山東物產豐富，最著名的菜系就是魯菜，俗話說一方水土養育一方人，本地人吃到嘴里的美食而外地人并不一定能接受，看了下面的幾道菜外地人直呼：真敢吃！一：生嗆梭子蟹

作為山東萊州的代表性美食生嗆梭子蟹，雖然是當地的很有名的菜品，但是卻讓很多外來旅游的人望而卻步。

這道菜的做法很簡單，買回來的梭子蟹撈出來放到清水里清理干凈，然后把它的身體掰開，清理掉里面的蟹腮，再把梭子蟹用剪刀剪成一塊塊的，堅硬的部分可以拍軟，這樣調料可以全部浸入到蟹肉中，吃起來更加的入味。

當地的人們認為這種吃法保留了螃蟹本身的鮮美，但是對于外地人很多人不敢輕易嘗試。

二：油炸蝎子

油炸蝎子這道菜受山東很多地區的老百姓歡迎，這道菜的做法也很簡單，買回來的油炸蝎子用清水洗凈放到筐子里控干水分，放到用鹽水腌制20分鐘后，放到油鍋里小火慢炸，炸到兩面金黃就可以出鍋了。

炸好的蝎子外焦里嫩，看著十分的有食欲，夾起來一個放到嘴里，咬起來脆脆的，慢慢咀嚼開后，香味彌漫到整個口中，讓人沉浸其中。

但是很多外來客不以為然，他們對蝎子的第一反應就是有毒，一不小心被它蟄到后很可能會有生命危險，在這里小編可以告訴大家，蝎子在經過高溫油炸之后，基本上沒有什么毒性了，大家都可以安心的吃起來啦！

三：豬大腸

豬可不是一個普通的物種，它身上的零件可都是寶貝，在中國的很多地方，差不多家家的飯桌上都能看到豬肉的身影。

其中值得一提的就是豬大腸，經過老百姓的雙手加工后，它就變成了一道佳肴進入了大家的口中。但是這道菜其中的一個步驟很是關鍵，那就是清洗環節，大家都知道，豬大腸本身的氣味很沖，并且可能會有寄生蟲，所以在清洗環節，一定不能偷懶要多次的清洗。

豬大腸最常見的做法是九轉大腸，出鍋后的九轉大腸顏色紅潤，色澤明亮，吃到嘴里十分柔軟，這種特殊的菜肴你一旦吃過以后就會回味無窮。

四：雞蛋蒜

在山東蒜的用途有很多，它不僅可以作為調料品更可以作為一道菜搬上人們的飯桌，很多外來客覺得大蒜的味道辛辣，氣味更是難聞，作為一道菜會好吃嗎？

這道菜需要用的食材正如它的名字一樣，只是需要雞蛋和大蒜，雞蛋和大蒜碾碎然后放入些鹽，喜歡吃香油的親們還可以加少許的香油，然后用筷子攪拌均勻這樣一款美食就做好啦！做好的雞蛋蒜表面呈現金黃色，讓人看了很有食欲，搭配面條、饅頭、煎餅來吃別有一番滋味。

五： 拌魚生

外地客聽到拌魚生這個名字的時候，都會有所疑惑，魚生是個什么菜？其實這道菜說得通俗一點就是拌生魚片兒，這樣說大家是不是就懂了。

我們吃魚一般都是清蒸、紅燒或者糖醋總之就是要把魚肉做熟了才能吃，在人們的傳統思維里，生的東西吃到肚子會不衛生并且會給腸胃增加負擔。

但是山東本地人卻獨愛這道拌魚生，跟涼拌其他菜的步驟一樣，加入些許調料進行均勻攪拌，喜歡吃辣的可以放些小米辣，一道美食就做成了，吃到嘴里脆脆的香香的軟軟的，味道很是鮮美。

上面的幾道怪菜你吃過幾個呢？敢不敢試一下呢？如果有勇氣試一下的話說不定你會愛上它們的呦！