這個(gè)火熱的夏天，青島國際啤酒節(jié)再度彰顯了強(qiáng)大的號(hào)召力。

無論是西海岸金沙灘啤酒城，還是啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)、老城會(huì)場(chǎng)，都人潮洶涌。

據(jù)老城會(huì)場(chǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，截至7月20日，累計(jì)吸引客流量151.29萬人次，啤酒消費(fèi)量達(dá)34087升，拉動(dòng)消費(fèi)2335.5萬元。

這是開幕僅僅兩天后的數(shù)據(jù)?；鸨潭龋梢娨话?。

1991年，青島國際啤酒節(jié)啟幕，走過35載，歷久彌新，已成為國內(nèi)最具特色的城市IP之一，也是最具人氣的城市狂歡以及最具識(shí)別度的城市營銷案例之一。它是青島有口皆碑的金字招牌。

究竟是什么原因讓青島國際啤酒節(jié)得以穿越時(shí)光，深入人心，走出青島，擁抱世界？

第35屆青島國際啤酒節(jié)盛大開幕。

1

但凡出圈的品牌都有一個(gè)共性：深厚的文化底蘊(yùn)。

迄今青島建置130多年，啤酒文化很早便鐫刻于城市肌理。它是青島人拎著塑料袋的日常，是市民待客的方式。在中國所有城市中，能將啤酒作為名片的，青島是首屈一指的。所以，人們常說，青島有兩種泡沫，一種是大海的泡沫，一種是啤酒的泡沫。

沁人心脾的啤酒，不僅滋潤著城市中人，亦在青島多元文化的歷史進(jìn)程中留下了精彩的筆觸。

上世紀(jì)30年代旅居青島的梁實(shí)秋在《憶青島》中寫到：“一份牛排，佐以生啤酒一大杯，依稀可以領(lǐng)略樊噲飲酒切肉之豪興?！?/p>

與梁實(shí)秋的豪興相比，作家柯靈要閑適得多。他寫道：“你可以向沙灘后面走去，疏疏的綠樹林子里設(shè)著茶座，進(jìn)去喝一杯太陽啤酒，喝一瓶嶗山礦泉水，或者來一杯可樂吧；無線電播送的西洋音樂和東洋音樂在招誘著呢?！?/p>

從字里行間可以看出，數(shù)十年以來，只要來青島，喝一杯啤酒是必不可少的。

用塑料袋裝著的青島啤酒。（資料圖）

青島人對(duì)啤酒的情感，猶如對(duì)大海的鐘情，早就融入骨子里。以前，青島人喜歡用暖水瓶盛酒。后來，用塑料袋裝啤酒成了尋常而又靚麗的風(fēng)景線，還時(shí)不時(shí)登上網(wǎng)絡(luò)熱搜。

啤酒之于青島，既是陽春白雪的“高大上”，也是普通百姓的“煙火氣”。一句普通的“哈啤酒，吃蛤蜊”就點(diǎn)出了啤酒文化覆蓋全民的傳統(tǒng)，讓青島啤酒節(jié)擁有了廣泛的群眾基礎(chǔ)。

2

青島的啤酒文化，肇始于城市開放的先天稟賦，源于青島悠久的啤酒產(chǎn)業(yè)基因。

始建于1903年的青島啤酒，是國內(nèi)最早的啤酒企業(yè)之一，彼時(shí)青島建置剛剛10余年。今天，青島以制造業(yè)聞名于世，而歷經(jīng)120余年依然長青的青島啤酒，正是城市工業(yè)的啟蒙者之一。

在青島歷史上，很多產(chǎn)業(yè)起起伏伏。青島啤酒是為數(shù)不多的、至今依然長青的企業(yè)。在城市成長的歷史進(jìn)程中，青島啤酒總能為城市帶來驚喜，帶來驕傲，與城市相互成就。

青島啤酒廠（資料圖）

1906年，青島啤酒就獲得了慕尼黑國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1948年青島啤酒出口至新加坡；新中國成立之初，青島啤酒的創(chuàng)匯額在全國占比超過1%；上世紀(jì)80年代，青島啤酒曾承擔(dān)全國近八成的外貿(mào)出口任務(wù)。

如今，青島啤酒已遠(yuǎn)銷120多個(gè)國家和地區(qū)，連續(xù)多年保持中國啤酒出口量第一。不夸張地說，很多人因?yàn)榍鄭u啤酒認(rèn)識(shí)了青島。青島啤酒還是內(nèi)地首家在香港H股上市的企業(yè)；同時(shí)也是青島乃至山東首家登陸A股的企業(yè)。

正因如此，多年之前，一句話就已然“出圈”：中國在世界上叫得響的品牌有兩塊，一是青島啤酒，一是西湖龍井。

近年來，青島啤酒這塊“招牌”更加熠熠生輝。今年6月份發(fā)布的《中國500最具價(jià)值品牌》榜單中，青島啤酒以2803.55億元品牌價(jià)值再度蟬聯(lián)中國啤酒行業(yè)榜首，連續(xù)22年“霸榜”。

當(dāng)前，在青島構(gòu)建的“10+1”創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)體系中，包含食品飲料和紡織服裝的現(xiàn)代輕工業(yè)是提質(zhì)發(fā)展的3個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。其中，食品飲料的產(chǎn)業(yè)規(guī)模接近2000億元，而青島啤酒是重要一環(huán)。

