封面新聞記者 羅軒

6月12日，2025年川渝重大食品安全突發事件應急協作演練在四川省達州市舉辦。本次演練以某公司員工食用滋生副溶血性弧菌的海產品后，引發群體性食源性疾病事件為背景，采取“錄播+直播”相結合方式，依托達州市應急指揮中心“一屏統覽”應急指揮駕駛艙，圍繞“事件發生與先期處置、啟動響應與風險控制、響應升級與跨區協作、響應終止與善后處置”4個科目進行全流程、全要素、全場景演練。

川渝兩地市場監管部門簽署聯動協議

演練現場

演練設置進口嚴格檢疫、種植養殖規范投入品使用、運輸保障條件、貯存控溫控濕、集中用餐規范操作等環節，系統展示從源頭到消費終端的食品安全全鏈條協同監管機制，全過程融入四川省自主研發的食品安全輿情處置實操培訓系統，提升聚焦輿情熱點、回應民生關切的意識和能力。

演練結束后，市場監管總局食品協調司司長司光表示，本次演練策劃周密、主題突出、組織有力、貼近實戰，示范指導性強，充分彰顯了川渝兩地黨委政府對食品安全突發事件應急處置工作的高度重視，是跨區域協作處置的一次有益實踐，為應急處突積累了寶貴經驗。下一步，要強化政治擔當，時刻做好應對突發事件的準備；要注重以練備戰，更好發揮應急演練的實踐指導作用；要堅持平戰結合，全面提升風險防控和應急處置能力；要妥善應對輿情，積極營造良好輿論環境。

演練現場，國家食品安全應急專家對本次演練進行了點評，四川省、重慶市兩地市場監管局簽署了《川渝兩地重大食品安全突發事件處置協作聯動協議》。國務院食安辦秘書處、部分兄弟省（區）市場監管局和四川省食安委部分成員單位的同志現場觀摩，四川省、重慶市各級食品安全監管人員3000余人在線遠程觀摩。