在我國眾多黑茶中，安化黑茶是公認的“中國黑茶鼻祖”！據史料記載早在唐代，安化所產制的渠江薄片（發酵好的黑毛茶緊壓成形狀不一的薄片狀）就被列入貢茶。

可見，渠江薄片是安化乃至中國黑茶之祖，而安化黑茶則正式創制于明嘉靖三年（1524年），并在萬歷年間（1573~1620年）成為官茶，遠銷西北地區。

有道是“千年黑茶出安化，高馬二溪質最佳”，這句話盛贊的正是坐落于大熊山腹地、溪澗縱橫（高甲溪、馬家溪穿村而過）的高馬二溪村所產的黑茶品質冠絕安化。

根據1979年安徽農學院教科書《制茶學》記載：“湖南黑茶產于安化……而品質則以高甲溪、馬家溪的原料為最好……”高馬二溪村也因此榮膺“天下黑茶第一村”之美譽。

產茶歷史悠久的高馬二溪村還被奉為安化黑茶的“文化朝圣地”，其于明清時被列為貢品。

清道光四年（1825年），當地特立有“奉上嚴禁”茶葉禁碑，并刻有一枚防假冒的制茶印章保留至今。凡探訪安化黑茶者，多以此地為首站！

那么問題來了，我國盛產黑茶之地繁多，高馬二溪村憑何成為黑茶第一村？產制的安化黑茶到底有什么過人之處呢？

近日，小懂團隊也奔赴千里之外的中國黑茶第一村，切身實地了解到高馬二溪村的黑茶為什么好？接下來就來為大家詳細解析一番~

“黑茶第一村”為何是它？

都說“高山云霧出好茶”，坐落于湘北深山腹地的高馬二溪村境內層巒疊嶂、溪澗縱橫，終年云霧繚繞，光照適宜、水分充沛，孕育了頂級黑茶的生態秘境。

正是由于“八山一水一畝田”的安化極度缺乏平地，其核心產區茶園海拔多位于500~1200米深山之上。

▲圖片來自新湖南

走進高馬二溪，最令人驚嘆的是“林中茶、茶中林”的原生態茶園——這里的茶樹并不是集中連片的，而是分散生長的。

而林木形成的天然樹蔭不僅為茶樹調節日照，散發的天然芳香也被茶葉吸收，隨四季輪轉脫落的樹葉無疑是茶樹生長的天然肥料。

更神奇的是這里的土壤，小懂實地走訪后發現茶山遍布紫紅色的板頁巖、冰磧巖，符合茶圣陸羽《茶經》中認可的“上者生爛石”，天然宜茶寶地。

高山云霧間、冰磧巖之上，小地域氣候加成，促使這里生長出被列入教科書的頂級黑茶原料——樹齡上百年者眾，鮮葉肥大厚實、內含物質豐富。

因此，這里產制的安化黑茶品質不落下乘！早在1953年，200擔高馬二溪優質安化黑茶就曾作為“高級國禮”贈送前蘇聯友人。

作為公認的頂級安化黑茶，經殺青、揉捻、渥堆、發酵、烘焙等工序精心制成的高馬二溪黑干茶肥大厚實、色澤黑潤油潤。

入水沖泡后茶湯清澈透亮，喝起來也很有辨識度，業內人士以“湯厚水細、蔗糖甜、樟木香”總結了高馬二溪產制的安化黑茶的獨特性。

對此，大家認可這個說法嗎？歡迎喝過的茶友們評論區留言分享您的品飲體驗~

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