最近，安徽蒙城的“提拉米蘇集體中毒事件”鬧得沸沸揚揚，200多名群眾吃了這款網紅甜品之后，上吐下瀉、虛脫不堪。

而事件背后的攤主——一位自稱“手工現做”的網紅甜品攤主“如花”，隨著輿論發酵、信息挖掘，身份背景也被扒得一干二凈。從發跡到翻車，這個事件就像一場揭開了小攤甜品江湖灰色地帶的警示錄。

一塊蛋糕，撂倒半個城

5月21日，蒙城多家醫院接診人數激增，癥狀高度相似：嘔吐、腹瀉、高燒不退。醫生懷疑是食源性疾病，調查發現這些人幾乎都吃了同一家攤位賣的“如花提拉米蘇”。

這位“如花”，原本是小鎮上小有名氣的甜品博主，靠“純手工制作”迅速圈粉。她的攤位每次出現都排隊成長龍。尤其在5月20日情人節氛圍加持下，單日銷量突破200份，按26元一份來算，當天進賬五千多不是問題。

可惜的是，甜品雖甜，后果卻苦。那晚起，許多顧客開始陸續出現不適，甚至有一家三口輪流跑廁所，孩子高燒，老人虛脫，年輕人也挺不住。

更有人尷尬到——褲帶還沒來得及解，問題就已經“失控”了。

網紅攤主的“神操作”：先道歉再潛水

事情發酵后，“如花”一開始的操作讓人摸不著頭腦——關閉評論、隱藏視頻、鎖賬號，活像一場“消失術”。

面對鋪天蓋地的質疑，她終于現身，建了個微信群安撫顧客，口頭承諾“會負責”。

但這份“負責”始終沒有更明確的回應。尤其是當網友發現，有人早在5月19日就已經中招，甚至還有去年吃了她家蛋糕后出現身體問題的網友站出來發聲時，這事就變得耐人尋味了——這不是偶發事故，可能是長時間埋下的安全隱患。

問題出在哪？網友一張圖揭真相

中毒原因眾說紛紜，有人懷疑是提前備貨導致蛋糕變質；也有人曬出照片，指出蛋糕上的裝飾花疑似“夾竹桃”——這可是有毒植物！

夾竹桃有多毒？光是聞多了就可能頭暈嘔吐，誤食更是危險重重。而這朵花就大大方方插在蛋糕上，誰看了不后怕？

不僅如此，還有網友質疑其用蛋是否為“無菌蛋”，操作環境是否達標。更炸裂的是——“如花”去年四月還在美容院做皮膚護理，三個月后就搖身一變成了甜品培訓導師，學費高達2900元一位。

一年學藝，百萬收入？網紅攤的“速成邏輯”

在短短一年不到的時間里，她靠提拉米蘇迅速攢下百萬營收：

• 一份售價26元

• 攤位租金便宜

• 還開班收徒

再配合她對學徒“不得在周邊擺攤”的限制，妥妥的區域壟斷小老板。

只可惜，甜品是門精細活，馬虎不得。稍微疏忽，就可能釀成今天這樣的悲劇。

甜品同行揭露：擺攤提拉米蘇，風險遠超你想象

在事件發酵后，不少烘焙博主發聲，揭示擺攤甜品的“真相”：

• 提拉米蘇常用的馬斯卡朋奶酪，一旦開封儲存難度極高。

• 生蛋糊要特別注意衛生，若非無菌蛋，很容易滋生沙門氏菌等細菌。

• 上面的水果、鮮花也極易變質，特別是在夏天高溫環境下。

一位蛋糕店主還透露，正規蛋糕冷柜動輒上萬元，而普通攤位的小冰箱根本做不到冷鏈標準。

擺攤雖然成本低，但冷藏、運輸、保存各環節全是隱雷，一旦出了事，代價不僅僅是退款賠錢，甚至可能要承擔法律責任。

一個攤主的翻車，揭露了整個行業的亂象

其實早在4月，就有蛋糕店老板在視頻中提醒：天氣越來越熱，提拉米蘇這類低溫甜點要慎買，別圖方便就忽視保鮮問題。

而“如花”的攤位，不僅沒見冷藏設備，甚至連冰袋都未提供，實在難說她對食品安全有足夠重視。

目前，相關部門已介入調查，官方通報尚未發布。關于如花的衛生許可、食材來源等問題，暫未回應。

一塊蛋糕的背后，其實牽扯出的是整個小攤經濟的“灰色盲區”：操作簡單、門檻低，但隱藏的食品安全隱患卻比你想象的更嚴重。

這次提拉米蘇中毒事件，也給所有人提了個醒——

別再盲目追“網紅攤”、別再輕信“手工現做”，尤其是像提拉米蘇這種對溫度、保存要求極高的甜點，更需要理性消費。

愿所有中毒的顧客早日康復，也希望這次事件，能讓更多攤主警醒：別為了賺錢，把良心和安全都丟了。