第11屆營養(yǎng)創(chuàng)新與健康養(yǎng)殖大會

The 11th Nutrition Innovation and Healthy Breeding Conference

（一）背景介紹

腸道是畜禽健康、高效養(yǎng)殖的著力點。

腸道是營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要場所，也是機體最大的免疫器官。

飼料源有害因子、病原體與不良的管理條件破壞家禽腸道健康，影響生產(chǎn)性能。

腸道菌群的成熟調(diào)控腸道功能，任何時候腸道菌群都應(yīng)當(dāng)是主角！

微生態(tài)制劑靶向調(diào)控腸道菌群、增進(jìn)腸道健康以改善生產(chǎn)性能！

（二）益生菌制劑的發(fā)掘與應(yīng)用

1.當(dāng)前我國微生態(tài)制劑應(yīng)用與研究現(xiàn)狀：基于生產(chǎn)實踐、有針對性地篩選優(yōu)勢菌株并結(jié)合多組學(xué)技術(shù)聯(lián)合評價可望突破其技術(shù)瓶頸。

1.1菌株多樣但穩(wěn)定性不夠；

1.2作用機制不明晰；

1.3應(yīng)用技術(shù)不成熟等。

2.聚焦行業(yè)熱點1-碴加粒

2.1優(yōu)勢（降低成本）：

動物飼養(yǎng)方面：

①改善飼料轉(zhuǎn)化效率；

②改善屠宰性能；

③節(jié)省藥費等。

加工工藝方面：體現(xiàn)在粉碎、制粒等。

2.2基于碴加粒的試驗探究

①碴加粒處理刺激腸道內(nèi)源酶的表達(dá)、提升飼料轉(zhuǎn)化效率與肌胃比重。

②碴加粒處理對腸道形態(tài)無影響并提升了肌肉率；但改變了肌肉剪切力、對腸道抗氧化功能有負(fù)面影響且加重了肉雞的肝臟負(fù)擔(dān)。

③從腸道微生物角度分析原因（回腸后端）。

梭菌在碴加粒保障肉雞體重穩(wěn)定增長中不可或缺，片球菌與芽孢桿菌也值得關(guān)注！

④從腸道微生物角度分析原因-僅從碴加粒出發(fā)

再次印證了后腸段梭菌是碴加粒保障肉雞體重增長的關(guān)鍵，前腸段的乳酸菌屬也很重要！

2.3復(fù)合菌劑的制備與作用效果小結(jié)

①增強淀粉分解能力并緩解碴加粒對肉雞抗氧化與肝臟功能的負(fù)面影響。

②重塑脂代謝與硒蛋白基因的表達(dá)，緩解日糧能量降低對FCR的負(fù)面影響。

③調(diào)控屏障與炎癥基因的表達(dá)緩解壞死性腸炎對肉雞生產(chǎn)性能的負(fù)面影響。

3.聚焦行業(yè)熱點2-發(fā)酵飼料

菌酶協(xié)同處理是當(dāng)前經(jīng)濟且有效的飼料原料的高值化應(yīng)用技術(shù)之一。5%發(fā)酵棕櫚粕使用對肉雞生產(chǎn)性能、腸道形態(tài)與肉品質(zhì)等無負(fù)面影響；比例超過10%不可取。半干發(fā)酵豆粕替代5%豆粕對肉雞生長性能無負(fù)面影響。

（三）啟示與展望

1.關(guān)于益生菌制劑的開發(fā)：

針對產(chǎn)業(yè)需求，基于多組學(xué)技術(shù)靶向篩選益生菌并對其進(jìn)行體內(nèi)外安全性、有效性評價。明確其添加形式，如活菌或后生元等。

以碴加粒為例：為保障碴加粒效果穩(wěn)定性丁酸梭菌或是必須，但需合理搭配其他益生菌，如貝萊斯芽孢桿菌、乳酸片球菌、其他乳桿菌等。碴加粒試驗中還篩選出法規(guī)外的克里斯滕森菌與另枝桿菌值得關(guān)注！

2.關(guān)于發(fā)酵飼料：

建全常規(guī)/非常規(guī)/非糧飼料原料的數(shù)據(jù)庫，并基于特性篩選優(yōu)勢菌株的篩選及其與酶制劑的協(xié)同工藝，發(fā)酵飼料的評價指標(biāo)體系亟待健全。

主持人總結(jié)：李鵬博士的報告從實際生產(chǎn)中找問題、找原因，指導(dǎo)進(jìn)行菌株的篩選、研究、生產(chǎn)及應(yīng)用，重點闡述了微生態(tài)制劑是如何助力肉雞料重比邁入1.2時代的。

特別致謝以下合作單位：

好實沃生物

ADM動物營養(yǎng)

湖南鑫美龍生物科技集團有限公司

深圳新天合生物科技有限公司

上海美農(nóng)生物科技股份有限公司

湖北藍(lán)谷中微生物技術(shù)有限公司

山東金之谷生物科技有限公司

哈姆雷特蛋白

未米生物科技（青島）有限公司

河南金大眾生物工程有限公司

內(nèi)蒙古海鄰科技發(fā)展有限公司

山東維高生物科技有限公司

湖南普菲克生物科技有限公司

IFF丹尼斯克動物營養(yǎng)與健康

山東維度農(nóng)牧科技有限公司

浙江誠緣生物科技有限公司

內(nèi)蒙古愛牧動物保健品有限公司

湖南中聯(lián)生物技術(shù)有限公司

路德生物環(huán)保科技股份有限公司

廣東大澤農(nóng)生物科技股份有限公司

溫州偉斯包裝供應(yīng)鏈有限公司

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