官媒報道,25年前,王克興只身從安徽來到南京,租下一家5平米的小店面做雞蛋餅,靠著這雙手日復一日的搓揉攤煎,曾經的小店面如今變成了網紅店。25年間,這雙手做出了600萬塊雞蛋餅,買了4套房子,托起了14口之家的幸福生活,把平凡揉成了光芒。
王克興做雞蛋餅
故事得從 1999 年說起,那年30 歲的王克興大叔懷揣著 500 元積蓄,從安徽農村來到南京,一心想改變生活。經老鄉介紹,他以每月 80 元租下南藝后門一間不足 5 平米的臨街小鋪,就用一口鐵鏊子、三個竹編蒸籠,開啟了煎餅人生。剛起步那半年,生意差得很,小店一天差不多賣出十來個煎餅。但大叔沒放棄,他揣著自制煎餅,挨家挨戶拜訪周邊商戶,還吆喝著嘗嘗看,不好吃不要錢!就憑著這股子執拗勁兒,慢慢有了回頭客。
每天凌晨 3 點,當大家還在睡夢中,大叔就起床揉面了。面團得醒 3 小時才能勁道,這可是做出口感好的雞蛋餅的關鍵一步。大叔用的醬料,是自己用 36 味香料精心熬制的,連蔥花都是每天清晨 5 點親自去菜市場采購的本地小蔥,洗凈后切得長短均勻,大叔常說 “差半厘米,味道都不對”,這對食材的講究,真是讓人佩服。
大叔就守著這小小的雞蛋餅攤,把日子過得有滋有味,不僅掙下 4 套房,還讓一家人過上好日子,供兩個孩子讀完大學。他沒什么驚天動地的壯舉,就靠著日復一日的堅持、對品質的執著、對食材的講究,在平凡中創造了非凡。
官媒總結道:王克興的故事,就像一部真實版的勵志傳奇,沒有驚心動魄的商戰,也沒有一夜暴富的神話,有的只是日復一日的堅守與付出。他用 25 年的時間,將小小的雞蛋餅攤,變成了一個城市的溫暖符號,也將自己的生活,過成了無數人向往的模樣。
但是網友卻不相信:
6000000/25/365=657.5342466
也就是假設25年中一天都不休息每天要做657個,這一個餅子我算3分鐘一個,一次做三個。折算一分鐘一個,就要11小時……更何況要保證時時刻刻都有3個在做,有人來買。現實么?
我現在低價處理掉竹鼠,趕到南京賣雞蛋餅還來得及嗎?
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