Foodtalks沙龍將與FBIF2025食品飲料創新論壇同期舉辦。除了嘉賓分享，這一次，我們選擇讓真實的人生故事成為燈塔。FBIF2025特別策劃“破界者說”沙龍，邀請食品飲料行業20位跨代際、跨賽道的踐行者分享他們的從業故事。

他們有人在業務轉型中成長，有人從0到1做了海外拓展，有人做過滑翔傘運動員，有人是“創二代”接班，有人GAP轉型歸來……每個故事都是一枚棱鏡，折射出商業邏輯背后更本質的命題——如何在理想主義與現實主義之間搭建懸梯？當浪潮退去時，什么是值得堅守的“職業錨點”？我們相信，真正的啟發從不來自完美敘事，而是來自真實困境的碰撞與共鳴。它們或許不足以指明方向，但能讓你在暗潮中觸碰到同頻共振的心跳。

5月8-10日，上海國家會展中心，Foodtalks沙龍邀你蒞臨！

一、什么是「Foodtalks沙龍」？

往屆Foodalks沙龍圖片

「Foodtalks沙龍」是FBIF食品創新展獨家策劃的四大活動區之一，與FBIF論壇同期舉辦，其他三個分別為FBiF渠道對接會、FBiF全球新品收藏夾和FBiF全球創意包裝作品集。

Foodtalks沙龍定位于“體驗、創新、靈感”，以更加“短、平、快”的形式為行業內人士帶來內容豐富的演講與更多有趣的互動 。

6.2H展區平面圖（Foodtalks沙龍在右下角哦~）

二、「Foodtalks沙龍」議程攻略

今年的Foodtalks沙龍，聚焦食品飲料行業中的先鋒品牌與風云人物，匯聚個人成長、品牌實踐、產品創新、市場洞察等多個熱門議題，以多種分享形式（主題演講、圓桌討論、現場訪談），呈現最具參考價值的一線實踐。

無論你是品牌操盤手、創業者，還是行業觀察者，都能在這里收獲啟發。

Day 1 | 5月8日（周四）

10:00 - 【現場訪談】年銷3億，從內容創業者到品類破局者：邢正軒與野人日記的進化之路

分享嘉賓：邢正軒，創始人，野人日記

2014年，還是大二學生的邢正軒開始在公眾號上“掘金”，以內容為核心打下創業基礎。2019年察覺平臺生態變化后，他迅速帶領團隊轉向抖音，并在2020至2021年連續兩年拿下紅薯類目銷量第一。2021年底，邢正軒正式帶團隊跨入預包裝食品領域，野人日記接連打造出多個千萬級爆品，包括魔芋燕麥雞胸肉蒸餃，蕎麥包子，低脂元氣肉燕等。2024年，品牌年銷突破3億元，魔芋餃子登頂全國銷量第一，并成功進軍線下，與袁記云餃推出聯名款。

從內容創業到食品生意，從線上爆品到線下渠道，每一次轉型背后，都是對管理者戰略判斷力和執行力的極大考驗。在本次分享中，邢正軒將坦誠講述他如何帶領團隊在變局中不斷自我更新，如何把內容邏輯轉化為品牌力，以及他在一路走來的轉型過程中的思考與成長。

野人日記產品；圖片來源：野人日記

10:45 - 億超健康在DHA品類的技術突破及差異化打造

分享嘉賓：趙丹丹，市場總監，億超健康

DHA作為腦部健康核心成分占整體市場份額3.7%，受出生率下滑及產品同質化嚴重等原因的影響，2024年腦部健康品類增速-5.9%，DHA市場急需產品創新或劑型升級。

億超健康在嬰童健康擁有20+年的代工經驗，在嬰童健康領域積累了大量的DHA 藻油生產經驗，2024年推出新品藻油DHA布丁糖和液態飲系列，獨有發明專利及第三方機構的吸收率數據支持，賦能產品差異化及競爭力，為品牌方在腦部健康市場創造新的增長驅動力。

