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號(hào)外!無錫名特產(chǎn)時(shí)隔多年回歸!

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原產(chǎn)無錫的家禽特產(chǎn)“太湖雞”

北遷10多年后

將回到無錫

并擁有自己的遺傳資源保種場(chǎng)!

這一消息

是經(jīng)無錫市公共資源交易中心

一則招標(biāo)公告披露的


根據(jù)招標(biāo)公告

這一遺傳資源保種場(chǎng)

將建于錫山區(qū)羊尖鎮(zhèn)嚴(yán)家橋村

面積約3.2畝

計(jì)劃于6月30日開工

9月28日竣工



老無錫都熟悉“太湖雞”

尤其適合“吊雞露”

逢年過節(jié)吃上

能感覺出“小時(shí)候的滋味”

那叫一個(gè)香啊!


小編有必要帶大家

再深入了解下

“太湖雞”的“身世”

太湖雞原產(chǎn)地為江蘇省無錫市,中心產(chǎn)區(qū)在太湖周邊地區(qū)。


外貌特征

太湖雞體型中等,羽毛緊貼,尾羽上翹,具有黃喙、黃腳、黃羽的“三黃”特征。喙呈黃色,前端稍向下彎曲。單冠直立,冠齒 6 ~ 8個(gè),冠、肉髯呈紅色。耳葉多呈紅色,少數(shù)白色。虹彩呈橘黃色。皮膚呈白色或淺黃色。脛呈黃色。公雞頸羽、鞍羽呈金黃色,富有光澤;尾羽以黑色為主,間有少量黃羽。母雞胸、腹部羽毛顏色較淺,少數(shù)頸羽、翼羽、尾羽有黑色斑紋。雛雞絨毛呈黃色。




體重和體尺

表2 太湖雞成年雞體重和體尺



生產(chǎn)性能

太湖雞140~160日齡開產(chǎn),500日齡產(chǎn)蛋數(shù)170個(gè),平均蛋重45g。種蛋受精率93%,受精蛋孵化率94%。母雞就巢率約2%。

太湖雞具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、適合舍飼或放牧散養(yǎng)、性成熟早、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美等特點(diǎn)。利用太湖雞雜交生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞,可在不影響肉質(zhì)的前提下,提高飼料轉(zhuǎn)化比和生長(zhǎng)速度,具有較好的市場(chǎng)開發(fā)前景。

據(jù)介紹,原位于濱湖區(qū)漁港地區(qū)的“太湖雞”原種基地2011年被征用后,核心群臨時(shí)遷到泰州市泰興市飼養(yǎng)。無錫市、區(qū)(縣)兩級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門多方努力、持續(xù)推進(jìn)異地重建場(chǎng)址具體事宜。

現(xiàn)在“太湖雞”終于要回家了!

讓我們期待“太湖雞”種質(zhì)資源

由此得到更好保護(hù)

我們的餐桌上

永遠(yuǎn)有這道“營(yíng)養(yǎng)好滋味”!

編輯:李旭

校對(duì):繆敏

責(zé) 編:何白

編審:俞純

來源:江南晚報(bào)、無錫市公共資源交易中心官網(wǎng)、無錫市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

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