1990年寒冬，一份編號（1990）咸科鑒字018號的科技成果鑒定證書，為中國“發酵型乳酸菌奶粉”行業翻開新篇章。

陜西神果股份有限公司研發團隊依托西北輕工業學院（“現為：陜西科技大學”），歐陽琨教授團隊歷時多年攻關，成功研發出國內首款活性全脂牛奶粉。

從實驗室到生產線：一場乳業的技術革命

他們從西安、咸陽的多份牛奶樣本中，分離出自行選育的乳鏈球菌（Streptococcus Lactis)301、302、102菌株。以耐高溫（42℃穩定繁殖）、強定植（4%氯化鈉環境生長）、高產酸（12小時酸度達72°T）的益生菌株優勢，開創性地將“益生菌發酵技術”融入奶粉生產，讓奶粉中的乳酸菌含量突破400萬DFU/克，常溫儲存12個月活性不衰減，更以大腸菌群值<30/100克的嚴苛標準，奠定了“中國乳酸菌奶粉”的技術基石。

圖節選歐陽琨,賈愛春. 乳酸菌奶粉的開發研究 [J]. 陜西科技大學學報, 1992, (02): 70-75.

并且，研發團隊對該乳酸菌奶粉同國內其他乳酸菌食品進行了比較，證明其在保健、運輸、貯存和飲用方便等方面均優于其它乳酸菌食品。

圖節選歐陽琨,賈愛春. 乳酸菌奶粉的開發研究 [J]. 陜西科技大學學報, 1992, (02): 70-75.

凝聚兩代人智慧的“發酵型乳酸菌奶粉”，不僅是技術的結晶，更是對消費者健康的鄭重承諾。“神果”品牌憑借“常溫儲存6個月活性不衰減”“沖泡即享酸奶風味”的便捷性，成為家庭健康的新選擇。

2002年，「高活性乳酸菌奶粉」斬獲“國家重點新產品”殊榮，這是對陜西神果研發團隊和專業營養師們數千個日夜攻堅的最佳褒獎——從菌株篩選到配方優化，從工藝測試到品質驗證，每一步都傾注著對細節的極致追求。

從一瓶自行選育的乳鏈球菌（Streptococcus Lactis)301、302、102菌株的活性奶粉起步，陜西神果用歲月沉淀中國“發酵型乳酸菌”技術的星辰大海；如今，陜西大墾那拉乳業將以更謙卑的姿態躬身前行，以更開放的胸懷擁抱變革。

我們深知，每一克奶粉的背后，是歐陽琨教授團隊從35份奶樣中篩選菌株的執著，是車間工人對每道工序毫厘不差的堅守，是產品研發師不斷地從配方調試的匠心。

未來，陜西大墾乳業將繼續以南依秦嶺自有牧場的純凈奶源為基，以科技扎根，用誠意生長，讓“發酵型乳酸菌奶粉”跨越山海，走進千家萬戶的餐桌。