11:20 - 康邁臣：如何在藥食同源中藥發酵賽道實現創新突破？

分享嘉賓：李洪福，技術研究所所長，康邁臣生物科技

藥食同源中藥發酵原料正成為食品飲料行業發展的新興熱點，市場前景廣闊，行業關注度持續攀升。

青島康邁臣深耕藥食同源中藥發酵領域十余年，掌握核心關鍵技術，擁有自主知識產權菌種，并以藥品標準推進大健康產品開發。公司采用行業獨特標準——以發酵后功能提升2倍作為成功標志，并已完成3項包含240例受試者的隨機雙盲安慰劑對照臨床試驗，驗證產品功效與安全性。2024年5月，康邁臣助力某集團推出護肝產品，上市不到一年單品銷售額突破8000萬元。同時，公司已成為多家上市公司的中藥發酵原料與產品供應商。

依托在藥食同源中藥發酵領域的深厚研發經驗，本次分享，康邁臣將探討如何借助發酵的生物轉化技術，推動藥食同源中藥的守正創新，開拓中藥細分領域的新藍海市場，并提供高品質、強背書、強體感的原料與產品解決方案。

11:55 - 【現場訪談】從平面設計師到仿真蛋糕藝術家：馮一朵的創意之旅

分享嘉賓：馮一朵，烘焙專家

十年前，馮一朵辭去廣告公司平面設計師的工作，成為全職媽媽。為了給女兒制作獨特的生日蛋糕，她開始自學烘焙，逐漸探索出一條將藝術與美食融合的道路。她的仿真蛋糕作品涵蓋大閘蟹、帶魚、西瓜等日常食物，以及松柏、鈴蘭等盆栽造型，甚至復刻了明孝端皇后的九龍九鳳冠，作品栩栩如生，令人驚嘆。

創新與傳統文化融合之下，如何將設計思維融入烘焙創作？從平面設計師轉型為仿真蛋糕藝術家，背后是怎樣的心路歷程？

馮老師的方針蛋糕；圖片來源：馮一朵

13:30 -【現場訪談】從虧損2000萬到年銷8億：易子涵與松鮮鮮波折中“自救”與“倔強”

分享嘉賓：易子涵，創始人兼CEO，松鮮鮮

松鮮鮮的成長之路并非一帆風順，經歷了多次波折與挑戰。

2021年，創始人易子涵賣掉房產，籌集2000萬元與多家MCN機構合作直播帶貨，然而由于對方未能履約，企業一度瀕臨倒閉。 面對困境，易子涵親自帶隊，與達人直接合作，重建銷售渠道。經過不懈努力，2023年，松鮮鮮在抖音調味品類目、天貓雞精類目和京東雞精類目均位居第一，年銷售額突破8億元。

然而，隨著市場上同類產品增多，競爭加劇，松鮮鮮開始面臨更多問題：如何在激烈的市場競爭中保持領先地位？如何持續創新，滿足消費者不斷變化的需求？在本次分享中，易子涵將深入探討松鮮鮮在波折中“自救”的策略，以及她作為企業管理者在面對挑戰時的思考與成長。

松鮮鮮部分產品；圖片來源：松鮮鮮官網

14:15 - “功能性”香精：感官科學+人工智能的雙核研發體系

分享嘉賓：陳臻，研發總監，泛亞

如何賦予食品用香精除了提供特征香氣外更多的功能？泛亞公司利用大數據智能分析工具，探討具有香氣感官功能的香氣分子的延伸作用，賦能于食品護色、防腐、口感修飾等效用，滿足大健康趨勢下“清潔標簽”的需求，為食品和飲料企業提供更多更好的選擇。