可見，青島啤酒節(jié)能有今天的成就，如果說文化是魂，那么產(chǎn)業(yè)就是名副其實(shí)的根。

3

每座城市都有自己的性格與精神，由歷史和現(xiàn)實(shí)交融而成，由生活在城市中的人所決定。有的城市粗獷豪放，有的溫婉內(nèi)斂，青島則屬于開放時(shí)尚型。

青島國際啤酒節(jié)的設(shè)立本身就體現(xiàn)了青島開放的胸懷。青島在1986年便萌生了依托“青島啤酒”這一國際品牌打造啤酒節(jié)的構(gòu)想。隨著青島啤酒二廠投產(chǎn)，產(chǎn)能倍增，夢(mèng)想終于照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

青島啤酒節(jié)就像一個(gè)舞臺(tái)，在這里實(shí)現(xiàn)了城市與市民的“共情”。

第一屆青島國際啤酒節(jié)彩車巡游。（資料圖）

1991年6月23日，第一屆青島國際啤酒節(jié)開幕，8天時(shí)間參會(huì)人數(shù)超過30萬人次。青島人對(duì)啤酒節(jié)的追捧、對(duì)新生事物的追求，在首屆啤酒節(jié)上展現(xiàn)得淋漓盡致。自此，啤酒節(jié)內(nèi)化為青島人最熟悉和自豪的“城市儀式”之一。

對(duì)青島市民而言，每年盛夏的啤酒節(jié)都是一場(chǎng)盛大的“待客宴”?！暗绕【乒?jié)開始了，到青島來哈啤酒啊”——這樸素的邀約，成了青島人呼朋喚友最熱情的理由。

啤酒大篷里，素不相識(shí)的鄰桌常因舉杯暢飲而成為朋友；人們隨音樂放聲歌唱、盡情舞動(dòng)；興之所至，更有豪爽的飲者登臺(tái)獻(xiàn)歌……這場(chǎng)全民參與的狂歡，傳遞著青島的好客與開放，塑造著深入人心的城市形象，成為城市辨識(shí)度的重要組成部分。

不僅如此，每一屆啤酒節(jié)，都展現(xiàn)出引領(lǐng)風(fēng)潮的獨(dú)特魅力，將青島的城市文化、時(shí)尚元素以及山海城特色投射于啤酒節(jié)的熱情奔放之中。

第35屆青島國際啤酒節(jié)啤酒歡樂女神選拔賽。

從首屆啤酒節(jié)100多輛彩車組成的巡游隊(duì)伍，到第八屆驚艷亮相的啤酒節(jié)小姐大賽，再到2008年的“啤酒節(jié)遇上北京奧運(yùn)會(huì)”，直至如今融合AR、VR等前沿信息技術(shù)的沉浸式體驗(yàn)，幾乎每一屆的啤酒節(jié)都能以開創(chuàng)性的活動(dòng)與形式，給城市和游客留下特殊的記憶。

順著城市前行的足跡，青島國際啤酒節(jié)早已完成從“單一會(huì)場(chǎng)”到“全域聯(lián)動(dòng)”的空間拓展。以今年的啤酒節(jié)為例，設(shè)西海岸、嶗山、青島老城三個(gè)會(huì)場(chǎng)，同期在其他區(qū)（市）舉辦特色活動(dòng)?？臻g的擴(kuò)大，不僅代表著范圍的增加，更意味著啤酒節(jié)深度融入了城市發(fā)展的節(jié)拍。

4

“與世界干杯”是青島國際啤酒節(jié)永恒的主題，也是它成為青島金字招牌的主因之一。

青島國際啤酒節(jié)是青島的，更是世界的。隨著啤酒節(jié)的規(guī)模和影響力日益擴(kuò)大，啤酒節(jié)與世界的關(guān)聯(lián)度也同步加深。

2008年，大規(guī)模引入德國HB、日本麒麟等國際品牌；2018年，乘上合組織青島峰會(huì)東風(fēng)，俄羅斯烏拉爾啤酒大篷、印度甩餅等上合元素精彩亮相；今年7月，國際啤酒節(jié)聯(lián)盟合作機(jī)制2025青島會(huì)議在金沙灘啤酒城舉行，會(huì)議發(fā)布的《啤酒節(jié)主題跨境游合作倡議》，串聯(lián)起德國慕尼黑、韓國大邱等全球啤酒節(jié)慶。

啤酒大篷里舉杯暢飲的外國友人。

今天，啤酒節(jié)已成為城市的“國際會(huì)客廳”。今年啤酒節(jié)的三個(gè)會(huì)場(chǎng)， “國際范兒”十足。不僅薈萃了國際知名啤酒品牌和風(fēng)味美食，還將舉辦上合周、青島國際友好城市交流月、萬名韓國游客暢游啤酒節(jié)等國際交流活動(dòng)。另外，三個(gè)會(huì)場(chǎng)將進(jìn)一步規(guī)范中、英、韓、日等多語種會(huì)場(chǎng)標(biāo)識(shí)設(shè)置，配備多語種志愿服務(wù)，優(yōu)化多幣種支付等便利化措施，用精彩的活動(dòng)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，招待來自世界各地的賓朋。

作為開放之城，青島擁有眾多面向世界的平臺(tái)，其中，青島國際啤酒節(jié)集煙火氣、時(shí)尚包容度等于一體，獨(dú)樹一幟。

人山人海的金沙灘啤酒城。

青島國際啤酒節(jié)以酒為媒，將城市文化、山海特色、情感共鳴等，釀成了一杯比啤酒更醇厚的城市原漿。它吸引世界各地的人們來到青島，不僅為“哈啤酒”，更為感受這個(gè)生機(jī)勃勃、熱情奔放、海納百川的城市靈魂。