的基地又增加了150畝試驗田，試種了蝕刻鮭魚、典雅香檳等近百種從世界各地引進的前沿新種。

蝕刻鮭魚，如同落日珊瑚，隨著時間的變化相應變色，但它粉色的花瓣戴著一抹橘色，甜蜜又清新，并隨著時間推移逐漸變成香檳色，今年5月，蝕刻鮭魚將在北京上海的盒馬X會員店上市。

如今，百藝芍藥園不斷嘗試新品種，技術人員會觀察芍藥的生長狀態，記錄生長數據。細致到包括花蕊的大小，枝條的長度，花色的程度，通過拍視頻還有文字記錄，整理成數據反饋盒馬。

郝海雷說，“有了盒馬，基本款芍藥不愁出路，新品種也敢大膽嘗試了”。

而今，芍藥種植方式已全面升級。百藝芍藥園采用露天大田，大棚種植，覆膜種植三種種植方式。以莎拉為例，大棚種植的莎拉，今年在3月下旬進入采摘期，然后開始上市售賣；覆膜種植的莎拉，在4月下旬進入采摘期；最基礎的大田種植模式，大約在5月上旬進入采摘期。

芍藥花開花謝，正常花期只有7-10天，但采用三種種植方法，消費者的觀察花期可長達兩個月。

盒馬對花卉產業的改造并不僅限菏澤，呂玲林表示，盒馬在云南、福建、廣東也設置了集產地倉、加工倉包括存儲、養護為一體的綜合型的加工中心。多渠道全品類的覆蓋，讓消費者能夠在日常生活中實現一站式的購買。

從花田到客廳，盒馬加速了數字進化的全程，在虛空中看不見的地方，大團花朵正在層層綻放。

從禮品到日常消費

曾經，中國人對鮮花的印象是禮物。

1998年，《北京日報》用整整一版，報道北京人春節送花的景象。

天壇東門北京園林花卉市場上，春節賣出鮮花9800萬盆，鮮切花1.2億枝。

北京市花木公司，還開辟了一個1500平方米的花卉交易大廳，內設80多個攤位，距離春節還有四五天時，北京市民就搬空了幾家攤位。

有北京大爺感慨，往年春節同事都是拎著食品看望自己，如今，是捧著鮮花來的。

鮮花就這樣寫入國人的消費基因，而國人對鮮花的訴求，還有大量提升的空間。

有專業機構對歐美花卉消費分析后發現：人均GDP達到8000美元時，花卉消費進入快速增長期。2017年我國人均GDP為8800美元，2020年超過10000美元，居民收入的穩步增長強勁支撐了我國花卉消費需求。中國的鮮花消費正爆發式增長。

另一方面，悅己經濟快速發展，微醺低度酒，舒適款內衣，充盈一間屋子的香薰賣的火熱，年輕人比起討好別人，更愿意討好自己。飛盤、騎行、槳板的流行，也看出年輕人從物質追求逐漸轉向精神追求。

伍爾芙的《達洛維夫人》開篇寫到，“我要自己去買花。”鮮花也成為悅己消費的一部分。

在年輕人為何愿意為鮮花買單的話題下，網友回答鮮花讓心情變好，象征著熱烈、新鮮的生活態度。

而真正帶火年輕人鮮花審美的，正是新零售引領的數字化。

春天買芍藥，夏天買繡球，冬天買郁金香和年宵花，小紅書上427萬鮮花筆記，有人分享在外工作，深夜回家時，打開燈，看見花，房子就變成了家。

2020年，盒馬看中了消費者對于鮮花的需求，成立白菜花坊，希望用戶在買菜的同時能夠買一束花回去，也希望買花的能夠跟買菜一樣日常化。

兩年前，白菜花房升級為盒馬花園，鮮花品種得到極大豐富。除去玫瑰、康乃馨等基礎品種，鮮花產品的豐富度、延展度得到極大提升。

而今，盒馬花園正向鮮花上游進化，區域特色產品開始加入，比如西南地區的素心臘梅。

賣花同時，盒馬也在陪伴用戶養花。

每一款時令大品上市前，盒馬采購和品控人員都會去到基地，用手機直播的形式給全國的鮮花檔口主管，做直播培訓，再通過線下宣傳物料、線上短視頻等方式，針對用戶宣傳養花知識。

“每一束芍藥的包裝上面，都有鮮花養護知識點。”呂玲林說，app的商品頁面里，也有詳細的養花小貼士。

花是生活的一部分，而因為盒馬的到來，新的生產、流通和審美正在重塑。

下午三點，菏澤百藝芍藥園內，花農們正忙碌下午的采摘處理工作。

流水線上，數不盡的芍藥被打包裝箱，即將離開山東，運輸天南海北，送給每一位愛花的人。