江蘇
原產(chǎn)無錫的家禽特產(chǎn)“太湖雞”
北遷10多年后
將回到無錫
并擁有自己的遺傳資源保種場(chǎng)！
這一消息
是經(jīng)無錫市公共資源交易中心
一則招標(biāo)公告披露的
根據(jù)招標(biāo)公告
這一遺傳資源保種場(chǎng)
將建于錫山區(qū)羊尖鎮(zhèn)嚴(yán)家橋村
面積約3.2畝
計(jì)劃于6月30日開工
9月28日竣工
老無錫都熟悉“太湖雞”
尤其適合“吊雞露”
逢年過節(jié)吃上
能感覺出“小時(shí)候的滋味”
那叫一個(gè)香啊！
小編有必要帶大家
再深入了解下
“太湖雞”的“身世”
太湖雞原產(chǎn)地為江蘇省無錫市，中心產(chǎn)區(qū)在太湖周邊地區(qū)。
外貌特征
太湖雞體型中等，羽毛緊貼，尾羽上翹，具有黃喙、黃腳、黃羽的“三黃”特征。喙呈黃色，前端稍向下彎曲。單冠直立，冠齒 6 ~ 8個(gè)，冠、肉髯呈紅色。耳葉多呈紅色，少數(shù)白色。虹彩呈橘黃色。皮膚呈白色或淺黃色。脛呈黃色。公雞頸羽、鞍羽呈金黃色，富有光澤；尾羽以黑色為主，間有少量黃羽。母雞胸、腹部羽毛顏色較淺，少數(shù)頸羽、翼羽、尾羽有黑色斑紋。雛雞絨毛呈黃色。
體重和體尺
表2 太湖雞成年雞體重和體尺
生產(chǎn)性能
太湖雞140～160日齡開產(chǎn)，500日齡產(chǎn)蛋數(shù)170個(gè)，平均蛋重45g。種蛋受精率93%，受精蛋孵化率94%。母雞就巢率約2%。
太湖雞具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、適合舍飼或放牧散養(yǎng)、性成熟早、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美等特點(diǎn)。利用太湖雞雜交生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞，可在不影響肉質(zhì)的前提下，提高飼料轉(zhuǎn)化比和生長(zhǎng)速度，具有較好的市場(chǎng)開發(fā)前景。
據(jù)介紹，原位于濱湖區(qū)漁港地區(qū)的“太湖雞”原種基地2011年被征用后，核心群臨時(shí)遷到泰州市泰興市飼養(yǎng)。無錫市、區(qū)（縣）兩級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門多方努力、持續(xù)推進(jìn)異地重建場(chǎng)址具體事宜。
現(xiàn)在“太湖雞”終于要回家了！
讓我們期待“太湖雞”種質(zhì)資源
由此得到更好保護(hù)
我們的餐桌上
永遠(yuǎn)有這道“營(yíng)養(yǎng)好滋味”！
編輯：李旭
校對(duì)：繆敏
責(zé) 編：何白
編審：俞純
來源：江南晚報(bào)、無錫市公共資源交易中心官網(wǎng)、無錫市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
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