央視網消息：冷涼蔬菜是指在高原、平壩和丘陵山區生產的蔬菜。眼下，寧夏的冷涼蔬菜進入集中收獲期，快速發展的冷鏈物流，讓國內外消費者都能大飽口福。

在寧夏銀川賀蘭縣的一處萬畝冷涼蔬菜種植基地，早上7時，當地的采收工人們已經開始了一天的勞作。他們告訴記者，要趕在露珠從蔬菜表面蒸發前完成采收，這樣才能最大程度“鎖鮮”，保證蔬菜品質。

寧夏土地肥沃，日照時間長、晝夜溫差大，產自這里的冷涼蔬菜口感清甜，受到國內外消費者歡迎。當地農業公司負責人告訴記者，目前正值今年頭茬菜心的采收季，畝產600公斤左右，是出口至阿聯酋迪拜的“明星”產品，每公斤出口價較國內市場溢價10倍左右。

包裝結束，冷涼蔬菜就進入海關查驗環節，通過“綠色查驗”通道，像菜心這樣的新鮮產品可以獲得優先放行。

下午2時，經過海關檢驗檢疫，蔬菜正在被送進飛機貨倉。再過一會兒，產自這些蔬菜將坐著飛機，從銀川河東國際機場飛往迪拜。大約8小時后，落地迪拜的蔬菜將被迅速送至當地的超市、酒店、餐廳等消費場所。

寧夏商務部門統計數據顯示，今年一季度，寧夏出口冷涼蔬菜1.07萬噸，出口額9951萬元，同比增長75.2%。出口目的地涉及阿聯酋、馬來西亞、新加坡、泰國、日本、俄羅斯等15個國家和地區。

阿聯酋迪拜：新鮮直達 中國冷涼蔬菜受歡迎

產自我國的冷涼蔬菜從采摘到擺上阿聯酋迪拜的超市，48小時內就可以完成，最大程度地保證產品新鮮。

阿聯酋地處沙漠地區，尤其是夏季高溫濕熱，降雨量稀少，不適合大規模種植綠葉蔬菜。近年來，從中國進口的冷涼蔬菜，極大彌補了本地蔬菜的不足。迪拜一家超市的負責人告訴記者，這些從中國空運來的蔬菜都是48小時內完成從采摘到貨架的全鏈路，最大程度地保證產品新鮮。

產自中國的冷涼蔬菜，在豐富當地民眾“菜籃子”的同時，更以獨特風味帶火餐飲市場。來自阿聯酋的哈迪，2008年至2011年曾在陜西西安工作，期間他不僅被西安的歷史底蘊所吸引，更對中國蔬菜產生了獨特的味覺記憶，回國后，他便開了一家餐廳，記者來到他的餐廳，發現菜單上有不少中國菜品。哈迪說，口感爽脆的清炒上海青已經成為餐廳中最受歡迎的菜品之一，他的餐廳每天至少消耗4箱上海青。