懶人
周末起不來，又堅持要吃早飯
想馬上吃上，且酷愛吃面的
跟我一起做這個雪菜肉絲面吧

用料

手搟面

300克

肉絲

30克

酸菜/雪菜

70

大蒜

1瓣

小米辣

看自己喜不喜歡

生抽

1勺

料酒

半勺

1/3勺

周末五分鐘快手早餐面的做法

1. 備料，肉切絲，大蒜切丁，酸菜是我媽媽自己腌制的，也可以買一包一包的雪菜

1. 加油加油，如果家里有豬油的話混一點進去比較香，然后先下大蒜爆香

1. 加入雪菜，炒炒炒

1. 加小米辣，如果不愛吃辣跳過。在這個可以加一點料酒和生抽，調調味

1. 最后加肉絲，我之所以選擇最后加是因為這個鍋導熱太厲害了，如果第一步先下肉絲到這個時候肯定已經硬了，口感不好。如果你不嫌麻煩可以先炒肉絲，然后撈出來，再炒其他配菜，我懶得，就這樣弄了。

1. 加入已經燒開的水，節省時間
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1. 下面條，我這個手搟面是買的現成的。如果喜歡吃硬一點的大概兩分鐘左右就可以關火了，喜歡軟一點的話可以多煮一會，我喜歡有嚼勁的口感！

1. 出鍋前加入適量鹽、看個人喜歡加不加味精/雞精（家里還有多的蛋餃，我就加了一個，沒有可以不加，或者荷包蛋代替），超級快，五分鐘絕對吃上了，香！

小貼士

300g面條對我來說是兩個人的量，
水提前燒開，備料1分鐘，炒料2分鐘，煮面2分鐘，搞定，適合周末堅決要吃早飯的懶人，嘿嘿