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燈籠滿街，爆竹喧天，剁椒紅艷艷。春節(jié)期間，湖南廣播電視臺新聞中心、湖南省農(nóng)村信用社聯(lián)合社聯(lián)合推出2025新春走基層特別節(jié)目《湘里個香》，攝制組深入桃江、瀏陽、洪江市、武岡、祁陽、沅江6縣市，帶來一場湘菜盛宴。

2月6日起每周四18:20，湖南國際頻道《世界看湖南》欄目播出特別節(jié)目《湘里個香》，帶你了解湖南各地的風(fēng)土人情，今天播出第二集，一同走進(jìn)“稻作之鄉(xiāng)”和“鹵菜之都”。

洪江市

洪江市，懷化旅游金三角的核心區(qū)。在洪江市安江鎮(zhèn)的高廟文化遺址，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了 7 千多年前稻作農(nóng)業(yè)的遺跡，安江農(nóng)校還是雜交水稻的發(fā)源地。洪江市民對稻米有著特殊的情感，他們將稻米做成花樣繁多的美食，并在春節(jié)期間舉辦稻香年集。

安江的粗粉十分特別，用黏性很足的安江本地大米制成，比一般的米粉更粗，不僅吃法多樣，鮮香可口，而且在半干的狀態(tài)下韌勁十足，甚至可以用來拔河。

武岡

邵陽武岡市，被譽(yù)為“中國鹵菜之都”，武岡鹵菜制作技藝是湖南省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，從古至今，代代相傳。武岡藥鹵獨(dú)具特色，光是鹵料就匯聚了茴香、桂皮、草果、陳皮等近三十種中草藥材。

武岡鹵菜中最受歡迎的，當(dāng)屬鹵銅鵝。作為湘菜里的“明星”，武岡銅鵝可謂聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。武岡人從小就愛吃鵝，當(dāng)?shù)剡€有和鵝有關(guān)的童謠。

武岡有“銅鵝全身都是寶”的說法，除了身上各個部位都可以制成美味佳肴，鵝毛還是制作鵝絨被鵝絨服的上等原料。熱衷于吃鵝的武岡人有48道用鵝制成的菜品，用來組成一桌“銅鵝宴”。

更多精彩，敬請鎖定湖南國際頻道，今天18:20《世界看湖南》，一起品嘗香氣撲鼻的米粉大餐、銅鵝盛宴。

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監(jiān)制/萬韶光

主編/諶偉春

編輯/李蕾蕾、劉與晗

世界看湖南丨2025新春走基層特別節(jié)目《湘里個香》即將播出

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“精彩國際 蛇我其誰”——湖南國際頻道2025新春加油會圓滿舉行