北京
來源：復旦大學營養研究院
編輯整理 ：雙一流高教
2025年4月6日， 復旦大學營養研究院訃告：原上海醫科大學公共衛生學院營養與食品衛生學教研室主任、原中國營養學會副理事長、上海市營養學會理事長柳啟沛教授，因病于二零二五年四月六日4時23分在上海逝世，享年89歲。
柳啟沛同志（1935-2025），男，福建云霄人。復旦大學公共衛生學院教授、碩士生導師。
柳啟沛同志于1959年7月畢業于上海第一醫學院衛生系，1959-1998年在營養與食品衛生學教研室任教，曾任教研室主任。
1997年起擔任上海市營養學會理事長，曾任中國營養學會第五屆副理事長，上海市營養學會第四、第五屆理事長，上海市食品衛生學會主任，上海市學生營養與健康促進會會長，并擔任《營養學報》副主編。曾為美國國家衛生研究所（NIH）訪問學者。
主要從事營養與食品衛生學教學與科研，專長為基礎營養、兒童營養。《赤霉病麥中毒研究》獲國家教委科技進步二等獎、《鐵、核黃素與貧血關系研究及應用》獲衛生部科技進步三等獎。代表作《中國營養科學全書(第一卷)》主編、《兒童營養全書》主編。獲得中國營養學會終身成就獎，中國營養學會榮譽理事。
柳啟沛同志千古！
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