平遙土地里的紅薯苗在人們的悉心照料下長出了“金元寶”；昔陽山林間的連翹葉是村民眼中的“搖錢樹”；壽陽基地里茁壯成長的作物是智能播種機種下的“科技糧”……近年來，隨著鄉村振興的深入推進和科技創新的加速賦能，山西晉中“左手攥著土特產、右手握著黑科技”，進行了“多點開花”的產業實踐。

因地制宜發展特色產業

晉中市立足當地資源稟賦和生態氣候環境，因地制宜推動產業發展，把“土疙瘩”變成了“金元寶”，讓“綠葉子”變成了“搖錢樹”。

在晉中市平遙縣杜家莊鄉仁莊村的田野里，村民們正忙著翻土澆水、彎腰栽苗，一棵棵嫩綠的紅薯苗在微風中舒展身姿。這片土地多沙壤、含鉀量高，產出的紅薯不僅外形飽滿、色澤紅潤，而且口感香甜軟糯。如今，全村近70%的土地都種植紅薯，紅薯產業已成為村民增收的“頂梁柱”。

工人們在分揀連翹葉

從分散種植到規模化經營，杜家莊鄉通過技術革新與模式創新，讓紅薯產業煥發了新生機。同時，當地采用訂單種植、“支部+合作社+農戶”模式，春季分工引入新品種種植，秋季統一組織地頭直購，吸引外地客商直赴地頭收購。此外，杜家莊鄉主動對接商超、電商平臺，打通產銷鏈路，有效拓寬了農民增收渠道，穩定提升了農民收入。

在晉中市昔陽縣界都鄉柏葉底村，一場“綠色革命”正在山林間展開。走進昔陽縣富潤農業開發有限公司，生產車間里彌漫著濃濃的茶香味，工人師傅有的在分揀新鮮采摘的連翹葉，有的在專注操作殺青機，有的在包裝區將成品連翹茶精心封裝入盒，車間內一派熱火朝天的忙碌景象。

據了解，連翹又名“黃金條”，其嫩綠芽經過多道工序加工方能制成連翹茶。如今，連翹已從山間野草蛻變為“致富金葉”，成為健康飲品領域的一顆新星。

昔陽縣富潤農業開發有限公司制茶技師王永定說：“我們現在生產的是連翹紅茶，需要進行萎凋、揉捻、發酵等數道工序，公司每天能加工100斤左右。”

近幾年，昔陽縣致力于將連翹的資源優勢轉化為產業優勢，通過采用農戶種采，企業定點收購、加工、包裝、營銷的方式，形成產業集聚效應，實現種植、加工、銷售、科研一體化發展。

“目前，茶廠生產連翹紅茶和連翹綠茶，深受消費者青睞。”昔陽縣富潤農業開發有限公司負責人苗桂花說。

平遙、昔陽兩地用實踐證明，深耕特色資源、做足“土”字文章，既能守護綠水青山，又能收獲金山銀山。下一步，晉中各地將持續創新發展，將地方特色產業打造成為推動經濟發展、促進農民增收致富的綠色支柱產業，為縣域經濟發展注入源源不斷的活力。

科技賦能農業提質升級

秸稈歸行、苗帶間深松、局域旋耕、有機物料苗帶間深施、精量下種、覆土鎮壓……當前正值玉米適播期，在晉中市壽陽縣西洛鎮的山西農業大學徐明崗院士科研基地，山西省首臺多功能智能精量播種機正在進行“一條龍”作業。

播種機的駕駛室內，電子屏實時跳動的株距、行距、下種數量、單粒率等數據彰顯了這臺農機設備“會思考”。與傳統耕作不同，它通過實時數據監測與電控系統精量控制，下種率可達98%，讓玉米播種從“經驗操作”邁向“數據驅動”，為糧食增產筑牢了科技根基。

黃土地保護性耕作聯盟專家組成員苗全說：“根據山西丘陵旱地特有的耕地條件，結合當地科技人員的技術要求，我們與山西農業大學合作升級改造了這款機器，滿足了保護性耕作、秸稈全量還田的要求。”

為深入落實國家新一輪千億斤糧食產能提升行動和保障國家糧食安全，除了引進科技感十足的新型化農機設備，徐明崗團隊還著力通過解決土壤健康問題，實現玉米的產能與品質“雙提升”，積極探索“地力提升促增產、作物高產促高效、高產高效促高質”的“良性協同壽陽技術模式”。

“針對黃土高原玉米生產中干旱缺水、耕地質量差、土壤有機質含量低、提升慢的問題，我們研發了旱薄地地力提升定向培育關鍵技術。在抗旱方面，采用多功能智能精量播種機的條帶耕作，減少土壤擾動，提高保墑能力；在定向培育方面，通過有機物料篩選、結合局域施用，提升土壤有機質，實現土壤定向培育。”山西農業大學生態環境產業技術研究院研究員王永亮表示。

針對黃土高原玉米生產中存在的蓄水保肥能力差、水肥效率低等問題，在國家重點研發計劃支持下，徐明崗團隊圍繞根層局域擴容提質、根際養分高效調控等方向開展攻關，集成創新黃土高原春玉米增產與土壤培育互饋技術模式，為玉米產業提質增效提供了有力保障。

山西農業大學生態環境產業技術研究院研究員岳善超認為，在高效施肥方面，通過緩控釋專用配方肥的應用，可以提高肥料利用效率；在高產栽培方面，通過品種篩選和群體優化，能夠提高玉米產量。在提升產量的同時，通過更多秸稈歸還土壤、促進作物增產與土壤培育互饋，實現地力和產量的協同提升。

西洛鎮積極探索科技興農的現代農業發展新路徑，從建立高標準試驗示范田到智能農機精準作業，再到土壤健康系統改良，成功將秸稈還田、智能播種、土壤培育等多項創新技術落地實施，不僅提升了現代農業的科技含量，也帶動了農民種植理念的轉變。

西洛鎮鎮長杜鑫林表示，西洛鎮高度重視耕地地力提升，劃定科研基地，通過基地建設帶動農民增收致富。下一步，西洛鎮將推動科研成果輻射周邊村組，助力農業高質量發展，推進鄉村全面振興。

詳見《中國食品報》(2025年5月19日2版)

排版、美編：林倩

審核：歐陽美華

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