廣東
5月1日，為期四天的“大嶺山信立5.1開倉節”在東莞市大嶺山鎮連平村信立農批市場正式啟動。作為大嶺山首屆“好物節”子項目之一，活動通過非遺展演、美食競技、消費促銷等多元形式，打造一場融合“農批+新媒體”“農批+文旅”“農批+直播”等新型業態與商業模式的行業盛會，助推大嶺山鎮消費能級提升與特色消費生態構建。
上午10時，開倉節在精彩的英歌舞中拉開帷幕。隨后，大嶺山客家山歌傳承人李燕嫦用悠揚的曲調唱響《唱山歌》《桃花飄飄》等經典曲目。活動現場還進行漢服模特秀、樂隊表演等精彩節目，炒粉姐直播、套大鵝游戲、拍照打卡活動以及300多個美食攤位，為觀眾提供吃喝玩樂一站式服務。
大嶺山客家山歌傳承人李燕嫦為“開倉節”獻唱
當天下午，首屆村（社區）燒鵝奪錦大賽成為全場焦點。來自大嶺山鎮19個村（社區）的95位參賽者齊聚一堂，現場支起傳統瓦缸燒鵝爐，以荔枝柴明火燒制。
荔枝柴燒鵝需經過選鵝、腌制、熱爐、燒鵝等多道工序，其中荔枝柴的使用尤為關鍵——其耐燒、少煙、果香濃郁的特性，能賦予鵝肉獨特的風味。比賽中，各位參賽者手持鐵支不停轉動鵝身，確保受熱均勻，經過40分鐘的燒制，一只只色香味俱全的燒鵝紛紛擺上參賽桌。評委從色澤、香氣、口感等維度打分，最終梅林村奪下一等獎錦旗，現場觀眾還可通過試食區品嘗非遺美味。
據了解，本次開倉節不僅是一場文化盛宴，更是大嶺山推動產業融合的重要舉措。信立國際農產品貿易城作為集交易、加工、倉儲、電商、冷鏈物流為一體的“華南大食倉”，借助五一假期推出“60萬㎡美食倉開倉放價”活動，300余種特色農產品以優惠價格面向市民，還設置了非遺技藝體驗、消費地圖打卡等環節吸引游客深度參與。
采寫：南都記者莫曉東 通訊員大嶺山宣
圖源：文明大嶺山
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