14:50 - 2025線下零售趨勢洞察：找到性價比以外的路

分享嘉賓：任運志，副總裁，馬上贏

內卷時代下，線下零售也遭遇了“低價風暴”侵襲，卷“性價比”似乎成了大家一致的選擇，但零售商、品牌方、經銷商、服務商等所有參與者都被壓得喘不過氣來。

性價比是唯一的出路嗎？馬上贏基于數據發現，市場中依然有很多產品通過健康概念、原料/工藝升級、口味/產品形態/規格創新，獲得了消費者青睞的同時，也為自身帶來了更加舒適的價格帶與更松弛的溢價空間。

基于覆蓋全國的線下零售監測網絡，馬上贏將為您分享趨勢與洞察，并揭秘這些“榜樣”如何通過數據感知市場！

15:25 - 數據解碼終端，助力夏日飲料銷售決勝千里

分享嘉賓：李睿，國內事業部副總裁，商務合伙人，海零眸智能科技有限公司

隨著夏季飲料旺季全面開啟，終端陳列已成為品牌銷售競爭的關鍵戰場。但您的產品，真的為這場“硬仗”做好準備了嗎？

從冰凍化陳列、銷售協議執行，到即時數據反饋與區域差異化策略制定，終端表現的每一個細節都值得被看見、被量化、被優化。面對不斷攀升的陳列成本，品牌如何精準投放資源，實現更高效的投資回報率？答案就在數據中。

本場分享由線下零售監測機構馬上贏聯合上海零眸智能科技共同呈現。雙方基于真實動銷與陳列執行的可視化數據，帶來一體化的終端陳列投資回報驗證與優化方案，為品牌構建“數字孿生終端”，幫助企業在夏日市場中冷靜決策、熱血出擊。

圖片來源：Pinterest

Day 2 | 5月9日（周五）

10:00 -【現場訪談】全球化啟動 | 海外開拓者，要有謀有勇

分享嘉賓：胡亞軍，集團副總裁，東鵬飲料

在FBIF2024論壇上，胡總以其豐富的海外拓展經驗和生動的故事分享，贏得了許多掌聲。

近年來，許多企業紛紛成立國際業務部門，積極參與海外市場的拓展，標志著中國快消產品出海的新起點。 胡總是第一波親自參與出海的企業高層。

實地考察目標市場、直接與當地業務對接、嘗試多種模式切入市場、招聘本地團隊運營，親力親為的領導者會有更多經驗和體會！

在本次Foodtalks現場訪談中，我們將和胡總探討在全球化戰略中的實踐經驗，分享海外市場拓展的策略與心得，期待幫助更多企業領導者和從業者在全球化道路上走得更穩、更遠。

胡亞軍在FBIF2024分享

10:45 - 【圓桌討論】破局與共贏：中國食品飲料品牌出海新時代

主持嘉賓：勾一茗，生活頻道負責人，央視網

討論嘉賓：

張玉虎，創始人&首席運營官，不息品牌管理

余靜，品牌出海營銷博主、“品牌出海S姐”IP主理人，有才華MCN

韓莉娟，海外事業負責人，臭寶

近年來，中國食品飲料行業歷經迅猛發展與結構性變革，已逐步崛起為全球市場的重要力量。伴隨著消費者需求的迭代升級和健康理念的深入人心，我國茶飲、健康食品、特色零食等品牌在國內外市場屢創佳績，展現著中華美食文化的獨特魅力。

然而，在全球經濟一體化的宏大背景下，中國食品飲料品牌的國際化征途遭遇了諸多新的挑戰。文化差異的鴻溝、市場準入的高墻、國際競爭的激烈以及食品安全標準的不統一，這些問題如同層層關卡，考驗著中國品牌的出海之路。值此關鍵時期，探索破局之道，尋求共贏之策，推動中國食品飲料品牌在全球范圍內的協調發展，已成為業界共同矚目的戰略課題。本次“破局與共贏：中國食品飲料品牌出海新時代”圓桌對話，立足于行業發展高度，凝聚智慧力量，深度剖析行業現狀，共同探索中國品牌出海的新路徑。

