凝心聚力，共啟新征程

廣州烹飪協會2025年度第六屆第三次會員大會順利召開

近日，廣州烹飪協會2025年度第六屆第三次會員大會在金苑海鮮酒家隆重召開，各會員代表、協會領導、監事等齊聚一堂，共襄盛舉，其中廣州烹飪協會秘書長羅四海擔任本次活動主持人。本次大會旨在總結過去一年協會的工作成果，探討行業發展趨勢，并為廣州烹飪協會未來的發展建言獻策，共商協會發展大計。

會上，協會會長梁日東向會員代表大會詳細回顧了廣州烹飪協會2024年所取得的種種成就，并詳細匯報了今年協會會務的方向和工作計劃?；仡欉^去的2024年，廣州烹飪協會始終秉承“繼承、發揚、開拓、創新”的辦會宗旨，堅持穩中求進、以進促穩，積極組織行業交流，聚焦行業標準制定、職業技能等級認定、星級名廚評定、鄉村工匠高級職稱評審、技能培訓與職業技能競賽等抓手，通過舉辦“行走的年夜飯”、產業興農·生態食材暨粵菜全產業鏈高質量發展會議等各類烹飪賽事、培訓活動以及行業交流會議，不僅提升了廣州廚師的專業技能和創新能力，還促進了餐飲企業之間的合作與資源共享。同時，協會還充分發揮自身橋梁作用，針對不同時期的發展問題，協會及時多渠道發布倡議和引導，多方面搜集行業信息、傾聽行業心聲，將問題反應給有關部門，為廣州餐飲行業爭取更多的發展機遇和政策支持，成為廣州餐飲穩健前行的堅實后盾。

梁日東會長攜世界粵菜廚皇大師團受邀出席意大利華人企業協會龍年迎春晚會

2024“歡樂春節·行走的年夜飯”新春招待會在中華人民共和國駐米蘭總領事館成功舉行

意大利北部華僑華人餐飲業協會設宴歡迎歐洲“行走的年夜飯”的世界粵菜廚皇大師團

2024“歡樂春節·行走的年夜飯”在比利時布魯塞爾中華人民共和國駐比利時王國大使館隆重舉行

梁日東會長受邀出席2024三亞國際美食嘉年華

2024產業興農·生態食材暨粵菜全產業鏈高質量發展會議

梁日東會長出席蓬江區“十大名菜”發布會

梁日東會長出席香港灣仔會議中心舉辦的慶祝中華人民共和國成立七十五周年暨香港餐務管理協會三十五周年誌慶盛會

梁日東會長出席中國(廣東云浮)RCEP第二屆產業合作大會

梁日東會長出席2024年第二屆增江大刺鰍高質量發展交流會暨增江大刺鰍增殖放流活動

梁日東會長出席2024年龍巖市“新閩菜·客家菜”中式烹調師、西式烹調師職業技能大賽

不忘初心，奮勇前行。展望2025年，廣州烹飪協會中式燒臘專業委員會“勁恒?派陶燒臘之光”2025春茗年會以及在蓮香樓舉辦的“2025年歡樂春節. 行走的年夜飯”走進新加坡總結表彰會不僅點燃穗城餐飲界的春日熱情，更以行業標桿之姿為廣州烹飪協會全年工作鳴響奮進前奏。接下來，廣州烹飪協會將繼續以"傳承粵菜精髓，引領創新發展"為核心目標，圍繞專業化、國際化、品牌化方向，推動行業高質量發展。廣州烹飪協會將在137屆廣交會即將舉辦之際，全力組織推動會員企業踴躍報名參加廣交會音樂美食節“食在廣州嘉年華”活動，助力廣州國際消費中心城市建設，推動內外貿一體化發展；計劃新增成立廣州烹飪協會環球食材委員會、廣州烹飪協會素食委員會以及廣州烹飪協會青年委員會等多個委員會，并繼續加強各委員會組織建設來凝聚行業力量，強化粵菜技藝研究、人才培養與標準制定；繼續全力承辦世界粵菜廚皇大賽等大型賽事活動，來為粵菜廚師搭建展示平臺，吸引全球粵菜精英匯聚廣州，促進廚藝交流與創新，進一步提升粵菜的國際影響力；承辦更多有影響力的國際裁判班，邀請國內外權威專家授課，培養一批專業、公正的國際級餐飲裁判，為行業各類賽事提供堅實保障；繼續舉辦 “行走年夜飯” 活動，以美食為媒介，將廣州特色美食與文化傳播到世界各地，促進中外文化交流；堅持“走出去，請進來”，加強與各大協會交流，學習先進經驗，引入優質資源，推動廣州餐飲行業邁向新高度。

