烤肉吃肉，連鎖美食，搭配自助飲品，當(dāng)是大快朵頤，暢快不已。像在武漢武昌區(qū)松竹路萬達(dá)國際中心，就有一家東北風(fēng)小核桃烤肉店，它的規(guī)模不小，以自助烤肉為亮點(diǎn)，里面有裝滿冷柜的飲料，有大塊牛排和五花，半自助的就餐方式，更加暢快。

前往小核桃烤肉店，找城市的楚河漢街商圈。自駕的話，走武昌區(qū)的中南路、中北路，到漢街萬達(dá)國際中心即是，也可以乘坐公共交通，有地鐵4號線，在楚河漢街站點(diǎn)下，步行到萬達(dá)國際中心城，位置不遠(yuǎn)。以步行街為中心，沿途遍布各類商鋪，美食店鋪更是數(shù)不勝數(shù)，一直走到國際中心里，還是琳瑯滿目的環(huán)境，與小核桃烤肉店相同的連鎖店也有幾家，就餐高峰期，各個店鋪幾乎都要預(yù)約排隊(duì)，吃的是氛圍，也是個人的心情。

到小核桃烤肉店，其門頭不大，但內(nèi)部的裝飾與分區(qū)，布局完善。走進(jìn)去，經(jīng)過服務(wù)臺，到就餐區(qū)，偌大的面積，全部是桌椅擺列，自助的飲品、料盤等區(qū)域，一覽無余。對小編而言，覺得他們那一排自助飲料柜是亮點(diǎn)，冷柜體積不大，每個里面放的飲料種類不同。這邊第一個是帶汽的，常見的可樂、雪碧等，還有小眾的汽水，顏色有黃的、白的和綠的，口味紛繁。第二個是放奶制品的，牛奶、酸酸乳、酸奶等，冷藏的溫度。第三個是咖啡、奶茶、復(fù)合果汁飲品等，包裝瓶蓋的顏色也很復(fù)雜。

從飲品區(qū)到料盤區(qū)，看到豐富的不銹鋼圓碗，擺在臺面上，也是擺了好幾列。第一排是調(diào)料，比如大蒜、花椒等，裝了大半碗，第二排是醬類，花生醬、牛肉醬、黃豆醬，還有水果味的藍(lán)莓醬、蘋果醬等，總之全是很深沉的顏色，味道也又酸又甜。第三列是點(diǎn)綴的菜肴，比如蔥花、香菜、紫蘇等，成色很新鮮。在后面，又有油類，花生油、芝麻油、花椒油等，改成小壺，備注了名字，至于香醋、醬油等，也有幾個特制的玻璃瓶，放在最里面。

參觀完調(diào)料區(qū)，回到座位上，看到服務(wù)員已經(jīng)將燒烤的食材、烤架端上來了。先固定住烤架的位置，以此為中心，擺好食材。烤架不大，但里面放了炭火底座，還有金屬網(wǎng)孔支架等，點(diǎn)上火，很快炭火慢慢被放大，有熱量襲來。炭火燒烤比之電磁爐就是好，主要是烤出來的食物更香，加了金屬網(wǎng)孔與底盤，意味著烤制很便捷，也能自由diy，最后加一點(diǎn)火鍋底料也沒問題。

這不，除了待烤制的食材，小核桃烤肉店里也有成熟的美食，比如說海鮮。先點(diǎn)了一個蒜蓉生蠔，這個好烤熟，放在烤架上，看著加熱過程，生蠔表層慢慢升溫，油脂慢慢翻動，滾著起跑，粉絲和蒜蓉香味彌散開，烤到等于是“沸騰”的狀態(tài)，就可以夾下來吃了。生蠔的口感好，烤得滾燙，需要放一會兒，倒好飲料，互相捧一個杯，吃飯的氛圍要有。看著烤架上的生蠔繼續(xù)翻騰，而盤子里的也陸續(xù)被吃完，接力來一波，吃著更過癮。

與生蠔比，接下來要烤制的牛排顯然更加費(fèi)力。牛排腌制好，夾到架子上，這個過程是專注唯一美食的烤制，火候要注意，得多多翻動，保證不至于烤糊了。再者，烤制的時候，得多放油，油脂豐富了，烤制的成色更好。牛排的話，烤熟一點(diǎn)更入味，不過這邊的牛排，實(shí)際上已經(jīng)被加工過，剃掉了厚骨，更容易熟透，吃起來，嚼勁十足。

和一些小店比較，在小核桃烤肉店里，一是飲品可以隨意拿，半自助的形式，吃貨們最愛。不過，飲品里不建議上汽水，汽水很容易撐肚子，吃不了幾口。二是調(diào)料豐富，只要愿意diy，料盤里各種味道的都有，沾著美食，吃起來更沉浸。（喵星人日志原創(chuàng)隨筆文字，部分插圖未及時標(biāo)注出處，如涉及侵權(quán)，請聯(lián)絡(luò)刪除）