廣西
在南寧的美食江湖里，西鄉(xiāng)塘區(qū)就是一座活著的“風(fēng)味博物館”！這里的水街，藏著老南寧人代代相傳的舌尖密碼——清晨第一碗酸香撲鼻的**生榨米粉**，是市級非遺技藝。發(fā)酵的米漿現(xiàn)榨現(xiàn)煮，澆上骨頭湯，配一口膠原滿滿的豬腳，酸辣鮮香瞬間喚醒味蕾。
拐角處，百年老店飄來粽香。**越美粽子**用深山棕葉裹住土豬肉和靖西大糯，柴火慢熬12小時，肉餡酥爛，米香滲入魂里。而老甘粉餃的第三代傳人正揉搓粉團(tuán)，**馬蹄豬肉餡粉餃**皮滑如緞，脆甜與米香在唇齒起舞。
夜幕降臨，**農(nóng)院路夜市**化身“吃貨天堂”！學(xué)生們圍著“二師兄烤豬蹄”歡呼——焦香外皮裹著糯彈筋膜，香料一撒，煙火氣直沖云霄。再來份酸嘢攤的**泡菜野果**，“英雄難過美人關(guān)，美人難過酸嘢攤”，酸李果、青芒果的爽脆，是南寧人對抗?jié)駸岬拿胤健?/p>
想吃點(diǎn)特別的？黃阿婆家的**炒粉蟲**絕對顛覆想象！秈米搓成“蟲”，猛火老友味爆炒，韌滑入味，北方食客驚呼：“比面條更帶勁！” 甜品控則直奔**鴛鴦糊**：黑芝麻糊與花生糊纏綿交融，一口溫?zé)幔鹣憔d長。
高端邕味同樣驚艷——誠如金餐廳的**老友魚**酸辣激蕩，魚肉吸飽湯汁；云庭匯用荔枝木熏烤的**金鐘燒鵝**，皮脆肉嫩，帶著果木香。
從水街的百年老字號到農(nóng)院路的青春煙火，西鄉(xiāng)塘用味道串起南寧的過去與現(xiàn)在。正如老饕們所言：“**品的是文化，憶的是鄉(xiāng)愁**。” 來西鄉(xiāng)塘吧，讓舌尖做向?qū)В耙粓龃┰綍r光的味覺之旅！
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