自2018年中國烹飪協會發布的“中國快餐70強”榜單中榮登榜首以來，老鄉雞作為中式快餐的龍頭企業，就一直在不斷創新，引領著快餐行業的發展。在新的發展階段，束小龍作為老鄉雞的第二代掌門人，正以前瞻性的戰略眼光和對數字化技術的深刻理解，推動老鄉雞向多元化和數字化轉型，開啟了以家庭廚房為概念的品牌全新篇章。

束小龍，這位年輕的企業家在接手家族事業后，不僅繼承了父親束從軒的商業智慧，還帶來了新的創新理念。他表示：“我們的目標不僅是成為中式快餐的領軍品牌，更要通過多元化戰略，讓老鄉雞成為每一個中國家庭廚房的延伸。” 這一戰略的核心在于如何讓老鄉雞的菜品更貼近消費者，如何讓老鄉雞的就餐環境更有家的溫馨，滿足消費者多樣化的需求，從而實現萬店目標。

在菜品創新方面，束小龍領導下的老鄉雞團隊展現出了卓越的創新能力和敏銳的市場洞察力。他們不僅致力于推廣具有地方特色的美食，還積極引入健康、營養的餐飲概念，以迎合現代消費者對健康飲食的高度關注。例如老鄉雞推出的減脂餐，打動了不少減脂人士的心，不少人都表示在老鄉雞用餐后，確實能夠感受到體重的下降。為了更好地滿足消費者的減脂需求，老鄉雞還在不少菜品上貼心標注了卡路里，讓消費者在享受美食的同時，也能清晰地了解自己攝入的熱量。

此外，束小龍還勇于嘗試新的業態模式，推出了“老鄉茶咖”。這一全新業態將傳統茶飲與快餐相結合，為消費者提供了一個全新的用餐體驗。一經推出，便受到了市場的熱烈反應，成為老鄉雞又一成功的創新舉措。

除了產品創新外，束小龍還致力于為消費者提供溫馨的家庭體驗。為此，他在門店環境方面進行全面升級，采用原木色材質裝飾，營造出一種溫暖而親切的氛圍。此外，在特定節日如臘八節以及新店開業之際，老鄉雞品牌都會推出一系列回饋客戶的活動。例如，在去年的臘八節期間，老鄉雞就免費向顧客贈送了臘八粥，這一舉動贏得了廣泛好評。

近日，老鄉雞在上海地區還實施了一項針對老年人群體的優惠政策：凡是年齡達到65歲及以上的長者，在店內消費時可享受8.5折優惠。此舉充分體現了對于老年顧客的關懷與尊重，同時也彰顯了其社會責任感。通過這些舉措，束小龍希望能夠進一步提升顧客滿意度，并構建更加和諧美好的社區關系。

面對激烈的市場競爭和不斷變化的消費需求，束小龍堅持“專注每一個細微的、好的改變”。他認為，只有持續地創新和改進，才能使品牌保持競爭力并贏得消費者的信任和支持。這種長期主義的經營策略和對細節的關注，正是老鄉雞能夠在競爭激烈的市場中持續領先的關鍵因素。