油膩、香甜、味濃食物助濕生熱

“肥甘厚味”，顧名思義就是油膩、香甜、味道濃郁的食物，它們?nèi)缃駸o(wú)處不在。走進(jìn)食品店，各式肥肉制品、點(diǎn)心蛋糕、干果零食、含糖飲料，誘惑著人們把它們帶回家。一說(shuō)聚餐，今天羊蝎子，明天水煮魚(yú)，后天麻辣香鍋，大后天還有比薩、漢堡，沒(méi)完沒(méi)了。殊不知，這些美味佳肴都屬于中醫(yī)所說(shuō)的“肥甘厚味”。“數(shù)食甘美而多肥，肥則令人內(nèi)熱，甘者令人中滿。”自古醫(yī)家就告訴我們，如果飲食不節(jié)，會(huì)影響人體正常的代謝過(guò)程。肥甘厚味歸納起來(lái)有五大罪過(guò)：

脾胃受損：脾的功能是運(yùn)化水谷，胃的功能是接納、消化，脾胃互為表里，共同完成食物的消化吸收與輸送，為氣血生化之源、后天之本。若過(guò)食肥甘厚味，食物不能及時(shí)消化、運(yùn)輸，脾氣不升，胃氣不降，濁氣不能下行，入里化熱，則出現(xiàn)口中異味、胃痛、食欲下降、腹脹腹?jié)M、泛酸、牙齦腫痛等一系列病癥。很多人吃過(guò)多肥甘厚味，還會(huì)出現(xiàn)失眠，即所謂“胃不和則臥不安”。

肝膽受損：肝的功能是疏泄，與膽互為表里；膽貯藏、排泄膽汁，以助消化。如果愛(ài)吃肥甘厚味，濕熱內(nèi)生，在肝膽蘊(yùn)結(jié)，肝氣不能疏泄，氣滯血淤，則出現(xiàn)兩肋部疼痛。如果濕熱蘊(yùn)內(nèi)，膽汁上溢，會(huì)出現(xiàn)口苦；若溢出皮膚，則可出現(xiàn)皮膚眼睛發(fā)黃(黃疸)；濕熱下注，可導(dǎo)致陰部濕疹或睪丸炎癥，婦女則會(huì)出現(xiàn)白帶多、陰部瘙癢等問(wèn)題。

心和小腸受損：心主神明，開(kāi)竅于舌，與小腸互為表里。吃過(guò)多辛辣厚味，會(huì)導(dǎo)致心火旺盛，出現(xiàn)心中煩熱、口舌生瘡和嚴(yán)重失眠。心熱移到小腸，可使小便發(fā)黃，尿道灼痛，甚至出現(xiàn)血尿等癥狀。

肺和大腸受損：肺主氣，主管呼吸，與大腸相表里。大腸的功能是排泄糟粕。愛(ài)吃肥甘厚味的人，濕熱內(nèi)盛，侵犯到肺，就會(huì)出現(xiàn)咳嗽、咳痰、氣喘、胸痛等癥狀。濕熱侵襲大腸，則會(huì)出現(xiàn)腹痛、里急后重，甚至腹瀉、便血等。

腎和膀胱受損：腎主水，與膀胱相表里。膀胱的功能是貯尿、排尿。若飲食不節(jié)，濕熱蘊(yùn)結(jié)膀胱，熱迫尿道，會(huì)導(dǎo)致尿頻、尿急、尿痛、排尿不暢、血尿等病癥。如果濕熱長(zhǎng)時(shí)間不解除，尿中的雜質(zhì)會(huì)濃縮，形成結(jié)石。若濕熱波及腎臟，則會(huì)出現(xiàn)腰痛等病癥。

肥甘厚味既然給我們帶來(lái)這么多危害，那如何做到清淡飲食呢？清淡飲食實(shí)際指的是低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等“五低”飲食。清淡飲食不是少吃肉或不吃肉，而是要合理飲食。合理飲食有4個(gè)原則：1.“謹(jǐn)和五味”，即不可偏食，要合理搭配，全面營(yíng)養(yǎng)；2.“有節(jié)制”，即不可過(guò)飽過(guò)饑，食量適中；3.注意衛(wèi)生，防止病從口入；4.要因時(shí)、因人而異，選擇不同的飲食：春季萬(wàn)物始動(dòng)、陽(yáng)氣生發(fā)，要少吃油膩、辛辣的食物，多吃菠菜、薺菜、卷心菜、山藥等清淡蔬菜；夏季濕熱較重，可選擇祛暑利濕的扁豆、芡實(shí)、薏米、荷葉等；秋季干燥，少吃辛辣、燒烤食物，可酌情增加秋梨、百合、銀耳等滋陰潤(rùn)燥的食物；冬季可選擇玉竹、百合、枸杞子、桑葚等適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。