一大早，胡建鋒駕駛著電動三輪車，把一車車青貯飼料倒在牛欄前的食槽里，膘肥體壯的肉牛迅速圍攏，爭相吃著草料。

胡建鋒是寧夏石嘴山市惠農區禮和鄉禮和村的村民，家里以養殖肉牛為主要經濟來源。近兩個月，他貸款購買了100頭西門塔爾肉牛牛犢進行精養育肥。

“這一兩年受市場大環境影響，肉牛價格有所下滑，但我覺得只要把牛養好，前景依然可觀。后續市場回升的空間應該很大。”胡建鋒自信地說，政府通過銀行貸款、保險理賠、出欄補貼等優惠政策，降低農戶養殖成本和養殖風險，提振了農戶養殖信心。

近年來，惠農區以“鄉村要振興，產業先振興”為發展目標，因地制宜謀劃產業布局，加快肉牛產業發展，逐步建設高標準肉牛養殖基地，大力提升肉牛科學化、機械化養殖水平，帶動群眾增收致富。

走進寧夏銀達恒瑞農牧有限公司的肉牛養殖場，4棟標準化牛舍整齊排列，一頭頭膘肥體壯的肉牛正在標準化的牛舍里悠閑地吃草、曬太陽。

“我們瞄準高端牛肉市場，引進安格斯肉牛和和牛，它們是世界聞名的肉牛品種，其肉質優良、口感鮮美，這些優質牛種的引進，提高了肉牛的屠宰率和質量。”銀達恒瑞農牧有限公司負責人黃浩表示，這些肉牛養足30個月后就會成為商品牛，產出的高端“雪花肉”主要銷往北上廣以及山東等地。

隨著行情看漲，該公司正在著手建設肉牛養殖二期工程，以擴大養殖規模。屆時，預計肉牛存欄量達到3500頭左右，年出欄量達到5000頭左右，將會成為惠農區規模最大的肉牛養殖基地。“將在現有的基礎上再建3棟牛舍，還將添置日糧撒料車等設備，實現機械化作業，提高養殖效率和效益。同時安裝監控設備，實時監控和記錄牛群生活過程。”黃浩介紹道。

今年，惠農區持續夯實肉牛產業基礎，依托糧改飼、見犢補母等項目，增大人工種草面積，支持養殖大戶、家庭牧場、龍頭企業等新型經營主體完善基礎設施，配套養殖機械設備，發展肉牛規模養殖，提升標準化生產和規模化經營水平。大力推廣“龍頭企業+訂單生產+基地農戶”“村集體經濟+合作社+農戶+訂單銷售”“養殖基地+精深加工+直播帶貨”等模式，帶動其他農戶參與現代化生產經營，更多分享產業增值收益，提高經營收入。

詳見《中國食品報》(2025年5月28日1版)

排版、美編：林倩

審核：歐陽美華

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