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時代光影 百部川揚丨探訪千年鹽都的工藝傳奇

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5月24日,由四川省委宣傳部、省委網(wǎng)信辦、教育廳、省廣電局聯(lián)合主辦的2025年“時代光影 百部川揚”進基層宣傳活動走進“千年鹽都”自貢,近距離觀看傳統(tǒng)制鹽工序,感受古老鹽井所承載的深厚歷史與文化價值。

一走進燊海井人們就被現(xiàn)場的巨型“天車”所震撼,隨行的媒體記者們無一不感嘆到古人的智慧和高超的技藝。





1835年,沒有內(nèi)燃機,沒有電動機,誰能想到200年前的工匠們就靠這個“竹木巨人”,硬是鉆出了深達1001.42米的鹽井。井架上的每一根竹繩、每一個榫卯,都在訴說著古人驚人的工程智慧。

在現(xiàn)場,非遺傳承人向記者演示了取鹵水的過程,“大家想不想品嘗下這口千米深井鹵水的味道?”隨著汲鹵筒從千米深的地底拉出地面,白花花的鹵水濺在池中,旁邊一片驚呼聲。隨后,解說人員舀起一碗鹵水,邀請記者們品嘗。



“好咸,太咸了!”大家紛紛伸出手指,好奇地蘸了蘸鹵水,嘗了嘗,然后連連驚呼。

燊海井至今仍在人工產(chǎn)鹽,蒸騰的灶臺邊,熬鹽師傅正在有序地忙碌著。鹽工們至今沿用清代工序:提鹵、濾雜、熬煮、結(jié)晶,每一個動作都是對傳統(tǒng)工藝的傳承,仿佛是在進行一場跨越世紀的“工匠對話”。





“在鹽業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)中,燊海井的存在是對傳統(tǒng)手工藝的保護和傳承,我們希望通過這種方式,讓更多的人了解鹽的來源和制作過程。而燊海井所生產(chǎn)的鹽,因獨特的制作工藝,使其口感更加細膩,風味獨特。很多廚師和美食愛好者都愿意為這一口鹽買單,因為它不僅僅是調(diào)味品,更是一種生活的態(tài)度。”此外,隨著旅游業(yè)的發(fā)展,燊海井逐漸成為了一個熱門的旅游景點。游客們不僅可以親身體驗傳統(tǒng)的采鹽過程,還能深入了解鹽文化的魅力——這些都是燊海井的傳統(tǒng)制鹽工藝仍保留至今的原因。



燊海井的傳統(tǒng)制鹽工藝讓人驚嘆,而在自貢市鹽業(yè)歷史博物館內(nèi),古代鹽井打鉆建造工程的歷史揭秘,更是讓隨行的媒體記者們直呼精彩。





博物館講解員告訴記者,燊海井最令人稱奇的是其采用的“沖擊式頓鉆法”。這項始于宋代的技術,在清代達到巔峰。工匠們用楠竹制成高達幾十米甚至上百米的井架,通過牛力和人力驅(qū)動重達數(shù)百斤的鉆頭,以自由落體的方式?jīng)_擊巖層,從而打碎深井下的泥土巖石,之后再用單向閥的汲水桶把碎石取出來,如此循環(huán)往復,直到鉆到鹵水層。



“每沖擊一次只能鑿進幾厘米,鑿穿千米地層需要數(shù)年時間。”據(jù)介紹,工匠們獨創(chuàng)性地使用“蒲扇銼”、“馬蹄銼”等20多種特制工具,應對不同巖層。更巧妙的是,他們用竹筒制作的“扇泥筒”及時清除碎石,確保鉆井持續(xù)進行。





如今,這些古老技術仍在給予現(xiàn)代工業(yè)啟示。燊海井使用的“套管固井法”,與現(xiàn)代石油鉆井中的套管技術原理驚人相似,而其“轉(zhuǎn)井”理念,更是預見了現(xiàn)代定向鉆井技術的雛形。



在這個追求速成的時代,自貢的鹽井給了我們最深刻的啟示:真正的文明,需要時間的沉淀;真正的輝煌,來自持之以恒的積累。或許,這就是為什么當人們站在這些古老的鹽井前,內(nèi)心會如此震撼——因為它們不只是開采鹽的通道,更是通往一個民族精神內(nèi)核的路徑。

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