產(chǎn)城融合是指產(chǎn)業(yè)與城市融合發(fā)展，以城市為基礎(chǔ)，承載產(chǎn)業(yè)空間和發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，以產(chǎn)業(yè)為保障，驅(qū)動(dòng)城市更新和完善服務(wù)配套，進(jìn)一步提升土地價(jià)值，以達(dá)到產(chǎn)業(yè)、城市、人之間有活力、持續(xù)向上發(fā)展的模式。

近年來(lái)，紹興黃酒產(chǎn)業(yè)不斷內(nèi)外兼修，結(jié)合傳統(tǒng)和經(jīng)典，現(xiàn)代與科技，提升產(chǎn)品品質(zhì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，通過(guò)紹興的人文特色和黃酒更好的融合，讓這份千年佳釀在時(shí)代的窖藏中愈發(fā)醇厚。

在今年兩會(huì)上，全國(guó)人大代表紹興市委書記施惠芳對(duì)紹興黃酒產(chǎn)業(yè)表達(dá)了殷切期望與贊賞，他提到：“咖啡黃酒，就是適應(yīng)年輕人所開(kāi)發(fā)的”，紹興黃酒在守正創(chuàng)新中，首創(chuàng)咖啡黃酒等新品類，讓傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代消費(fèi)潮流碰撞出文化新火花。他還指出：紹興黃酒，歷史非常悠久，要挖掘新的文化元素，目標(biāo)是產(chǎn)、城、人、文融合發(fā)展！

紹興，擁有大運(yùn)河、黃酒、越劇等文化金名片，是首批國(guó)家歷史文化名城。紹興以黃酒為支點(diǎn)，撬動(dòng)了一場(chǎng)關(guān)于黃酒傳統(tǒng)與現(xiàn)代的深度對(duì)話。全國(guó)人大代表紹興市委書記施惠芳提出的挖掘新文化元素，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)城人文融合發(fā)展的戰(zhàn)略構(gòu)想，在黃酒這一文化基因的傳承創(chuàng)新中，展現(xiàn)出獨(dú)特的實(shí)踐價(jià)值。

01 ：千年酒脈：紹興的文化基因

紹興黃酒的歷史長(zhǎng)河可追溯至春秋時(shí)期，越王勾踐"投醪勞師"到唐宋時(shí)期形成的"酒鄉(xiāng)"美譽(yù)，這種跨越千年的傳承，使黃酒成為紹興最具辨識(shí)度的文化基因。

在數(shù)字經(jīng)濟(jì)浪潮中，黃酒產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)出傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新韌性。通過(guò)構(gòu)建"黃酒+"產(chǎn)業(yè)鏈，形成了從原糧種植到文旅體驗(yàn)的完整生態(tài)閉環(huán)。

據(jù)2024年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，中國(guó)黃酒產(chǎn)量達(dá)到了約400萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)了3.5%，銷售額達(dá)到約200億元人民幣，顯示出市場(chǎng)的穩(wěn)定增長(zhǎng)。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型不僅激活了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，更創(chuàng)造了"老產(chǎn)業(yè)+新消費(fèi)"的經(jīng)濟(jì)新形態(tài)。

02：創(chuàng)新破圈：構(gòu)建年輕化傳播生態(tài)

面對(duì)Z世代消費(fèi)變革，紹興黃酒通過(guò)"文化+科技"雙輪驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)價(jià)值重構(gòu)。咖啡黃酒的創(chuàng)新研發(fā)，將東方釀造美學(xué)與西方咖啡文化進(jìn)行解構(gòu)重組，在保留黃酒琥珀色澤與醇厚口感的同時(shí)，融入咖啡的馥郁香氣，創(chuàng)造出"中西合璧"的味覺(jué)體驗(yàn)。

創(chuàng)新在數(shù)字技術(shù)的深度應(yīng)用方面也有范例，重構(gòu)了黃酒的傳播生態(tài)。黃酒小鎮(zhèn)利用AR技術(shù)讓黃酒小鎮(zhèn)"活"起來(lái)，實(shí)現(xiàn)了沉浸式文化體驗(yàn)，圈粉一眾年輕人。

03：融合發(fā)展：繪就城市新圖景

紹興一直將黃酒產(chǎn)業(yè)作為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)和文化金名片來(lái)打造，通過(guò)將百年酒坊改造為文化創(chuàng)意園區(qū)，傳統(tǒng)民居轉(zhuǎn)化為黃酒主題民宿，古運(yùn)河畔打造沉浸式演藝空間，使千年古鎮(zhèn)煥發(fā)新生，是傳統(tǒng)的延續(xù)，更是產(chǎn)城人文融合的生動(dòng)實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)了文化遺產(chǎn)保護(hù)與城市功能迭代的有機(jī)統(tǒng)一。同時(shí)，"文化搭臺(tái)、經(jīng)濟(jì)唱戲"的模式，也為紹興的高質(zhì)量發(fā)展注入了新的活力。

去年，作為商務(wù)部批準(zhǔn)的全國(guó)唯一單一酒種國(guó)際性展會(huì)黃酒國(guó)際博覽會(huì)在紹興黃酒小鎮(zhèn)成功召開(kāi)，進(jìn)一步喚醒了紹興的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

04：黃酒在新時(shí)代的新篇章

黃酒，是一卷鐫刻華夏文明基因的液態(tài)史詩(shī)。從河姆渡遺址的陶器和稻谷遺存，到《禮記》中“酒正掌酒之政令”的禮制記載，冬釀的傳統(tǒng)，還有古法釀造技藝的傳承，這抹琥珀色將稻作文明的密碼、節(jié)氣時(shí)序的敬畏、匠人精神的堅(jiān)守，悉數(shù)封存于壇中。

黃酒始終是文明互鑒的“液態(tài)使者”，它揭示了文明傳承的底層邏輯：唯有融入時(shí)代脈搏，傳統(tǒng)才能成為“活著的遺產(chǎn)”。真正的文明傳承從不是簡(jiǎn)單的復(fù)刻，而是讓傳統(tǒng)基因在時(shí)代土壤中持續(xù)萌發(fā)新芽。

站在"兩個(gè)一百年"奮斗目標(biāo)的歷史交匯點(diǎn)，紹興以黃酒為媒的“產(chǎn)、城、人、文”融合實(shí)踐，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、傳統(tǒng)文化賦能城市發(fā)展提供了極具價(jià)值的樣本。

紹興黃酒的故事，既是中國(guó)式現(xiàn)代化進(jìn)程的縮影，亦證明了真正偉大的傳統(tǒng)從不會(huì)消逝，只會(huì)在時(shí)代的窖藏中愈發(fā)醇厚。