6月14日，由廣東省文化和旅游廳、潮州市人民政府共同主辦的2025年“文化和自然遺產(chǎn)日”廣東主會場系列活動在潮州市潮州古城啟動。我區(qū)在浮洋鎮(zhèn)大吳會客廳同步開設(shè)分會場，以豐富多彩的非遺集市、非遺表演、非遺體驗等活動，讓市民游客近距離觀看和體驗潮安特色的非遺代表性項目。

記者 王鍇鴻：嶺南千年文脈，非遺煥新煥彩。今天是文化和自然遺產(chǎn)日，現(xiàn)在我們正在潮安區(qū)的非遺集市活動，在這里匯集了潮安區(qū)各式非遺文化項目，在傳承人的手中去感受千年文脈留下的璀璨星光。

非遺集市上，精彩紛呈的非遺項目吸引了市民游客駐足觀賞并參與互動。剪紙藝術(shù)變化多樣，小朋友在剪紙老師的指導(dǎo)下一點點裁剪紙張，剪出一幅幅充滿美好寓意的作品；手拉朱泥壺在轉(zhuǎn)盤上塑形，見證指尖上的細(xì)膩變化；潮州竹編的竹條在手上上下翻飛，一葉扁舟悄然成型。

潮州竹編市級非遺項目傳承人 莊美芬：我從小就是做這種竹編的，我出生在竹編世家，從小家里在做這個竹編，要有好的竹子，經(jīng)過長年累月的學(xué)習(xí)，不能速成的。它是純手工的，不能用機器去代替。

潮州美食美名遠(yuǎn)揚，各地的非遺美食也匯聚于此。龍湖酥糖酥脆香甜、入口即化；潮州朥餅皮酥而薄脆，內(nèi)餡潤滑清甜；糯嘰嘰的畬鄉(xiāng)苧葉粿散發(fā)一股淡淡的青草香氣，搭配鳳凰單叢的清香解膩，盡顯潮州人的飲食文化和智慧。

記者 王鍇鴻：現(xiàn)在我手中拿的就是鳳凰山的畬鄉(xiāng)著名小吃苧葉果，現(xiàn)在也是我們的區(qū)級非遺項目，我們來試試它的味道怎么樣？它并沒有我想象中的青草的苦澀味，反而有一點點的甜味，那這么好吃的小吃它是怎么制作的呢？我們一起去了解一下。

苧葉粿區(qū)級非遺項目傳承人 陳桂蘭：它是由我們山上的一種野生植物的葉子苧麻葉，去采摘那些嫩葉，拿回來清洗干凈、焯水，以前是用石臼里面捶打，然后再煮熟和糯米粉揉和，現(xiàn)在改良了，基本上用破壁機破成粘稠的液體，在煮的時候用糯米粉混合，現(xiàn)在里面有包一些芋泥和豆沙的餡料。苧麻葉它本身具有清熱解毒，潤腸通便的功效，還含有豐富的纖維，還有礦物質(zhì)。

文創(chuàng)賦能，讓傳統(tǒng)文化“潮”起來。在現(xiàn)場，潮州養(yǎng)生香藝將合香制作成香牌、手鏈，不僅精致美觀，還能安神養(yǎng)心；大吳泥塑的“紅桃粿”哨子趣味十足，以潮州竹編形式復(fù)刻的各種老物件，還原老輩人兒時記憶。

近年來，我區(qū)加大傳承保護(hù)力度，積極推動非遺文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，不斷提升我區(qū)非遺項目的知名度和影響力。此次活動的舉辦，全方位呈現(xiàn)我區(qū)深厚多元的文化遺產(chǎn)底蘊，激發(fā)公眾對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感，營造保護(hù)非遺的良好氛圍。

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記 者：王鍇鴻 郭湧喜

本期編輯：黃雪絨

執(zhí)行編輯：王 曉丹

編 審：劉俊雄