現(xiàn)榨甘蔗汁

是很多廣東街坊的“解暑神器”

在路邊或景區(qū)常見這種小攤

擺放著大捆的新鮮甘蔗

在你面前把甘蔗塞進(jìn)機(jī)器

一頭進(jìn)甘蔗一頭出汁

但你知道嗎？

這杯看似天然的“甜水”

可能暗藏健康風(fēng)險(xiǎn)

為了提高出汁率，有些商家會往甘蔗汁里面添加糖精水。你以為的天然甜味，可能是糖精的“化學(xué)攻擊”！甚至有的不良商家使用黃色的水來李代桃僵。

為了對付梆硬的甘蔗，榨汁機(jī)的機(jī)器內(nèi)部結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜，很難拆開，所以有些商家很少清洗。這些街頭榨汁機(jī)就成了細(xì)菌的“豪華套房”！

滾筒縫隙里可能堆積著發(fā)黑變質(zhì)的甘蔗渣，刀具底部可能黏附著發(fā)酵的糖漿，而經(jīng)營者卻只用一瓢清水“意思意思”。露天作業(yè)環(huán)境更使設(shè)備暴露在飛蟲、灰塵和尾氣污染中。

有些商家為了追求利潤最大化，有時(shí)會昧著良心，用的甘蔗表面新鮮而內(nèi)里已經(jīng)霉變，食用這種變質(zhì)的甘蔗出現(xiàn)中毒的可能性非常大。霉變甘蔗中的節(jié)菱孢霉菌會產(chǎn)生一種名為3-硝基丙酸（3-NPA）的神經(jīng)毒素。

誤食霉變甘蔗后，毒素會迅速被人體吸收，主要損害人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，一般數(shù)分鐘到十幾小時(shí)就會發(fā)病。輕者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等胃腸道癥狀，以及頭暈、頭痛、視物模糊等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。重者則會抽搐、昏迷，出現(xiàn)腦水腫和錐體外系損傷，甚至死亡。

大家實(shí)在特別想喝的話

記住以下幾個(gè)原則

① 看原料：拒絕預(yù)削皮甘蔗，要求現(xiàn)場削去外皮

② 盯機(jī)器：選擇透明可拆洗機(jī)型，拒絕發(fā)黑生銹的老舊設(shè)備

③ 聞味道：新鮮甘蔗汁清甜帶草木香，發(fā)酸發(fā)苦立即丟棄

④ 選環(huán)境：避開馬路邊的流動攤，優(yōu)先選擇有防塵措施的固定店鋪

??特別提醒??

兒童、孕婦、老人飲用后

若出現(xiàn)頭暈、視物模糊

建議立即就醫(yī)

3-硝基丙酸中毒

目前尚無特效解毒藥物

佛山發(fā)布編輯部

來源：佛山疾控

編輯：羅樂瑩

審校：陳婉萍、馮翠萍

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