2025年“世界酒中國(guó)菜”國(guó)際推薦官西林麻鴨地標(biāo)盛宴即將于廣州舉辦

近日，記者獲悉，2025年3月8日，“世界酒中國(guó)菜”IRWA國(guó)際推薦官西林麻鴨地標(biāo)盛宴將在廣州西塱安華互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)園盛大舉行。此次晚宴備受矚目，將由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主管的中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)特產(chǎn)分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)戚偉川先生主持。

“世界酒中國(guó)菜”是一個(gè)致力于推動(dòng)中國(guó)飲食文化與世界酒文化深度融合的高端平臺(tái)。其旨在通過(guò)舉辦各類美食與美酒相結(jié)合的活動(dòng)，促進(jìn)不同國(guó)家和地區(qū)之間飲食文化的交流與互動(dòng)，提升中國(guó)菜在國(guó)際上的影響力，同時(shí)也讓世界各國(guó)的美酒更好地被中國(guó)消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)和喜愛(ài)。多年來(lái)，“世界酒·中國(guó)菜”舉辦了多場(chǎng)特色活動(dòng)，吸引了眾多美食美酒行業(yè)的專家、從業(yè)者以及愛(ài)好者參與，在國(guó)際飲食文化交流領(lǐng)域積累了較高的聲譽(yù)。

“世界酒中國(guó)菜”的國(guó)際推薦官（IRWA，InternationalRecommendationofWineandAgriculture）作為連接全球美酒與中國(guó)地理標(biāo)志美食的重要橋梁，在促進(jìn)中外飲食文化交融方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。該國(guó)際推薦官體系由國(guó)際薦酒師（香港）協(xié)會(huì)發(fā)起，聯(lián)合多方機(jī)構(gòu)成立“世界酒中國(guó)菜全球組委會(huì)”，秉持著“領(lǐng)事+縣長(zhǎng)代言推薦官推薦”的口號(hào)，積極推動(dòng)相關(guān)事業(yè)發(fā)展。

其核心目標(biāo)是通過(guò)開(kāi)展品鑒會(huì)、美食節(jié)等豐富多彩的活動(dòng)，廣泛傳播世界酒文化與中國(guó)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，助力“一帶一路”倡議和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。在文化推廣方面，國(guó)際推薦官們致力于將中國(guó)獨(dú)特的地理標(biāo)志美食文化介紹到世界各地，同時(shí)也把全球優(yōu)質(zhì)的特色酒文化引入中國(guó)，增進(jìn)不同文化之間的理解與欣賞。在產(chǎn)業(yè)合作上，他們積極搭建國(guó)際合作的橋梁，促進(jìn)中國(guó)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)與國(guó)際酒產(chǎn)業(yè)的深度合作，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和發(fā)展。

本次西林麻鴨地標(biāo)盛宴，也得到了眾多國(guó)際推薦官的支持與參與。他們將憑借自身的影響力和專業(yè)能力，在活動(dòng)中充分發(fā)揮作用，向世界展示西林麻鴨這一中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的獨(dú)特魅力。

西林麻鴨作為此次盛宴的主角，是廣西壯族自治區(qū)百色市西林縣的著名特產(chǎn)，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其體型小巧玲瓏，屬于典型的山地水鄉(xiāng)麻鴨體型，不僅覓食能力強(qiáng)，而且合群性好，特別適宜在水面和稻田進(jìn)行放牧飼養(yǎng)。西林麻鴨的食物來(lái)源豐富多樣，主要以昆蟲(chóng)、魚(yú)蝦、蟹、螺、水草、稻谷、玉米等為食，這也使得它形成了與眾不同的優(yōu)良品質(zhì)。其鴨肉不僅毫無(wú)膻味，而且骨小皮薄，烹飪出的菜肴湯甜肉香，令人回味無(wú)窮。

早在2013年12月9日，原國(guó)家質(zhì)檢總局就批準(zhǔn)對(duì)“西林麻鴨”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，進(jìn)一步彰顯了其獨(dú)特的價(jià)值和地位。

此次“世界酒中國(guó)菜”西林麻鴨地標(biāo)盛宴，不僅是一場(chǎng)美食的狂歡，更是對(duì)西林麻鴨這一特色農(nóng)產(chǎn)品品牌的有力推廣，有望進(jìn)一步提升西林麻鴨的知名度和影響力，促進(jìn)其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，借助這樣的平臺(tái)，也將為西林縣的鄉(xiāng)村振興注入新的活力。

屆時(shí)，來(lái)自各地的美食愛(ài)好者、行業(yè)專家以及相關(guān)企業(yè)代表將匯聚一堂，共同品嘗西林麻鴨的獨(dú)特風(fēng)味，交流探討特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展之路。讓我們共同期待這場(chǎng)精彩的盛宴，見(jiàn)證西林麻鴨的魅力綻放。