繡蜀繡、學(xué)古琴、制掛面、嘗水煮牛肉 .......沒想到從音樂到美食，從指尖到舌尖，在天府新區(qū)還能體驗(yàn)如此豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

第九屆中國成都國際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)即將來臨，一群熱愛傳統(tǒng)文化的留學(xué)生提前來到四川天府新區(qū)配套活動，體驗(yàn)“守藝探尋”非遺工坊一日游活動。

來自不同國家的留學(xué)生拿出手機(jī)認(rèn)真記錄，與傳承人們深入討論，未因語言產(chǎn)生隔閡，反而對非遺、手工技藝產(chǎn)生了濃厚的興趣。

感受傳統(tǒng)非遺名菜

品味地道麻辣鮮香

上一期，我們在天府官塘體驗(yàn)了“小村落 傳世界”活動后，來到了天府新區(qū)的各個非遺工坊，首先體驗(yàn)了水煮牛肉。

水煮牛肉傳統(tǒng)制作技藝是天府新區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，據(jù)《四川省志·川菜志》記載，牛肉水煮制作大約起始于北宋慶歷年間的四川自貢地區(qū)榮縣、富順采鹵制鹽的鹽工。

傳統(tǒng)牛肉水煮技藝始于十八世紀(jì)末期，由熊氏家族曾祖熊興創(chuàng)立。熊興早年跟隨父輩親屬赴今自貢富順采鹽場謀生，為采鹽場伙夫。后回到成都，根據(jù)成都本地特色、原料、口味等進(jìn)行了改良和發(fā)展，熊氏后人熊阿兵延續(xù)了這個技藝，創(chuàng)立了“牛水煮”品牌餐飲。

水煮牛肉是道極具觀賞感的菜，當(dāng)主廚在煮好的牛肉上鋪滿辣椒面，再澆上熱油，隨機(jī)"滋啦"聲四起，大家一片驚呼，這道經(jīng)典川菜讓外國友人們最直接感受到川菜精髓麻辣鮮香。

繡兩片銀杏

連接歷史傳遞詩意

舌尖感受完麻辣，又來感受指尖的創(chuàng)造，接著我們來到萬安川君繡文藝創(chuàng)作工作室。

川君繡蜀繡文藝創(chuàng)作工作室，是蔣梅老師于2021年在天府新區(qū)萬安街道城南坡社區(qū)創(chuàng)立，從培養(yǎng)殘疾人群開始，后引入寶媽、失業(yè)婦女等群體共同學(xué)習(xí)蜀繡技藝。

一走進(jìn)工作室，留學(xué)生們就被這幅《秋韻熊貓》吸引。實(shí)在是逼真，熊貓毛發(fā)的蓬松感、光澤感，讓大家就像看到了真的熊貓。

蔣老師介紹，為了達(dá)到這種真實(shí)感，毛發(fā)部分用了共計(jì)40多種顏色，使用蜀繡施毛針與亂針、接針等組合針法交錯使用。有外國友人好奇問，繡完要花多長時間，聽到用時兩年，大家都紛紛稱贊蔣老師。

走到太陽神鳥作品時，有留學(xué)生提前認(rèn)出了這是成都金沙遺址博物館的標(biāo)志，第一次近距離的見到如此大的太陽神鳥刺繡作品忍不住湊近拍照。

為了達(dá)到太陽神鳥金飾的光澤感和流線型，作品運(yùn)用了蜀繡中的傳統(tǒng)針法之一車凝針，“車”是四川方言的叫法，“車”“擰”作為動詞表達(dá)旋、轉(zhuǎn)、扭曲的意思。

蔣老師講完之后，友人們對中國四大名繡之一蜀繡產(chǎn)生了濃厚的興趣，拿起了團(tuán)扇嘗試了起來。

在此之前，團(tuán)扇上已經(jīng)為大家手描了銀杏葉，銀杏是成都市市樹，城市文化的象征，在成都的栽培歷史可追溯至東漢，通過兩片銀杏，既感受到了城市文化又體驗(yàn)了民族傳統(tǒng)工藝。

從穿針開始，友人們就屏息凝神極其專注，繡銀杏葉的針法是中國刺繡基本針法之一接針法，用短針前后銜接連絞進(jìn)行，后針銜接前針的末尾，連成條形。

在一個半小時的時間里，工作室里非常安靜，每個人都沉靜于手中的一針一線，直到完成銀杏葉的描邊。

因?yàn)楸缓B(tài)可掬的蜀繡熊貓感染，其中一位意大利留學(xué)生專門買了一幅刺繡，說要回去送給他可愛的小侄女。

當(dāng)西方遇見東方

古琴弦上的文化交流

感受完蜀繡的魅力，也要讓耳朵享受一番。第三站，我們來到了萬安覃剛古琴斫琴琴行。

穿過開滿三角梅的小院，覃師父帶大家來到了斫琴工作坊，制作一張古琴從一塊木板的選料、開胚、挖槽腹、面底板黏合、配件安裝、貼麻布、上灰、打磨、定弦、上漆、推光、雕琴名、上弦等工序到制作完成，至少需要三到五年。

外國友人們首先體驗(yàn)了開胚，手工刨削需兼顧力度與精度，是斫琴師的基本功，當(dāng)覃剛老師拿起刨子教大家刨木板，大家都很懵。

覃老師又結(jié)合自己擅長的太極拳給大家講如何發(fā)力用力，很快有兩位同學(xué)掌握了技巧，得到老師的夸贊后，意大利的留學(xué)生說，因?yàn)樽约浩綍r就很喜歡做木工。

