6 月 11 日，武漢某高校食堂憑借一手 “燒鴨平替燒鵝” 的神操作，成功把自己送上抖音熱搜 C 位。事情的導火索，是某位勇士學生在社交平臺激情開麥，吐槽食堂拿燒鴨飯 “貍貓換太子” 冒充燒鵝飯。好家伙，這消息一傳出，學校里瞬間響起 “還我燒鵝” 的集體吶喊，食堂求生欲爆棚，火速貼出 “友情提醒”，試圖用 “燒鵝飯是廣東俗稱，實則用燒鴨制作” 的解釋蒙混過關。

當時評論區直接炸開了鍋，有同學翻出食堂消費記錄吐槽：“怪不得每次吃燒鵝飯都覺得肉柴，敢情我吃的是‘冒牌貨’！” 還有人調侃食堂這波操作堪稱 “美食界的懸疑片”，燒鴨在廣東人眼里，怕是連夜買站票逃跑的節奏。這張 “友情提示” 一經曝光，外省網友秒變 “吃瓜課代表”，瘋狂 @廣東網友在線答疑，評論區直接變成 “燒鵝鑒定大會”，各路 “燒鵝” 照片紛至沓來，就差讓廣東網友來個 “舌尖上的盲盒挑戰”。但廣東人笑而不語 —— 畢竟在美食界，燒鵝和燒鴨就像雙胞胎里的顯眼包，看著相似，味道卻一個天上一個地下。廣東老饕們那舌尖上的 “DNA”，比精密儀器還靈，瞥一眼、咬一口，立馬就能喊出 “你這燒鵝不對勁！”

說起燒鵝，那可是廣東美食界的 “頂流明星”。為了讓燒鵝皮脆肉嫩，廣東師傅們簡直是 “廚界科學家”，從選鵝就開始卷 —— 必須是肉質緊實的黑棕鵝，經過吹氣分離皮肉、涂抹秘制醬料、高溫淋油等十八般武藝，金紅酥脆的鵝皮，咬下去 “咔嚓” 一聲，仿佛在奏響美食交響樂；肥嫩多汁的鵝肉裹著醇香鹵汁，一口下去直接香迷糊。廣東人對燒鵝愛得有多深沉？數據說話 —— 每年近兩億只鵝在廣東 “貢獻” 美味，廣府地區更是流傳著 “無鵝不成宴” 的江湖傳說。海外的廣東華僑也沒閑著，帶著燒鵝 “開疆拓土”，從唐人街的小館子到米其林餐廳，把這道美食變成了游子們跨越山海也要回味的 “家鄉味”。據說有些海外華人辦婚禮，特意空運廣東燒鵝，只為一口地道滋味。

廣東人平時主打一個佛系，穿得隨意、不追面子，但在 “吃” 這件事上，直接開啟 “雷達監測” 模式。這次食堂 “指鴨為鵝”，還想甩鍋給廣東，廣東的燒臘店主坐不住了，媒體也火速跟進，網友們更是集體化身 “美食打假隊”。有位廣州老字號店主在線科普：“燒鵝的鹵汁配方都是傳家寶級別的，得用十幾種香料慢熬三天三夜，燒鴨哪有這排面！” 有人犀利吐槽：“這怕不是當代版‘掛羊頭賣狗肉’？在廣東，燒臘店要是敢說燒鵝是鴨，估計剛開業就得連夜卷鋪蓋跑路，畢竟廣東人的味蕾可容不得半點糊弄！”

更有廣東網友開啟 “幽默科普” 模式：“在廣東，菠蘿包沒菠蘿，老婆餅沒老婆，煲仔飯沒‘仔’，龜苓膏沒龜，撒尿牛丸沒‘尿’，但燒鵝飯里絕對是如假包換的燒鵝！這就好比你說奶茶里沒奶，火鍋里沒辣，廣東人第一個不同意！” 還有人在線算賬：“燒鴨 20 塊一斤，燒鵝 50 塊一斤，這差價堪比自行車和跑車，拿燒鴨當燒鵝，跟用番薯冒充人參有啥區別？” 甚至有網友翻出歷史，說燒鵝在明朝就是宮廷御膳，這身份地位，燒鴨根本沒法比！

這場風波讓人忍不住想起 5 月底的熱搜 —— 汪教授一句 “廣東人用開水燙碗令人惡心” 引發熱議，如今武漢高校食堂又來 “整活”。廣東飲食文化這是自帶熱搜體質？不過廣東人也很豁達：“你可以不愛吃，但請尊重！畢竟在廣東，美食就是信仰，容不得半點‘貍貓換太子’！” 說不定哪天，廣東人會組團去武漢，現場教學燒鵝的正確打開方式，讓大家知道什么才是真正的 “舌尖上的廣東” ！