汪昌蓮

據新華社報道，6月24日，食品安全法修正草案首次提請全國人大常委會會議審議。我國現行食品安全法于2009年施行，2015年進行了全面修訂，2018年和2021年進行了兩次修正。此次修法采取“小切口”模式，聚焦突出問題，補齊監管短板，守牢安全底線。修正草案共3條，主要規定了對重點液態食品道路散裝運輸加強監管、將嬰幼兒配方液態乳納入注冊管理、嚴厲懲處有關違法行為三方面內容。

液態食品道路散裝運輸，作為食品供應鏈中的重要環節，其安全性與規范性，直接關系到消費者的健康與市場的穩定。近年來，隨著液態食品市場的不斷擴大，散裝運輸的頻次和規模也在持續增長。然而，監管體系的滯后和管理漏洞，使得液態食品在運輸過程中面臨諸多風險，亟待加強監管以彌補短板，并通過長效機制確保行業的可持續發展。

當前液態食品散裝運輸設備的衛生狀況堪憂，部分企業為降低成本，使用不符合標準的容器進行運輸，極易導致食品污染。溫控措施不足，液態食品對溫度敏感，運輸過程中溫度控制不當會嚴重影響食品質量。監管手段相對滯后，傳統的監管方式難以適應現代物流的快速發展，信息化、智能化監管手段應用不足。這些問題猶如一顆顆定時炸彈，隨時可能威脅到消費者的健康，也阻礙著液態食品行業的健康發展。

補短板是當務之急，應加強對運輸設備的監管，制定嚴格的容器標準，確保其材質安全、易于清潔，并定期對運輸設備進行檢查和消毒。強化溫控管理，要求運輸企業配備先進的溫控設備，實時監測運輸過程中的溫度變化，并建立溫度異常預警機制。提升監管手段，利用物聯網、大數據等先進技術，實現對液態食品散裝運輸的全程追溯和實時監管，讓違規行為無處遁形。

當然，僅僅補短板還遠遠不夠，促長效才是關鍵所在。這需要完善法律法規，明確液態食品散裝運輸的各個環節的責任和義務，加大對違規行為的處罰力度，讓違法者付出沉重代價，從而起到有效的威懾作用。加強行業自律，鼓勵行業協會制定嚴格的行業標準，引導企業規范經營，提高企業的自律意識和責任感。建立信息共享平臺，實現監管部門、企業和消費者之間的信息互通，增強透明度，讓消費者能夠放心消費。同時還要加強宣傳教育，提高公眾對液態食品散裝運輸安全的認識，形成全社會共同監督的良好氛圍。

在保障液態食品散裝運輸安全的道路上，我們任重道遠。補齊短板是基礎，促進長效發展才是目標。只有通過全方位的監管措施和長期不懈的努力，才能筑牢液態食品散裝運輸的安全防線，讓消費者喝上放心液態食品，推動液態食品行業健康、有序發展。監管部門、企業和消費者應攜手共進，共同為液態食品散裝運輸的安全保駕護航，讓液態食品在安全的運輸通道中順暢流通。相信在各方的共同努力下，液態食品散裝運輸監管，必將迎來更加美好的明天。供圖/視覺中國