端午節即將到來，粽子市場再度迎來消費熱潮。河南、山東、四川等地紛紛開展粽子價格和過度包裝專項檢查，行業監管持續收緊；與此同時，多個品牌推出粽子創新包裝，彰顯出個性化消費需求的強勁勢頭。這場看似對立的行業圖景，正揭示著中國粽子包裝產業的深層變革：在政策規范與消費升級的雙重驅動下，傳統節令食品的包裝已超越基礎物理保護功能，轉型為文化傳播媒介、技術創新載體和可持續發展的實踐樣本。

將傳統文化符號融入設計

今年端午節的消費趨勢呈現出濃厚的國潮氛圍，粽子產品與傳統文化、非遺技藝深度融合，不斷催生出新的消費場景。“今年的粽子禮盒讓我挑花了眼。”河南信陽的黃女士近日正在挑選粽子禮盒寄回家，瀏覽電商平臺發現，不少產品都打出了“文化牌”。

金華火腿食品旗艦店推出的“宮廷燈籠中式端午禮盒”以宋代宮燈為靈感，采用木質材料制成宮燈造型，禮盒的四面再飾以宋代水墨畫，內置重力火焰燈。取出粽子后，就成為一盞宮燈裝飾品。“設計感很強，粽子吃完還可以當作燈籠，送親朋好友很贊。”“現在越來越傾向于選擇實用性禮盒，這個禮盒中國風滿滿。”消費者評價道。

“看到包裝就忍不住下單了，設計得非常有巧思，又能吃又能玩。”“拿到盒子就非常驚喜，是一個風箏造型的禮盒。”這些評價都來自于熟道旗艦店推出的“端午風箏粽子禮盒”。該禮盒外觀采用了風箏造型，復刻傳統非遺扎燕風箏紋，又融合了祥云等端午元素，拆開粽子后，禮盒內還放置了可以DIY的風箏材料，正好契合端午佳節放風箏的習俗。

廣州酒家旗艦店則推出了“鼓舞人心粽子禮盒”，該禮盒以中國傳統“鼓”為靈感，包裝內放置了鼓槌，消費者根據說明書安裝便可做成樂器。“這款禮盒我很喜歡，吃完粽子能送給小侄子當玩具。”下單后的黃女士表示，粽子本身就是傳統文化的載體，加之近些年新中式國潮崛起，粽子行業的文化情懷被不斷激發。

中國數據研究中心數據顯示，去年中國粽子市場規模首次突破百億元，達到103億元，預計今年粽子市場規模將達到110億元。“消費者對粽子文化內涵和情感體驗的日益重視，深刻影響了粽子行業。”業內人士表示，這推動了產品升級、品質提升，促進了文化傳承與創新，同時提高了行業競爭力與可持續發展能力。

推進綠色低碳包裝應用

端午福利季期間，粽子穩居企業端午福利采購的C位。京東企業采購數據顯示，京東政企業務聯系眾多品牌，持續加大綠色商品供給，并依托京東“青綠計劃”，將節能減碳直觀轉化為一張張“綠色訂單”。

具體來看，在供給端采用竹纖維、可降解材料的環保包裝粽子禮盒已經成為端午采購的“硬標準”，以及禮盒內的產品也更傾向于天然、環保的食材或用品。在消費端，企業客戶不僅增加了綠色產品的采購規模，更通過使用數電發票、電子合同等方式，將綠色理念融入整個采購全流程，形成了一場供需雙端“雙向奔赴”的綠色消費升級。

今年政府工作報告明確提出，“健全綠色消費激勵機制，推動形成綠色低碳的生產方式和生活方式”。細看今年的粽子消費市場，不少品牌的產品包裝“綠意盎然”。

紅星前進面包牛奶公司近日推出了“節節高粽”款粽子禮盒。該禮盒為長1米的紙質圓筒狀，包裝上描繪的竹子紋理，仿佛能讓人觸摸到竹子的真實質感。“粽子禮盒已經售罄了。”紅星前進面包牛奶公司五棵松萬達店銷售人員表示，很多老年人也被包裝吸引，紛紛購買此款禮盒。除了外觀采用紙質包裝外，該禮盒內部的粽子也采用竹筒和粽葉的方式包裹，食用時自帶淡淡竹香。“竹筒粽子食用完以后，還能DIY做成筆筒和小花盆。”有購買者表示。

值得一提的是，不少粽子禮盒都采用可降解材料、竹編禮籃來減少塑料使用，部分品牌還以簡約素雅的布質包袋為外包裝，不僅在視覺上保持了禮盒封面的設計感，更在實用性上做到重復利用，更加環保。比如，南臺月今年推出的“粽意滿滿”禮盒是個精美的新中式風格手提袋、耀華推出的“竹艾迎祥”禮盒則采用了非遺竹編與節令配色。

改變規格滿足多元化需求

為讓傳統美食更加貼近年輕一族消費需求，商家們除了追捧國風、綠色包裝外，也在規格上做文章，推出規格更小的迷你粽子。比如，五芳齋的豆沙粽、蜜棗粽、八寶粽等組合款，三全的玫瑰紅茶茶粽、茉莉龍井茶粽，叮咚平臺上良芯匠人的一口小鮮粽等都是單個重量僅50克的小粽子。

這種小規格設計，讓粽子市場更多元。家住上海的90后董女士近日正在減肥，“迷你粽分量小，不用擔心長胖，以前的粽子經常吃不完就扔掉了。”粽子的熱量因其種類、大小及內餡的不同而有所差異，通常100克粽子熱量為180千卡到300千卡之間，迷你粽分量直接減半，受到不少減脂人士的歡迎。

“傳統粽子分量太大，小朋友吃不完一個，有些腸胃不好的人也怕糯米吃多了不好消化。”浙江麗水的一家粽子企業負責人表示，今年公司試著推出50克的迷你粽，沒想到收獲了消費者的廣泛好評。“其實在我們當地，很早就有這種規格的粽子，不過我們稱為‘一口粽’。”該負責人說，今年只做了3種口味，明年將擴大迷你粽的口味類別。

業內人士表示，隨著社會結構的變化，新生代的消費思維和消費習慣，決定了迷你粽的市場前景。“對于‘粽子經濟’而言，創新升級與產品迭代顯得尤為重要。粽子品牌需要不斷探索新的口味、包裝和營銷策略，以滿足消費者的多元化需求。”

（崔丹陽）

詳見《中國食品報》(2025年5月29日7版)

排版、美編：林倩

審核：歐陽美華

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