11:30 - 王煒建的超酷30年：連續創業、成為滑翔傘運動員、工廠科技狂人

分享嘉賓：王煒建，創始人兼CEO，康諾?品乳品集團&吾島希臘酸奶

“創業者”這個身份其實算不上時髦，但飛過滑翔傘的跨行業連續創業者，聽起來就特別酷了。

王煒建，1994年開始創業“做生意”，1997年在河北邯鄲創立了康諾食品乳品工廠，并開創了國內奶箱入戶配送的先例。 在創業的間隙，他投身滑翔傘運動，代表中國參加國際賽事，保持了數年的國內最佳成績。然而，熱愛冒險的他并未止步于此。2020年，王煒建投入2.4億元，打造了全自動化乳品工廠，創立了高端酸奶品牌——吾島牛奶。

在本次分享中，王煒建將與我們聊聊他連續創業的個人經歷，以及如何“膽大心細”地在不同領域不斷突破，實現人生的多次飛躍。

圖片來源：小紅書@Oarmilk吾島

13:30 - 全域生態布局方法論：可漾新消費時代的全鏈路增長實戰路徑

分享嘉賓：王鐘和，創始人，可漾

在新消費時代，中式輕養飲品的發展勢不可擋。可漾作為該領域的先行者，積累了豐富的經驗，成功實現了從ToB到ToC的轉型。本次分享將聚焦于可漾在全域生態布局中的增長實戰案例，重點探討渠道開拓與發展的策略與成果。在國內市場，可漾通過線上電商平臺、微信生態以及線下開市客等渠道，實現了品牌的快速滲透。在海外市場，可漾積極拓展，推動中式輕養飲品走向國際。

通過這些實戰案例，可漾總結出一套適應新消費時代的全鏈路增長方法論，旨在為行業同仁提供有益的借鑒與啟示。

可漾部分產品；圖片來源：可漾官網

14:05 - 【現場訪談】從“躺平”到“頭號銷售”：小紅書上的“創二代”

分享嘉賓：夏巍華，總經理，佳樂乳業

90后“創二代”接班家族企業的方式，已經和上一代截然不同。他們不再局限于傳統渠道，而是借助社交媒體、自建品牌勢能，以更敏捷的方式鏈接市場、打通生意。

Eric是佳樂乳業的創二代，曾有一段時間“躺平”，直到一次偶然，他把自己的視頻發到了小紅書上，意外收獲了巨大的商業機會。如今，他帶領佳樂乳業的產品進入盒馬、奧樂齊、熱氣餅店等頭部渠道，單品年銷千萬級別，實現了從“創二代”到“頭號銷售”的躍遷。

圖片來源：小紅書@農場主又在拉肚

14:50 - 區域品牌塑造之道：從地域文化到品牌魅力

分享嘉賓：張彥輝，創意總監，璞梵創意

地域特色產品在品牌塑造中常面臨哪些挑戰？如何將獨特的地域文化與現代設計相融合，把屬于這里的美好放大、放大、再放大？

璞梵設計以“蓮藕”自然形態為靈感，創作了『洪湖藕酒』；以種植采摘和載歌載舞的歡快場景，演繹了“最炫民族風”的『酉陽茶油』；并用葡萄葉脈繪制出立體地圖，呈現了『帕竹冰酒』。

這些設計讓地方物產的包裝緊密聯系這方水土、這方文化和這方人，也讓地方物產的魅力更加放大了。

洪湖藕酒，圖片來源：小紅書@璞梵創意包裝

15:25 - 【現場訪談】能力與魄力 | 36歲工科博士掌舵老字號，打造“好喝、好玩”的新海河

分享嘉賓：鄒旸博士, 黨委書記兼董事長,海河乳品公司

2022年，年僅36歲的鄒旸出任海河乳品黨委書記、董事長，正值企業面臨新廠建設停滯、管理模式陳舊、品牌老化等多重挑戰。在這家有著悠久歷史的老字號乳企中，作為年輕一代的掌舵者，他不僅要“接穩班”，更要“換擋提速”。

