“大雞腿、土豆燒牛肉、白菜炒豆腐、西瓜、綠豆湯，怎么送了這么多？”

5月26日上午11點， 在潁州區(qū)三合鎮(zhèn)三星村的一處麥田里，收割機剛熄火，冒著熱氣的“訂制快餐”就送到了農機手霍紅玉的手中。

鼻孔里、皺紋里滿是麥灰的霍紅玉接過飯，激動得有些不知所措。“我收了13年麥，走了大半個中國，還是第一次碰到有人問我想吃啥......特別感動！”

霍紅玉，河南駐馬店人。和妻子羅敏趕麥場13年，一個操作機器，一個量地畝。白天啃涼餅子充饑，晚上去加油站接涼水沖澡，以車為家，冷暖自知。

霍紅玉和妻子羅敏在車里休息

走南闖北的麥客生涯中，吃飯是霍紅玉、羅敏夫妻二人遇到的最大難題。 “一天就早上對付一頓飯，中午顧不上，晚上收完麥基本都十來點，農村飯館早關門了。這饑一頓飽一頓的，讓俺倆的胃都不好！”羅敏最擔心的，就是霍紅玉的胃。

“餓是餓，但又熱又累的根本沒胃口。”霍紅玉說。

潁州區(qū)三合鎮(zhèn)是霍紅玉趕麥場第二年就認準的地方，之后連續(xù)12年，年年都來。

“來這12年，能感受到安徽和阜陽對農業(yè)很重視，對俺農機手的服務一年比一年好。最早是老百姓、村干部送飯，送啥吃啥，沒想到今年變成提供菜單讓你選。”說著說著，霍紅玉不禁紅了眼眶。

為什么要給農機手點餐、送餐？三合鎮(zhèn)有著自己的考量。

每年夏收，各地農機手追著麥熟線從南向北遷移。三合鎮(zhèn)雖緊鄰城區(qū)，交通便利、大地塊多，卻成了農機手們眼中的“過路鎮(zhèn)”。

“外地機子從這里順路割一點，很快就到下個鄉(xiāng)鎮(zhèn)去了。稍微偏一點的村，小麥就沒辦法收割。全鎮(zhèn)3.7萬畝小麥，搶收受到不小的影響。”潁州區(qū)三合鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長蔡琪告訴“瞰阜陽”工作室記者，“老百姓急，干部也急！”

為改變這一不利局面，從2018年開始，三合鎮(zhèn)提前與農機手對接，建立供需對接群。農機手來了，如何服務好、留得住？

鎮(zhèn)村干部注意到，農機手們?yōu)榱藫寱r間，機不離田，靠著干糧“充饑”。

“麥場天，孩兒面，說變就變。不是不想吃，麥熟不等人。”霍紅玉說。

“收麥這么辛苦，不能讓農機手餓著肚子給咱搶糧！”鎮(zhèn)里一拍板，組織有條件的村子，在食堂里為農機手做飯。但天南地北的農機手，一餐飯如何調眾口成了新問題。“不僅要給吃，還要讓他們吃好。”蔡琪說。

服務農機手，三合鎮(zhèn)黨員干部變身“外賣小哥”！

各村派專人每天統(tǒng)計農機手的口味偏好、用餐人數，有食堂的提前選購食材做，沒有食堂的村就到鎮(zhèn)里買飯。今年，三合鎮(zhèn)成立了9支志愿服務隊，組織120多名志愿者，為86名農機手挨個點餐、送餐。

“河南的農機手跟咱的口味基本上都差不多，山東的、廣西的農機手比較能吃辣，江蘇的就吃不了太多辣。”三合鎮(zhèn)掩龍村包村干部劉少峰打開手機備忘錄，向“瞰阜陽”工作室記者展示他統(tǒng)計的各地農機手的口味偏好。

“師傅，您的外賣到了，祝您用餐愉快！”每次送完餐，三合鎮(zhèn)志愿服務隊隊員郭力爭都要俏皮地加上這句。他告訴“瞰阜陽”工作室記者，自己每天要給20個農機手送飯，要像外賣員一樣速度快，還要熟練記住每個農機手的大致位置。“農機手搶的是農時，我們搶的是讓他們在飯點能及時吃上可口的熱乎飯。”

“開飯嘍！”三五個農機手圍坐地頭，湊成了流水席。“這土豆牛肉燉得爛糊”“綠豆湯喝嘍得勁”……大家有說有笑。

霍紅玉顧不上說話，埋頭扒飯，吃得又快又香。“對味，舒服！省下找飯功夫，一天能多收20畝。”

農機手王玉波

“到飯點，鎮(zhèn)里提前打電話問你想吃啥，吃啥做啥買啥，自家媳婦也只能做到這樣。”跨區(qū)作業(yè)農機手王玉波開心地說。

麥收一晌，貴在爭搶。送到田埂上的“訂制盒飯”，暖了農機手的胃，也為搶收提供了堅實保障。

“不到一小時，俺家的8畝小麥就收割完畢，心里踏實了！留住了農機手，也就留住了豐收！”三合鎮(zhèn)掩龍村村民唐賀喜說。

“讓農機手沒有后顧之憂，全力搶收。一個是快速的收，二是高質量的收。效率提高了，農機手也可以盡快前往下一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，達到多贏的效果。”蔡琪說。

5月28日晚上8點，三合鎮(zhèn)下起了陣雨，霍紅玉和10來名本打算北上的農機手，選擇留下來繼續(xù)把僅剩的1000多畝小麥搶收上來。

晚上10點半，結束搶收的霍紅玉和妻子羅敏，回到三合鎮(zhèn)政府痛快地洗了個熱水澡。此時，食堂里的飯菜還保著溫。

“鎮(zhèn)里把空調都提前開好了。”羅敏告訴“瞰阜陽”工作室記者，“出門在外，掙錢是一個方面，更重要的是，這里的人讓俺覺得溫暖。不止干部好，帶動的老百姓也好，俺們年年都愿意來，干的活包恁滿意！”

出品｜“瞰阜陽”工作室

記者｜陳銳 帥玉豪 郭海濤 楊晨光

編輯｜劉超然

審核｜張 杰

監(jiān)制｜余英國