秦英林：牧原再投60億建種豬選育平臺，讓豬肉吃著更香、更健康

5月20日，民營經濟促進法開始實施，法治的力量為科技創新保駕護航，民營企業強化創新的后勁更足了。

5月21日，牧原董事長秦英林做客CCTV-2《央視財經評論》，欄目中他表示民營促進法的實施，讓企業更專心發展、安心經營，尤其特別關注以創新為傳統行業賦能，為養豬行業賦能。

牧原堅持科技創新，在合成生物創新，減少豆粕使用；研發空氣過濾豬舍，防范非瘟等豬病疫情；人工智能設備養豬等領域都收獲良多。牧原組成萬人研發團隊，堅持長期投入不動搖。目前正在投資60億，建一個超健康的種豬選育平臺，讓豬肉吃著更香、更健康。

民營經濟促進法實施

讓民營企業安心謀發展

馬洪濤：我知道秦總是在1992年辭職下海創業的，從事民營經濟可以說已經是有33年的歷史。而且現在你是領導著全球最大的生豬養殖企業。所以我們特別想知道，民營經濟促進法的實施，對您的最大的觸動是什么？

秦英林：可以說放心了。這一次民營經濟促進法一出臺，從法律上確定了民營經濟的位置，我們心里就踏實了，就可以專心發展、安心經營。

科技賦能傳統產業發展

馬洪濤：秦總對民營經濟促進法當中圍繞著科技創新的表述是特別的關注。為什么？

秦英林：民營經濟的創新能力很強。就以我們養豬來說，雖然是一個傳統行業，正是我們這30多年來持續不斷的創新，跨過了一道一道的坎，才走到今天。如果沒有創新，就走不到今天。

創新要持之以恒

越難越有價值

秦英林：創新是被逼出來的，是死磕出來的，也是持續迭代走出來的。對于一個企業來說，每一次創新就是一次重生。正是創新支撐，我們跨過了一個坎兒又一個坎兒。實際上我們的業務發生了一次又一次變化才走到今天。所以創新是越難，越有價值。

馬洪濤：牧原成為全球最大的生豬養殖企業，你覺得科技創新在里面扮演的角色是什么？

秦英林：它應該是第一條。我們不僅是靠創新把養豬這塊能做好，而且它能延展。比如說我們現在和西湖大學合作，用合成生物技術，發酵生產的異亮氨基酸，能夠減少豆粕的使用，少用甚至不用豆粕就可以養豬，這樣一來，直接減少了大豆進口，支持我們國家的糧食安全戰略。

馬洪濤：牧原這些年來累計申請的專利已經是2276項。大家可能很難理解養豬產業，我們村家家戶戶都在養豬，這里面有那么多的門道嗎？

秦英林：我們把養豬技術分了20大類。像飼料、營養，還有育種的，更難的是豬病防治，還有又臟又辛苦的現場飼養管理、環保方面臭氣治理等等，這里面每一項都是一個大問題，都需要創新來支撐做好。

研發智能化空氣過濾豬舍

應對非洲豬瘟挑戰

秦英林：像牧原創新的空氣過濾豬舍，在我們應對行業非洲豬瘟的滅頂之災的時候，發揮了重要作用。 中國用了三年時間就復產了，超過了原有的生產能力，讓所有人都很驚訝，這時候我們設計的空氣過濾豬舍發揮了重要作用。

馬洪濤：就類似這樣的很多的發明，很多的專利，就有兩千多項，能夠支撐著我們從一個小的豬場成為現在全世界最大的一個生豬養殖企業。

組成萬人研發團隊

穩定提升研發投入

馬洪濤：科技創新是牧原首要的因素，應該也是投入特別大的一項內容。所以在每年，你們在科技創新方面的投入，我聽說有十幾個億之多？

秦英林：是的，無論是我們盈利多的時候，還是遇到行業低谷的時候，我們的人員不能動，我們1萬多研發人員，我們研發不能動，你項目的進展不能因為當前這個困難就停下來。還有我們定的目標不能變。今天一變，明天一放棄，后天遇到困難的時候，那就過不去關了。所以研發這塊是我們發展的根本。

不追周期波動的利潤

通過創新降本增效

馬洪濤：養豬這個行當，大家都聽說一個詞叫豬周期，幾年來的周期經常會讓很多參與者備受折磨。你覺得我們的科技創新是如何幫助應對豬周期的？

秦英林：豬周期是客觀存在的。我們要研究它，要應對它，但是不能去追，不能去賭。不追這個周期的高點的紅利，不去賭什么時候周期高點。反而要看這個周期的底部在哪，它低到什么程度，我們能不能度過去？我們要研發技術，要創新，降低成本。然后，看過周期的時候企業過得怎么樣。在底部的時候能不能盈利，有沒有虧損，這是我們要關注的。

馬洪濤：面對豬周期，我們的養殖企業能否堅持下去，主要是在看這個最困難的時候，你能不能扛下去，只要你能扛下來，那么在未來這輪豬周期里面，就會是一個贏家？

秦英林：是這樣的。換句話說，我們關注周期，是看在這個低谷時會不會虧損，我們的技術能不能支撐我們走過來。我們經歷了八個周期了，這八個周期我們都順利的度過。

馬洪濤：在您看來，對于我們的民營企業來說，科技創新它到底是一個怎樣的一個因素？它到底意味著什么呢？

秦英林：創新是我們活下來的根本。

表面上看，養豬很容易，要是真容易，一場疫病過來，可能我們和別人沒有什么區別，我的技術和別人沒有什么優勢的時候，別人損失多少，我們也損失多少，這個時候我們就走不過來了。