鄒旸以“消費者為先，奮斗者為本”為理念，帶領團隊打破國企慣性思維，重構戰略方向，以戰略魄力推進組織重塑與文化煥新，喚醒團隊活力。他親自參與產品創新，錨定風味奶細分市場，打造出香菜牛油果牛奶、煎餅果子味牛奶等“新奇口味+文化共鳴”的產品組合，以“舌尖上的城市記憶”贏得年輕消費者的喜愛。

在他的帶領下，海河乳品實現從區域品牌向全國創新標桿的躍升，營收從2021年的6.8億元增長至2024年的11億元，品牌價值達153.75億元，拿下“花色奶全國銷售第一”。

本次分享中，鄒旸書記將圍繞自己在傳統乳企變革中的經歷與思考，講述一個年輕掌舵者如何以能力與魄力，在挑戰中逆勢突圍、打造出“好喝又好玩”的新海河。

海河牛奶在社交媒體上擁有不少“自來水”粉絲；圖品來源：小紅書

Day 3 | 5月10日（周六）

10:00 -【現場訪談】GAP不焦慮——人生不只是既定的軌道，還有自定義的曠野

分享嘉賓：劉潔，中國區副總裁，Innova市場洞察

在快節奏的現代職場中，職場人士往往對職業空窗期（Gap Year）存在顧慮，擔心職業軌跡的中斷。然而Annie的經歷為我們展現了突破性的人生解法。作為Innova Market Insights中國區創始團隊成員，Annie于2014年加入，隨后擔任中國區域經理，帶領跨職能團隊為食品飲料行業提供兼具國際視野及本土化的創新趨勢洞察。2023年8月，她開啟為期半年的“自定義”之旅：在法國南特高等商學院研修產品經理營銷戰略課程；更與新結識旅伴一起加入肯尼亞Safari之旅，在草原上親睹萬物之生存法則，在星空下探討商業與人生的多元可能。這段融合專業精進、文化沉浸的探索之旅，不僅重塑了她的商業思維，更助力其歸任后晉升為中國區副總裁。

期待通過真實案例，與職場人共同探討非連續性成長路徑的價值，尋找工作與人生的動態平衡點。

左右滑動查看絕美Gap Year照片；圖片來源：劉潔

三、參會貼士

?提前劃重點：瀏覽完整議程，提前規劃感興趣的內容，鎖定不容錯過的靈感時段。

?保持互動：別只是聽，勇敢參與 Q&A，結識行業同頻人，別讓靈感止于現場。

?帶走觀點，更帶走合作：演講結束后別著急離場，說不定下一次合作的伙伴就在你身邊。

四、關于FBIF食品創新展

FBIF食品創新展是在FBIF論壇同期舉辦的食品飲料行業展覽。展覽聚焦創新，為食品企業提供專業優質的展示交流平臺，推動行業發展。

FBIF食品創新展（FBIF超級選品會）將于2025年5月8-10日在國家會展中心（上海）舉辦，由600+展商和主辦方獨家策劃活動區構成。展覽面積62000+平方米，300+國內外爆品品牌入駐，將吸引47000+觀眾參會觀展。展覽展商涵蓋乳品、飲料、零食、酒、方便食品、功能性食品、調味品等品牌方，以及配料、代工、包裝、設備、設計、營銷等企業。展覽同期將舉辦FBIF2025食品飲料創新論壇。

FBIF2025預計將有200+位演講及評委嘉賓，7400+位行業嘉賓參會，300+位渠道與品牌嘉賓出席渠道晚宴，600+展商參展，將吸引47000+觀眾觀展。

五、聯系我們

參會、觀展

Carrie

手機：13166002590

微信：lovelyFBIFer1

郵箱：carrie@fbif.com

活動區合作

Vera

Foodtalks沙龍負責人

手機：132 6285 7623（微信）

郵箱：vera.bi@fbif.com

本文為FBIF食品飲料創新原創，轉載請聯系授權。