清晨，南溪水庫云霧繚繞，一葉扁舟劃破碧波，漁網(wǎng)輕撒又收攏，肥碩的鰱魚躍出水面，濺起晶瑩水花。這片水域，是福鼎六十萬人的“大水缸”，也是生態(tài)與經(jīng)濟(jì)共舞的舞臺(tái)。

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南溪水庫的鰱魚，是水庫的“生態(tài)清潔工”。它們以藻類為食，以山泉為乳，不投餌料、不筑魚塘，純天然生長一年半載方成佳品。這種“人放天養(yǎng)”的模式，不僅讓魚肉質(zhì)鮮美，更讓水庫水質(zhì)清澈——鰱魚群化身“凈水軍團(tuán)”，在汛期藻類瘋長時(shí)，以尾攪水、以口濾藻，將水華危機(jī)消弭于無形。

從千島湖“取經(jīng)”而來的技術(shù)，讓福鼎漁人深諳生態(tài)平衡之道。他們用絲網(wǎng)圍魚、粗網(wǎng)攔魚、大網(wǎng)口逼魚，只取五斤以上的成魚，讓小魚繼續(xù)生長，實(shí)現(xiàn)“捕大留小”的良性循環(huán)。這種智慧，讓南溪水庫的鰱魚不僅游向了江浙滬的餐桌，更游出了生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的雙贏。

曾幾何時(shí)，南溪水庫是“野釣天堂”，垃圾如雪片般覆蓋庫岸，偷釣者如蟻附膻。為此，漁人化身“夜巡者”，以24小時(shí)不眠的堅(jiān)守織就守護(hù)之網(wǎng)。而今，監(jiān)控覆蓋如天羅，水面終歸澄澈，生態(tài)契約悄然締結(jié)。

今年，南溪水庫捕撈了20萬斤生態(tài)鰱魚，基本銷往江浙滬，價(jià)格在12元到15元之間。這波捕撈期持續(xù)了一個(gè)月，而每年“五一”和“十一”前，都是漁人的豐收季。

剛上岸的鰱魚，魚鱗透亮，活蹦亂跳。在廚師的巧手下，它們化作魚頭湯、剁椒魚頭、酸辣魚片……一魚多吃，咸鮮酸辣在盤中奏響味覺交響。市民們紛紛趕來，只為嘗一口這天然生長的鮮甜。“水質(zhì)好，魚好吃”，是他們對(duì)南溪水庫最質(zhì)樸的贊美。

當(dāng)桐花盛開的時(shí)候，一場(chǎng)“清水庫·美化家園”的主題活動(dòng)在綠水青山間拉開序幕，古嶺村以“保護(hù)大水缸”為號(hào)角，發(fā)動(dòng)六村聯(lián)防、掛點(diǎn)單位聯(lián)動(dòng)，黨員群眾齊上陣，堅(jiān)決護(hù)好這“一池碧水”。

從圍網(wǎng)捕撈到舌尖鮮甜，從生態(tài)守護(hù)到全民共治，南溪水庫的鰱魚，游出了一條生態(tài)與經(jīng)濟(jì)共贏之路。魚凈水，水養(yǎng)魚，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，終成餐桌那一口難忘的鮮。這是自然的饋贈(zèng)，是守護(hù)者的勛章，更是人與山水立下的永恒契約。

福鼎市融媒體中心

責(zé)編：林婷婷

編導(dǎo)：張靜寧

攝像：謝勇鵬 張懷潔 吳克強(qiáng)

解說：霍笑卉

監(jiān)制：張新輝

總監(jiān)制：王良偉