牧原就是靠著對疾病技術的創新，疾病來的時候，牧原沒有損失，死得少；我們的飼料成本會有優勢，成本也就低。慢慢積累，慢慢積累，盡管表面上差那么一點點，但多年下來以后，我們的積累能讓牧原平穩的度過這個低谷。

應用新設備讓養豬更智能

馬洪濤：您最近在接受媒體采訪的時候，談的最多的一個話題是關于人工智能。牧原是不是要把人工智能更多的用在養豬車間里呢？

秦英林：是的。一定要與時俱進，特別是傳統行業，要把人工智能要用進來。像現在我們用這個巡檢機器人，它的能力相當于一個超過10 年的獸醫師的水平，它能一天24小時實時觀察，在豬舍里巡檢豬的健康。這是一下子就把我們很多的辛苦的勞動替代出來了。

還有我們現在用的聽豬咳嗽的聲音的智能裝備。它根據不同咳嗽的聲音，辨別判斷豬生了什么病，然后它再把信息傳遞給我們的飼養員、場長，第二天早晨，你打開手機去看，哪一個圈，哪個豬咳嗽了，會是什么病，它給你做個預判，然后再根據你的判斷去有目標的治療。

馬洪濤：相當于醫院的初診。

秦英林：是的。而不是過去，我們今天去（豬舍）轉了一圈，好不容易把時間花費了，最后得個結果。就是說，前期工作人工智能就把它干了，后面我們人再去補充做一些作業。

智能化新技術應用潛力巨大

馬洪濤：這種識別的效率高嗎？就是它識別的跟我們人工鑒定的結果之間的匹配度如何？

秦英林：太有價值了。我們要培養一個高級技工，聽到豬的咳嗽聲音知道什么病，太難了。但是把很多高級獸醫師的技能，通過算法變成一個機器，一個芯片就可以完成，這樣一來，我們一瞬間用很低的成本復制1萬個、10萬個這樣的巡檢機器人，也就是說把幾十個獸醫的能力，匯集到一張芯片上，它能夠去到每一個車間、每一個場去工作，而且是一天24小時工作。

投資60億元

打造超健康種豬選育平臺

馬洪濤：除了人工智能之外，我們未來的養豬產業當中還有哪些新技術是你特別想讓我們知道的？

秦英林：多呀。像育種，我們過去是大家吃口肉都很期待，那現在是有肉吃了，而且也吃上了想吃的瘦肉。我想這個肉能不能回到40年、50年以前，兒時記憶里的豬肉香的味道。

馬洪濤：小時候的味道。

秦英林：對。現在我們正在投資了60億，建一個超健康的種豬選育平臺，就是要奔著讓豬肉吃著更香、更健康。

馬洪濤：所以這個豬肉的味道，不僅僅是跟我們的飼料有關，也跟它的品種和基因有關系？

秦英林：關鍵是品種。我們期待的目標是既多吃豬肉，又很健康，我們正在朝這個方向去做。

生豬養殖綠色環保可持續

馬洪濤：這次是把科技創新寫進了民營經濟促進法里面。有很多的內容，剛才你說的跟你們的企業關系很密切。我們看到在今年的中央一號文件當中，也專門提到要因地制宜的發展農業新質生產力，很想知道，在你看來，什么樣的生產力才能算作是農業的新質生產力？

秦英林：一定要體現在效率方面，更要產生價值。像我們養豬這個行業呢，很辛苦，除了科技創新，高效、成本低之外，還要綠色。現在養豬都知道又臟又臭，臭氣治理是一大難題。

在環保這方面，牧原把豬糞做成了有機肥，把豬尿做了沼氣，用來發電或者是照明。我們的沼液全部返還到田里，循環經濟。這樣一來，把原來的污染物變成了資源。每年這方面我們創造價值非常大，一年能夠帶動周邊農民循環經濟增益部分有14億左右。我特別自豪，牧原養豬還有利潤，在這個循環經濟體內能幫助周邊的農民增加14億的收入，這是了不起的一件事。

馬洪濤：確實改變大家對養豬又臟又臭的這樣一種概念，已經真正的實現了逐綠向“新”。

秦英林：環保要綠色，還要“新”。像我們對臭氣治理，不僅是把豬的臭氣治理了，關鍵是把排出豬舍的空氣、霧霾也降低了，把病原也給消滅了，這是利己、利他、利社會。我們把病原消滅了以后，豬場更干凈了，生態更好了。排出的廢氣也經過處理以后，像PM2.5、PM10都下降了90%多，達到優或良，這是我們覺得了不起的地方。

馬洪濤：所以我們的新質生產力不能光盯著無人機，不能光盯著機器人。其實在我們這么傳統的養豬產業里面，也有很多新質生產力在的。

讓養豬成為受人尊重的行業

助推中國從養豬大國邁向養豬強國

馬洪濤：剛才你的一番描述，已經改變了我們對于養豬產業的傳統印象。那未來的養豬產業，在你的理想當中會是什么樣子？

秦英林：我們能看得到的未來，一定是豬好，人好，行業好，讓這個行業成為一個受人尊重的行業。就是說我們現在完全有望把豬的生產水平，做到和世界一流水平的量級上去，讓中國養豬從大國成為一個強國。

馬洪濤：將來在養豬車間里，是不是真的人工智能，就像您剛才描述的那些，聽它的咳嗽聲，面部識別、大數據，就可以真正成為我們主流的聲音？

秦英林：將來我們的從業者，能夠可以成為用知識裝備的職業工人，能夠經常在豬舍外工作，脫離那個又臟又累的環境，在一個舒服的環境工作，讓這個行業成為一個受人尊重的行業。

「 原創文章，未經授權，禁止轉載」

【版面編輯】孟 軒

【內容來源】牧原集團

【內容審核】李 丹

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