北京
工人日報-中工網(wǎng)記者 邢生祥 通訊員 羅勇輝
近日，青海省西寧市城東區(qū)總工會、共青團城東區(qū)委、城東區(qū)青年聯(lián)合會聯(lián)合舉辦的“青年職工夜校”首場活動在東關大街街道“東城·共富工坊”開班。本次活動以“傳統(tǒng)面點制作”為主題，吸引了轄區(qū)國企、機關40余名青年職工參與，通過“理論+實踐”的沉浸式教學，讓青年在煙火氣中感受傳統(tǒng)文化魅力，在技能提升中凝聚青春合力。
匠心傳承，從面團到舌尖的文化之旅。“揉面要三光——手光、盆光、面光，這是老祖宗傳下來的手藝門道。”東城·共富工坊的面點師傅手持搟面杖，一邊演示面團調(diào)制技巧，一邊向青年職工們講解傳統(tǒng)面點的文化淵源。活動現(xiàn)場，案板整齊排列，面粉、餡料香氣四溢，青年職工們圍在師傅身邊，認真記錄“冷水和面”“醒面時長”等關鍵要點，從理論層面解鎖包子、花卷等面點的制作密碼。
“東城·共富工坊”作為此次活動的承辦方，不僅提供專業(yè)的教學場地，也將傳統(tǒng)面點技藝與鄉(xiāng)村振興、非遺傳承相結合，讓青年職工在學習中感悟“共富”理念。“群團組織把課堂搬進工坊，讓我們近距離接觸傳統(tǒng)手藝的同時，也看到了非遺技藝賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可能性。”參與活動的機關青年小張說。
青年職工對生活技能提升、傳統(tǒng)文化體驗需求強烈，職工夜校便以“技能+文化+社交”的模式，打造“8小時外”的職工發(fā)展“能量站”。夜幕漸深，熱氣騰騰的面點出鍋，青年職工們捧著勞動成果合影留念，鏡頭里滿是青春洋溢的笑臉。“青年職工夜校”將持續(xù)推出系列課程，涵蓋新媒體技能、職場禮儀、紅色教育等主題，通過“群團組織牽頭、多元主體參與、精準對接需求”的模式，不斷擴大群團組織在青年群體中的覆蓋面和影響力。
來源：工人日報客戶端
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