夏天到了

有沒有朋友容易感覺

疲憊乏力提不起精神

甚至還會覺得心慌氣短的？

注意哦

這些信號可能是在提醒你

你的身體“缺鉀”了

缺鉀容易影響肌肉

如果牽連“心肌”或“呼吸肌”

還可能引發嚴重的心律失常

夏天，人體更容易缺鉀

鉀不僅參與糖和蛋白質的代謝，還有助維持肌肉和心臟正常功能。心臟跳動、神經-肌肉活動、呼吸等生理功能都需要正常濃度的鉀離子來維持。

正常的血清鉀濃度為3.5~5.5毫摩爾/升。一旦低于3.5毫摩爾/升，就可確診低鉀血癥，人會出現肌肉無力、松弛、癱瘓等癥狀，甚至出現呼吸肌麻痹，嚴重時有生命危險。

人體在每日三餐中均會攝入鉀元素，而腎臟如同一個 “調節閥門”，當鉀攝入量超標，或是細胞內的鉀大量釋放入血液時，腎臟會通過尿液將多余的鉀排出體外；當鉀攝入不足時，腎臟則會減少鉀的排出。

為什么夏天是身體最容易缺鉀的時候？

◆ 出汗增多

一般情況下，汗液中的鉀離子含量非常低，但大量出汗時，鉀的排出量就會增加。

◆ 食欲不佳

夏天很多人沒有食欲，若鉀排出多、攝入少，就會出現缺鉀的情況。

◆ 容易腹瀉

夏季氣溫高，人們容易因為飲食問題出現腹瀉、嘔吐，鉀會通過胃腸道大量丟失。

身體缺鉀的人什么樣？

◆ 疲勞虛弱，精力、體力下降。

◆ 出現心悸、心律失常，甚至頭暈眼花。

◆ 胃腸道消化功能紊亂，食欲不振、惡心、厭食等。

◆ 肌肉痙攣或抽筋，其中肌肉無力是最早期的癥狀。

◆ 耐熱能力下降。

補鉀，照著這座“食物金字塔”吃

中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員張倩，為大家整理出一座膳食補鉀“金字塔”。

最底層：新鮮果蔬

蔬菜水果中鉀元素的含量大多處于100~400毫克/100克的范圍，加之每日的食用量較大，因此成為鉀元素最為關鍵的攝入來源。

第二層：奶類

100毫升牛奶含鉀180毫克，半斤奶能提供450毫克的鉀，相當于成年人每日參考值的22.5%。酸奶的鉀含量為150毫克/100克。

第三層：豆類和全谷物

如果按絕對含量來說，豆類是所有食物中鉀含量最高的類別。但豆類吃多了容易脹氣，可以在煮飯或煮粥時加些全谷雜豆。

第四層：薯類

薯類也富含鉀，其中，土豆和芋頭的鉀含量超過300毫克/100克，山藥在200毫克/100克左右。

第五層：肉蛋類

所有動物細胞里都含有鉀，不過肉類不能吃太多，因此靠肉補鉀不太現實。雞蛋的鉀含量不算低，平均是150毫克/100克，但多數人每天只吃一個雞蛋，補鉀潛力也較小。

想攝入充足的鉀，可以這樣搭配：

每天吃一斤蔬菜、半斤水果，盡可能包含一兩種高鉀蔬菜，常吃鉀營養素密度較高的水果；

每天至少喝300克純牛奶或酸奶；

主食的1/3~1/2用豆類和全谷物代替，每天攝入量最好達到50~150克；

每天攝入50~100克薯類；

各種肉類輪換著吃，每天攝入70~150克，每天吃一個雞蛋。

需要提醒的是，對高血壓患者而言，增加鉀的攝入還有額外好處——幫助控血壓。因為與鈉的升血壓作用相反，鉀有助幫身體趕走多余的鈉，從而降低血壓。

來源：生命時報

編輯：張靜

校對：王雪靜

責編：楊珍

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