在2025年2月10日至12日舉辦的第六屆巴黎國際葡萄酒及烈酒展覽會（Wine Paris 2025）上，澳大利亞南澳名莊金錘葡萄酒（Ghammer Wines）攜其標志性產品“大金錘南澳西拉子干紅”驚艷亮相，成為國際館4號館的焦點之一。此次展會匯聚了全球5,300余家展商及52,622名專業觀眾，金錘葡萄酒憑借卓越品質與獨特風土表達，向全球買家展示了澳洲巴羅薩谷的釀造傳奇。

老藤匠心，巴黎斬獲雙重認可

展會前夕，金錘葡萄酒的大金錘南澳西拉子干紅剛于2月6日-8日舉行的法國國際葡萄酒大獎賽（FIWA）中斬獲殊榮。該酒款原料源自巴羅薩谷北坡樹齡127年的老藤葡萄園，采用手工采摘、野生酵母發酵及19世紀傳統工藝釀造，盲品環節以32種揮發性化合物的復雜度、1.2微米單寧顆粒直徑的細膩度征服評委，被評價為“兼具巴羅薩力量與勃艮第層次的風土杰作”。

展會現場：國際買家熱捧

在Wine Paris 2025現場，金錘葡萄酒展位吸引了大量專業買家駐足。其2020年份南澳巴羅薩谷老藤西拉子首次面向歐洲市場開放預售，酒莊莊主大衛·詹姆斯（David James）表示：“我們通過‘百年酒窖盲品’體驗活動，讓買家直觀感受老藤葡萄的礦物感與黑莓果香，預售訂單已覆蓋法國、德國等15個國家。”數據顯示，得益于中澳貿易政策調整，金錘葡萄酒2024年第四季度在華銷量同比激增217%，此次巴黎亮相將進一步推動其全球化布局。

可持續釀造與市場野心

金錘葡萄酒在展會期間參與了多場可持續發展主題研討，莊主強調其葡萄園采用低碳灌溉系統與生物動力法種植，單位產量碳排放較行業平均水平低28%。據悉，酒莊計劃于2025年向中國市場投放2萬瓶南澳年份珍藏酒，均價突破500美元/瓶，瞄準高端收藏市場。

行業觀察：Wine Paris 2025不僅見證了全球酒業的復蘇活力，更成為新興品牌躍升國際舞臺的關鍵跳板。正如展會主辦方Vinexposium CEO所言：“在不確定性中，唯有開放合作才能驅動創新。”金錘葡萄酒的巴黎之旅，正是澳洲酒企以品質破局、重塑全球市場格局的生動注腳。