5月12日至16日，寧夏回族自治區總工會在寧夏葡萄酒職業技能培訓學校舉辦了2025年寧夏全區產業工人(品酒師、釀酒師)技能素質提升培訓班，通過以訓促賽的形式，為即將在寧夏舉辦的全國葡萄酒產業“創殊杯”職工職業技能大賽進一步選拔培訓優秀選手，寧夏51名葡萄酒行業精英參加了培訓。

培訓現場。寧夏回族自治區總工會供圖

本次培訓以參加全國葡萄酒產業職工職業技能大賽為契機，立足產業所需和職工所盼，將技能培訓與產業推介有機結合，由寧夏回族自治區工會事業發展中心(寧夏工匠學院)與賀蘭山東麓葡萄酒教育學院聯合承辦，所有參訓學員均為寧夏選拔賽中的優勝選手。在5天的封閉式培訓中，學員們通過“五天四模塊”培訓體系，系統學習了葡萄酒行業前沿技術、智能釀造設備應用等課程。同時，通過“沉浸式”品鑒訓練、“場景化”工藝模擬等實操演練，從品鑒技巧到品牌營銷訓練進行了全方位訓練，構建起“培訓-競賽-傳播”的文化輸出鏈條。

培訓全過程緊扣全國大賽技術標準，以《品酒師國家職業技能標準》技師(二級)要求為基準，以“以賽促學、賽訓結合、以訓強能”為核心，通過“理論+實操”雙軌教學模式，不僅在感官分析、缺陷診斷等核心技能上實現突破，還通過“大師講堂”“跨界交流”等環節，拓展國際視野，錘煉創新思維。

本次培訓最終選拔出14名品酒師和4名釀酒師作為參賽選手。他們將在參加第二輪賽前培訓后，代表寧夏參加全國大賽。

葡萄酒產業作為寧夏“六特”產業之一，寧夏回族自治區黨委對相關工作作出明確要求，要充分認識葡萄酒產業在促進我區高質量發展中的重要地位和作用。寧夏總工會有效發揮橋梁紐帶作用，將決策轉化為產業發展的實際動力，協調有關方面決定在寧夏舉辦全國首屆葡萄酒產業“創殊杯”職工職業技能大賽。同時，以“創殊杯”大賽為窗口，立足產業所需、職工所盼，以舉辦全國性賽事為契機，將技能培訓與產業推介有機結合，在此次賽前培訓中精心設計“五天四模塊”培訓體系：從葡萄種植到釀造工藝，從品鑒技巧到品牌營銷，全程對接產業工人技能提升需求，構建起“培訓-競賽-傳播”的文化輸出鏈條，助力葡萄酒產業成為富民增收、生態優化的“紫色名片”。

來源：寧夏回族自治區總工會