福建
瀏覽E路老師的菜譜，看到了他用魚露和黃酒炒青菜，感覺很特別，因為是冬天，我家白菜多，就用這個方法炒白菜，特別好吃，所以記錄一下，方便查看。
用料
白菜
200-250克
魚露
一勺
黃酒
一勺
白糖
半勺
蒜末
1到2瓣的量
魚露白菜的做法
- 白菜切成自己喜歡的形狀，我最近喜歡切條（以前切塊多）。
- 蒜切碎，備用。
- 一勺黃酒。
- 一勺魚露。
- 我買的魚露。
- 熱鍋涼油，下入蒜末，炒香。
- 下入白菜，翻炒斷生。大概就是1到2分鐘。
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- 倒入調好的料汁（黃酒和魚露）。
- 下入半勺白糖。
- 湯汁不要收得太干。可以出鍋了。非常好吃，不放鹽，但是很好吃。
小貼士
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