本文指導專家：

夏娟

中山大學附屬口腔醫院口腔種植科主任醫師

陳澤濤

中山大學附屬口腔醫院口腔種植科主任醫師、研究員

廣東省精準醫學應用學會口腔修復種植分會副主任委員

端午節快到啦！軟糯香甜的粽子讓人無法拒絕，不過這里還是要提醒大家適量食用。每年端午過后口腔醫院的業務量都很大！不僅有患者吃粽子把假牙黏脫了，還有小朋友吃完粽子牙疼哭鼻子的......

吃粽子可能對口腔健康造成哪些影響？特殊人群吃粽子需要注意什么？粽子怎么吃才不傷口腔？今天就為各位一一解答！

軟糯香甜的小粽子，怎么就不好了呢？

一、黏性：天然膠水的破壞力

糯米的支鏈淀粉含量高達98%，其黏性可媲美工業粘合劑。

粽子黏性物質嵌入牙縫的概率是普通食物的3倍，易導致:

①修復體脫落：烤瓷牙脫落、活動義齒脫落；

②微滲漏風險：黏性物質侵入種植體-基臺界面，誘發種植體周圍炎；

③齲齒：同時黏性殘渣在窩溝處形成生物膜，48小時內即可引發齲齒早期脫礦。

二、糖分：甜蜜的腐蝕性攻擊

甜粽含糖量≈8塊方糖

咸粽的糯米碳水化合物占比約70%

糖分與口腔致齲菌結合后，4小時內pH值可降至4.5以下（牙齒脫礦臨界值），大大提高齲齒風險。

三、溫度：口腔承受不住的熱情

剛出鍋的粽子中心溫度超80℃，堪比開水的高溫，可能造成口腔黏膜灼傷。

四、硬度：總想給牙齒上強度

誤咬粽子內棗核、骨頭等硬物，易導致牙隱裂、修復體崩瓷等。

以下人群吃粽子要謹慎！

活動假牙佩戴者：粽子黏性易導致活動假牙脫落，活動義齒誤吞風險增加。

種植牙術后3個月內患者：糯米黏性可能破壞骨結合過程，影響種植體長期穩定性。

正畸治療人群：托槽脫落率及弓絲變形風險均升高。

牙周炎急性期患者：黏性物質壓迫牙齦，易引起牙齦紅腫出血。

大面積齲齒未修復者：粽子殘渣滯留齲洞易引發急性牙髓炎。

另外兒童和孕婦也要特別注意

兒童：乳牙牙釉質薄（僅1mm），脫礦速度是恒牙的2倍。

孕婦：激素變化致牙齦敏感，燙傷后愈合時間延長50%。

食粽“三步法”，健康吃粽沒煩惱

食用前：準備到位

1. 選小粽子，優先助消化且對血糖影響較小的五谷雜糧款（紅小豆、綠豆、大蕓豆、燕麥粒等）；

2. 冷粽加熱，剝去粽葉后放置10-15分鐘，待中心溫度降至50℃以下（手感微溫）再食用。

食用時：講究技巧

1. 切成小塊再吃；

2. 兩側牙齒交替咀嚼，慢慢吃，不要用牙齒大力撕扯粽葉；

3. 搭配富含膳食纖維的蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、蘋果、梨等，幫助消化的同時，咀嚼還能清潔牙齒；

4. 搭配飲用pH>8的堿性飲品（如綠茶）或咀嚼含茶多酚的無糖口香糖，維持口腔pH平衡。

食用后：多方保護

1. 吃完清水漱口，用牙線或沖牙器清理牙齒；

2. 吃完1小時散步、快走，燃燒你的卡路里；

3. 如果種植牙松動、脫落，立即停止咀嚼，用生理鹽水漱口，帶上脫落修復體及時就診；

4. 如果粽子殘渣留在齲洞引發疼痛、矯牙器托槽脫落，需要盡快找醫生哦！

粽子雖好莫貪多

護牙妙招手中握

祝大家過個“牙好粽香”的安康節

來源：中山大學附屬口腔醫院