IRWA【巴黎酒展直擊】中國葡萄酒人震撼發聲：這5大趨勢，國內再不追就晚了！

淘酒屋 1052酒酷2025年02月19日 08:37廣東

國際薦酒師（香港）協會 出品

作為葡萄酒行業的深度參與者，國際薦酒師（香港）協會一直密切關注全球葡萄酒動態。剛落幕的巴黎酒展，協會特派成員深入其中，4天的沉浸式體驗，帶來了5個震撼且極具前瞻性的行業趨勢洞察。

6000萬人口VS 14億市場的魔幻現實

法國，僅僅6000萬人口，可其葡萄酒展會的熱度，卻讓擁有14億人口大國舉辦的春秋兩季酒展黯然失色。踏入巴黎酒展展館，那種熱鬧非凡的場景直擊心底：涌動的人群、專注且熱忱的觀眾，還有不絕于耳的碰杯聲，共同構建起葡萄酒世界的強大引力場。而國內展會閉館時，保安那聲聲催促的喇叭，與巴黎酒展的氛圍形成鮮明反差，背后反映的是行業生態從活力營造到文化理解的全方位差距。

無醇/低醇葡萄酒霸占半壁江山！

在巴黎酒展上，無醇與低醇葡萄酒的崛起態勢驚人，半個展館都被它們占據。從完全無酒精的干紅，到僅有3度的起泡酒，豐富的產品選擇讓人目不暇接。新生代消費者對健康和多元體驗的追求，正推動著這股 “減醇潮流”。這場在歐洲興起的變革，已絕非小眾行為，而是一場將重塑葡萄酒產業格局的重大革命。

腦洞大開的“反傳統”創新

巴黎酒展簡直是創新的樂園。葡萄酒基雞尾酒，把葡萄酒的醇厚底蘊與雞尾酒的多變巧妙結合，帶來味蕾的全新冒險；用香檳法釀造的精釀啤酒，賦予啤酒如香檳般綿密氣泡與豐富口感；還有那可循環充填、設計如 “變形金剛” 的酒瓶，既充滿創意，又兼顧環保可持續。當國內行業還執著于重型木箱等傳統奢華包裝時，國際同行已憑借創意，讓 “奢侈感” 擺脫成本限制，開辟出全新的競爭賽道。

自然酒宣言：我們不做“美顏濾鏡”

在巴黎酒展的高端酒區，“零補糖香檳”“野生酵母自然發酵” 成為品質象征。那些價格高昂的酒款，以 “不干預” 為傲。當國內部分生產者還依賴工業化標準追求一致口感時，法國酒莊主們已開啟 “返璞歸真” 之旅，他們尊重葡萄特性與風土，致力于呈現葡萄酒最純粹的風味。

展商觀眾秒變酒友的魔法時刻

巴黎酒展閉館后，主辦方精心籌備的After Party，瞬間將展會氛圍從商務轉變為歡樂聚會。美酒、音樂與現烤面包，讓展商和觀眾如同老友相聚。反觀國內展會 “準點清場” 的做法，顯得生硬。這不僅是結束方式的不同，更是在展會體驗與交流氛圍營造上的差距。

趨勢啟示錄

法國600年的葡萄酒釀造史給予我們深刻啟示：葡萄酒不僅是商品，更是生活藝術的表達。產業活力源于對消費者需求的精準把握，創新是在傳統基礎上的突破，而非盲目冒險。

國際薦酒師（香港）協會呼吁中國葡萄酒人思考：如何平衡文化傳承與商業發展？面對 “無醇浪潮” 如何應對？何時能讓國內展會也充滿歡樂與交流的溫暖氛圍？

文末彩蛋：評論區曬出你眼中的中外酒展差異，點贊前三送巴黎酒展限定酒款盲盒！

#葡萄酒新浪潮 #自然酒革命 #展會經濟學