這個面包真是屬于面包精的快樂星球系列了，烤的時候那叫一個香啊，吃一口就會愛上的面包，無論是作為西餐的餐前小點，還是早餐下午茶，這款面包都有著舉足輕重的地位，我不允許你還沒試過
用料
高筋面粉
200克
低筋面粉
80克
25克
酵母
3克
雞蛋
1個
牛奶
125克
黃油
25克
3克
黃油蒜蓉醬：
黃油
20克-30克
蒜蓉
7個蒜瓣量
1克
3克
歐芹碎
適量
黃油蒜香面包的做法
- 面團的材料中，除黃油和鹽以外，所有材料揉至擴展厚手套膜，加入黃油和鹽揉至薄手套膜
- 揉成以后封上保鮮膜20分鐘左右醒發至1.5倍大（夏天發酵快，冬天所需時間要更長一點）
- 醒面的同時，制作黃油蒜蓉醬，將黃油充分軟化，加入蒜蓉、糖、鹽和歐芹碎拌勻備用
- 面團平均分成七等份，揉圓；
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- 用搟面杖搟成牛舌狀，卷起，放入烤盤醒發一個小時左右，發酵至1.5倍大
- 面團表面噴少許水，表面撒上面粉
- 用刀片在面團中間割上一刀，擠上黃油蒜蓉醬，撒上帕瑪森芝士粉
- 烤箱170攝氏度，烘烤20分鐘左右出爐?
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