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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級(jí)好吃的四道經(jīng)典美食，做法簡(jiǎn)單，全家都喜歡吃，有喜歡的朋友快來(lái)試試吧！

一、麻辣火鍋雞

準(zhǔn)備食材：雞腿、青紅辣椒、蔥、姜、蒜。

做法步驟：

1、新鮮的雞腿剁成小塊，將剁好的雞塊冷水下鍋，放入1勺料酒，開(kāi)鍋焯燙5分鐘，撈出控干水分。

2、鍋中燒油，油熱放入蔥段、姜片、蒜片，煸炒出香味，放入一塊火鍋底料，炒出香味，下入焯過(guò)水的雞塊，翻炒均勻。

3、放入1勺生抽、1勺蠔油、少許老抽，適量的清水，蓋上蓋子，燜燉20分鐘，撒入少許青紅辣椒即可。

二、涼拌拍黃瓜

準(zhǔn)備食材：黃瓜、蒜、小米辣、花生米。

做法步驟：

1、清洗干凈的黃瓜用刀拍一下，切成小塊，放入1勺白糖，抓拌均勻，腌制15分鐘。

2、將腌制好的黃瓜瀝干水分，放入蒜末、小米辣，加入1勺鹽、2勺生抽、2勺陳醋、1勺麻油，再放入少許花生米，抓拌均勻即可。

三、香煎焗山藥

準(zhǔn)備食材：山藥、海米、蔥。

做法步驟：

1、將山藥去皮，清洗干凈，斜刀切成片。鍋中燒水，加入1勺白醋，水開(kāi)放入山藥，焯水30秒，撈出控干水分。

2、起鍋燒油，油熱放入海米，大火炒干炒香盛出。空碗中加入少許鹽、1勺雞精，1勺清水、2勺水淀粉，攪拌均勻。

3、鍋留底油，放入蔥油，下入山藥，煎至兩面金黃，淋入調(diào)好的料汁，翻炒均勻，放入蔥花和海米，繼續(xù)翻炒均勻即可。

四、大白菜土豆燉豆腐

準(zhǔn)備食材：土豆、白菜、大豆腐、牛肉、蔥、姜、八角、干辣椒。

做法步驟：

1、去皮洗凈的土豆改刀切成條，放入清水中清洗去淀粉，撈出控干水分，再將大豆腐切成塊，清洗干凈的大白菜切成條備用。

2、起鍋燒油，下入牛肉，小火給它煸炒至變色，放入蔥花、姜末、八角、干辣椒炒香，再放入土豆條和白菜條，小火炒干水分。

3、加入1勺十三香，適量的清水，放入大豆腐，加入1勺鹽、1勺味精、1勺老抽，小火燉10分鐘即可。

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