刨子、鋸子都是魯班發(fā)明，蘊(yùn)含東方造物哲學(xué)，通過體驗(yàn)手工刨木和鋸木的過程，讓大家直接感受到中國傳統(tǒng)工藝精神。

隨后，覃老師給大家彈了兩首拿手曲目，中國十大古曲之一《高山流水》、以及三國時期蜀漢丞相諸葛亮的《臥龍吟》。兩首曲罷，覃老師說，這些古琴曲早已穿越的歷史長河，跨越千年。

待老師彈完，大家紛紛上前撥弄琴弦，感受古琴的音韻之美。

時光里的銀絲

聆聽傳承四代的掛面?zhèn)髌?/strong>

最后一站我們來到了天府新區(qū)的丹土村，走進(jìn)了這個古樸的土墻小院——葉氏高架手工掛面工坊。

葉氏高架手工掛面已經(jīng)四代傳承，有兩百年歷史，2023年正式成為天府新區(qū)非遺項(xiàng)目，迎接我們是第四代傳人葉師傅，當(dāng)他帶領(lǐng)留學(xué)生們穿過走廊，如瀑布般垂落的掛面從屋頂垂直而下，大家都被晾曬現(xiàn)場震驚。

葉氏高架手工空心面，從和面、揉面、搓條、抹油、撲粉、發(fā)酵、上棍、拉面、上架，提面、切面……從面粉開始，要經(jīng)歷二十多道工序，歷時近三十個小時。

而且根據(jù)天府新區(qū)所在的氣候，手工面“三不做”：氣溫高、下雨天、冰凍天氣都不做，所以每年能做面的氣候最多只有5個月。

參觀完工坊的發(fā)酵池，葉師傅把我們帶入了祖堂，里面掛著他爺爺?shù)恼掌郎戏胖遄V，瑞士留學(xué)生聽完感嘆：這不僅是食物，更是活著的中國家族史詩。

5月28日上午10點(diǎn)，“第九屆國際非遺節(jié)葉氏高架手工面實(shí)踐活動暨第五代傳承人交接儀式”將在此舉行。

5月28日-6月3日還有葉氏高架手工面非遺實(shí)踐活動：活動現(xiàn)場有高架面技藝制作展示、手工原湯面免費(fèi)品鑒、制作流程現(xiàn)場互動體驗(yàn)、非遺文化和百年宗祠文化宣講等。

蜀繡細(xì)密針腳里藏著巴山蜀水的靈動，古琴的絲弦震顫了千年的文化，掛面的銀絲拉出的是代代相傳的生活智慧。

非遺的真正生命力，在于這樣的古今對話，跨國界跨民族的對話，世界通過它們讀懂中國，傳統(tǒng)被賦予新的表達(dá)。

接下來，第九屆中國成都國際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)四川天府新區(qū)配套活動——第一屆中意時尚生活周，還將在面向世界和連接你我中，推出更多非遺系列活動，帶你全方位解鎖新區(qū)非遺，開啟一段奇妙之旅。

“中意精品展”將于5月28日-6月3日在天府官塘非遺小鎮(zhèn)亮相，歡迎朋友參觀打卡。

屆時還有豐富的端午活動：打卡非遺天府官塘免費(fèi)贈艾草束，一起摘艾草、包粽子，制作古法艾草安神香囊等。

端午節(jié)期間，天府新區(qū)還有眾多活動，等你來！

2025天府公園城市龍舟錦標(biāo)賽 作為“運(yùn)動成都·十二月市——舟市”的開場大戲，將于5月31日迎來決賽。

除了緊張激烈的比賽，2025天府少兒“小鐵三”公益挑戰(zhàn)賽、“為世運(yùn)加油”天府少兒龍舟開放日、“龍舟進(jìn)社區(qū)”公益課堂、“迎世運(yùn)”市民龍舟體驗(yàn)等活動接連開展，構(gòu)建起“全齡運(yùn)動友好”的全民健身氛圍，讓不同年齡段的市民都能參與其中。

攝影愛好者，一定不能錯過天府影像藝術(shù)中心B&C展廳的兩場攝影展：《纖毫之間，見所未見——像素詩行》、《纖毫之間，見所未見——雪域心跳》，展覽時間：2025年5月22日-7月6日。

在廣匯美術(shù)館還有兩場展給足大家精神養(yǎng)料：《匯成大觀展》持續(xù)到8月25日，展出美術(shù)館館藏名家作品近百幅，涵蓋吳昌碩、齊白石、于佑任、郭沫若等名家作品。

還有《AI漩渦展》，此展是廣匯美術(shù)館館藏與成都文化融合再創(chuàng)作，二維碼動態(tài)展示數(shù)字作品。

系列 美育活動： 5月31日《端午時空管理局》古人體驗(yàn)一日限時開放， 6月1日熒光派對， 6月1日-6月20日“長不大的小孩”活動。

5月31日—6月2日，A4美術(shù)館“成都嘻哈周”將啟幕，“成都嘻哈”文化展超50位參展藝術(shù)家邀你看展、3日市集狂歡、2日DJ PARTY、嘻哈廣場茶話會、策展人開課、涂鴉工作坊、藝術(shù)商店限定周邊。

今年端午假期恰逢兒童節(jié)，雙節(jié)同慶，可以帶上孩子們來參加第11屆iSTART兒童藝術(shù)節(jié)，本次兒童藝術(shù)節(jié)5月31日在麓湖A4X藝術(shù)中心啟幕，以“自然·身心·樂游場”為主題從一片小島開始,連結(jié)起自然、身體與想象的力量。

總之這個端午假期，不出遠(yuǎn)門就來天府新區(qū)看展、體驗(yàn)，感受快樂！

今日編輯 | 大榜

攝影 | cicada

本文系談資“成都Big榜”官方稿件

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