梁日東會長講 鱘魚之父梁日東

蓮香樓“2025年歡樂春節. 行走的年夜飯”走進新加坡總結表彰會

廣州烹飪協會中式燒臘專業委員會“勁恒?派陶燒臘之光”2025春茗年會

“2025歡樂春節~行走的年夜飯”世界粵菜廚皇大師團走進新加坡 在各協會會員、理事、副會長等成員的同意下，海南東榕投資集團有限公司陳昌勝副會長、廣東香勤生物科技有限公司江濤副會長、金豆子（廣州）食品有限公司張羽理事、廣州乜都啫餐飲管理有限公司吳虹泰理事、國峰（廣州）文化科技有限公司黃智豐理事、梁杰威理事、群雄美食麥永堅理事、老李巴巴（廣州）公司李炳達理事、清遠市廚師協會陳土全理事、嘆雞馮志華理事、廣州市旺欣達農業科技有限公司黎桂日理事、廣州市海珠區品湯居茶餐廳梁偉杰理事、李志清會員、清遠市廚師協會鄭勇會員、先步農莊蔡偉剛會員正式加入廣州烹飪協會這個大家庭，他們紛紛表示很榮幸能夠得到大家的認可與支持，未來將不忘初心，牢記使命，為廣州烹飪協會的繁榮發展添磚加瓦，貢獻自己全部的力量。

本次大會還通過了由會長牽頭建立會長辦公室來作為協會日常運作機構、在有利于協會發展的前提下對協會會費及其他的部分章程進行修改這兩項決議，這不僅標志著廣州烹飪協會在完善組織架構道路上邁出關鍵步伐，更是為協會邁向更為規范、高效的發展新階段注入強勁動力，為協會的長遠發展奠定了堅實的制度基石。

協會簡介

自1991年成立至今，廣州烹飪協會始終秉持 “遵守憲法、法律、法規和國家政策，遵守社會道德風尚” 的準則，以 “繼承、發揚、開拓、創新” 為行動指針，大力弘揚中華烹飪文化，推動烹飪技藝的傳承與創新，深入開展烹飪科學研究，廣泛普及烹飪知識，全方位培養烹飪及管理人才，凝聚廣大餐飲業者和烹飪工作者的力量，為促進中國烹飪事業的繁榮發展、推動廣州地方經濟建設貢獻力量。

同時廣州烹飪協會還嚴格遵循章程，堅持為會員、行業、政府和社會經濟建設服務的 “四個服務” 方針。在行業交流方面，協會定期舉辦烹飪學術報告、討論會與技術講座，組織參觀、調研、交流活動，為業內人士搭建起溝通合作的優質平臺。同時，協會積極協助會員單位辦理專業工種技術職稱的推薦、考評、定級、報批工作，助力提升從業者專業技能與行業地位。在培養人才上，通過開展各類培訓與技能競賽，挖掘和培育了眾多優秀烹飪人才，為廣州餐飲行業注入源源不斷的活力。

憑借多年努力，廣州烹飪協會已成為廣州餐飲行業發展的重要推動者，在加強行業自律、規范行業管理、促進產業升級等方面發揮著不可替代的作用，是連接政府與廣大餐飲、烹飪工作者的堅實橋梁與紐帶 。