四川
為嚴格落實“校園餐”突出問題專項整治要求，全面提升校園食品安全專業化管理水平，筑牢校園食品安全防線，近日，四川省資陽市安岳縣教育和體育局、縣公安局、縣農業農村局、縣衛生健康局、縣市場監管局等5部門聯合召開“校園餐”食品安全專題培訓會，學校主要負責人、食品安全總監、食品安全員等520余人參加培訓。
安岳縣市場監管局聚焦學校食堂食品安全中易被忽視的細節問題，強調“7不3未”十項要點，從食品儲存、留樣、清洗消毒等十個方面，深入講解食品安全相關專業知識。通過深入剖析校園食品安全普遍性、易發性問題，要求各學校嚴格落實細節管控，做到校園食品安全管理無死角。
會議提出，要嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，確保臺賬記錄真實有效，不流于形式。要不斷優化校園食品安全管理，為廣大師生營造安全、健康的飲食環境。同時，會議對“校園餐”突出問題專項整治下一步工作做出具體部署，明確了工作方向和重點。
此次培訓為進一步加強校園食品安全管理奠定了堅實基礎。該局將繼續與相關部門密切合作，嚴格落實專項整治要求，持續鞏固“校園餐”專項整治成果，切實筑牢食品安全新防線。（周麗曼）
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