冷醉黃泥螺

本味自然

粒大｜殼薄｜鮮嫩

?六橫小島獨有，全程手作

本味自然，無沙脆口

古法冷醉工藝

市面稀缺的泥螺皇后

堅持舟山老底子咸齏鹵腌制

不用鹽鹵 獨家冷醉汁

上等花雕調制

2次浸泡，湯汁更清爽

選用8A特大活黃泥螺，顆顆精品

含沙率2%以下 入口更爽脆

堅持新鮮現做現發

夏天冰爽快樂即享

紅膏蟹糊

鮮甜冰爽

真·舟山紅膏梭子蟹制作

獨家調味，手工現做

蟹黃的肥美和蟹肉的清甜

綿軟密實、入口即化

咸鮮的味道持久不散

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粒大｜殼薄｜鮮嫩

[NEW·桃花泥螺]

1.

桃花飛，泥螺肥，每到春季桃花盛開時，泥螺正巧把肚內的泥沙吐盡，肉質尤為鮮嫩肥美。

上架兩款季節時令新品

①只有這個季節才有的，舟山本地頭茬小海鮮——【桃花泥螺】

?時令款，自然吐沙，肉質肥美鮮嫩

?古法咸齏汁鹵制，脆口無渣

?小而飽滿，圓潤無空殼，濃縮海味

?獨家冷醉汁，上等花雕調制，2次浸泡，湯汁更清爽

②精選舟山群島沿海礁石本地辣螺，秘制調配冷醉汁——【冷醉螺醬】

舟山人代代相傳的漁家螺醬，外面吃不到的獨特口味

?精準控鹽，螺肉脆嫩不散，嚼勁十足

?獨家定制花雕，2次浸泡?鮮甜暴擊，去腥提鮮越吃越上頭

?自帶海洋礦物質，下飯配酒一絕，海島宵夜靈魂CP

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粒大｜殼薄｜鮮嫩

[TOP·冷醉黃泥螺]

2.

跑遍整個舟山，終于在六橫小島，挖出一款獨有的“黑標·泥螺皇后”

我們把它做成了市面上絕對稀缺的特別定制款·冷醉黃泥螺，這樣品質的黃泥螺，平時還真不太買得到~

?遵循古法，全程手作，沿用舟山老底子咸齏（ji）鹵腌制，費時費力

?只選用8A級別活泥螺，5次吐沙，5道清洗，5道篩選

?含沙率2%以下，每一顆，只留精品，萬里挑一

?獨家冷醉工藝，上等花雕調制，2次浸泡，湯汁清爽

?從浸泡到出廠只用3天，不賣存貨，堅持新鮮現做

?粒大、殼薄、鮮嫩，更脆口也更健康

冷醉黃泥螺

黃泥螺這個東西呢，團長脊梁是不太懂的。但沒事，老公主很懂！所以脊梁邀請她來一起試吃黑罐黃泥螺

團長和老公主親測

開罐之后看到，我們的獨家冷醉汁，看上去就是比較清澈的琥珀色

老公主試吃第一反應就是：干凈！無沙！不愧是含沙率低于2%的頂級泥螺！

然后就是：我最愛的味道

脊梁還特地問了供應商，我們的8A級泥螺是來自慈溪龍山，也就是最佳的泥螺原料產地

本團的黑罐冷醉泥螺，從原料，到處理，再到腌制鹵水，全部都是頂級的

夏天氣溫高，經常沒胃口 正是吃黃泥螺的時候，過過泡飯非常適意～

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鮮甜｜冰爽｜地道

[美味·紅膏蟹糊]

3.

還有一款【小島特別定制款·紅膏蟹糊】，也不能錯過！

真·舟山紅膏梭子蟹制作，獨家調味，手工現做。蟹黃的肥美和蟹肉的清甜，綿軟密實、入口即化，咸鮮的味道持久不散。

若蟹糊蘸上些許米酒或米醋，那美味能更上一層。配粥、拌飯、下酒，實在是極鮮。

承蒙大家信任和厚愛，第一批2天就搶光！補貨也接二連三的搶光，火熱預售中~3~5天發貨哦

現在要想吃上一口地道的紅膏蟹糊，真沒那么容易。

直播貨基本是追求低價格，高品質的蟹糊實在是少。再加上蟹糊是生食，對原材料跟制作環境的要求很高，一個環節出錯，就不是那個味道了。

好在舟山有人脈，特地找了老底子工廠訂做，品質和市面上蟹糊完全不一樣。而且我們是小批量特別定制，補貨后馬上售空，現做先發，就是為了保證新鮮度和口感。

?舟山當地老底子手藝才能做出的紅膏蟹糊

?4兩左右真東海野生紅膏梭子蟹，3-4只剪出一罐蟹糊

?不用差的空殼蟹，也不用青蟹混在里面，不拿胡蘿卜、南瓜泥來冒充紅膏

?減鹽特調，加一點點甜口，更適合江浙滬口味

?新鮮現做現發，請耐心等待美味

蟹糊是當之無愧的美食天花板，不用加太多東西，光靠日常調味就能集合咸甜鮮糯4味。

但這東西真是一分價錢一分貨，拿次品蟹做，價格就能下去一半以上，但味道就差遠了。

為了讓大家吃上真正好的舟山紅膏蟹糊，我們特地找了師傅定做。

有些商家為了節約成本，會在蟹糊里加入胡蘿卜、南瓜做的紅泥冒充蟹膏，顏色是到位了，但鮮度完全沒有啊。

我們用的都是4兩左右帶膏的舟山梭子蟹，滿滿的紅膏看得見。

要知道，一只紅膏蟹價格可不便宜。剪掉了蟹蓋、蟹腮、蟹胃等不能吃的部分，剩下的可以吃的地方也就不到2/3。這可真是“真材實料”。

我們在口味上也做了改良。舟山老底子做蟹糊主要是為了下飯，鹽分比較多。

特地讓師傅做了減鹽處理，另外加了一點點糖，更適合江浙滬口味。吃的時候，取出少量，用筷子蘸取，舌尖充滿著螃蟹自然的鮮甜。

蟹肉如果凍般顫巍巍的，哧溜一口進了舌尖；蟹黃肥美，綿軟密實；每一口都是鮮靈靈的“偷心盜賊”。

若蘸上些許米酒或米醋，那美味能更上一層，實在是極鮮。

不管是配粥、拌飯還是下酒，都是一絕。泡飯加蟹糊，入仙境。

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