本文轉自：人民網-北京頻道

人民網北京6月9日電（鮑聰穎 劉辰）6月8日下午，以“茶中見山水”為主題的“老字號+新中式”生活美學文化沙龍在北京市西城區舉行。此次活動作為“2025北京國際茶業展、北京馬連道國際茶文化交流會、泉州茶宣傳推介會”（簡稱“一展兩會”）的配套活動，以茶為紐帶，融合傳統與創新，為觀眾呈現一場別具一格的文化體驗。

活動在“雨燕歸巢”簽到環節中拉開序幕，嘉賓們以毛筆蘸茶湯書寫名簽，寓意茶文化與北京雨燕遷徙精神的交融。隨后，與會者參觀了北京雨燕文化中心的沉浸式展覽，通過“家鄉·遷徙”“家園·共生”“家人·記憶”三大主題展區，借助全息投影、互動裝置等現代科技手段，在雨燕翱翔的視角中感受文化傳承。

老舍茶館帶來的蓋碗茶茶藝表演上，精湛的制茶技藝與茶道美學令人嘆服；元啟文樞的新中式茶飲創意展示讓人眼前一亮，四款以中軸線地標為靈感的特調茶飲——“中軸新綠”“丹宸流霞”“燕脊懸冰”“鼓樓暮雪”，將文化符號與現代口味融合，展現茶飲的更多可能。

活動現場，“燕舞京華·銅承京味”聚寶源北京雨燕特色景泰藍銅鍋首發儀式成為亮點環節。這款融合非遺景泰藍工藝與北京雨燕文化元素的銅鍋，以精湛技藝再現傳統京味火鍋的獨特魅力。銅鍋表面精心雕刻的雨燕紋樣，象征著京味文化的傳承與創新，展現了老字號品牌在新時代的創意表達。

在“時空對談”沙龍環節，清華同衡規劃設計研究院城市發展策劃研究所所長彭劍波、北京市老字號協會副會長兼秘書長孫月婷、北京聚寶源飲食文化科技有限公司總經理諶建龍圍繞“中軸線上的老字號堅持和守正”和“中軸線上的新茶事傳承和創新”開展交流分享，從文化遺產保護、城市更新、品牌創新等角度，探討茶文化在當代的傳承與發展路徑。

為擴大活動影響力，主辦方特別設置了老舍茶館大碗茶快閃茶席，邀請周邊游客參與互動品鑒；推出“雨燕茶跡”科教包，發起“給雨燕的茶單”全民共創活動，鼓勵公眾上傳自制的中軸線主題茶飲作品，讓茶文化走入更多百姓家。

西城區商務局相關負責人表示，此次沙龍通過老字號與新中式茶飲的對話，展現了中華茶文化的深厚底蘊與時代活力，也為“一展兩會”注入更多文化內涵與創新動能。未來，西城區將持續打造此類文化品牌活動，推動茶產業高質量發展，讓世界看見中國茶的魅力。